说起广东的美食，大多是清淡又营养，广东人最值得炫耀的5种美食，肠粉是其中之一，对于广东人来说，肠粉是早餐不可缺少的一味，肠粉店的雾气就是广东人的烟火气，等一条现做的肠粉，要一碗艇仔粥，咸淡中和，恰到好处。今天尝试在家里自己做，收获儿子的高度赞誉，开心！材料： 肠粉专用粉200克 水500克 鸡蛋2只 肉糜少量 食用油少许 甜酱油（沾料） 香油（沾料）[阅读全文]
美羊羊的小厨房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2019-10-06 13:59:10)
说起广东的美食，大多是清淡又营养，广东人最值得炫耀的5种美食，肠粉是其中之一，对于广东人来说，肠粉是早餐不可缺少的一味，肠粉店的雾气就是广东人的烟火气，等一条现做的肠粉，要一碗艇仔粥，咸淡中和，恰到好处。今天尝试在家里自己做，收获儿子的高度赞誉，开心！材料： 肠粉专用粉200克 水500克 鸡蛋2只 肉糜少量 食用油少许 甜酱油（沾料） 香油（沾料）[阅读全文]
(2019-10-06 12:12:46)
咸蛋黄最近好像一跃成为食材界的网红，什么蛋黄酥，什么蛋黄肉松青团，还有蛋黄粽子等等，好像什么和咸蛋黄一起就非常好吃的样子。今天尝试的是咸蛋黄烧卖，还别说，咸蛋黄和糯米的搭配还真是得体。材料： 饺子皮 糯米2杯 香菇4只 豆腐干 咸蛋黄 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 食用油 椰子油做法： 糯米用电饭煲煮成糯米饭。 香菇泡水，洗净后切成香菇粒。 豆干切成豆干粒。[阅读全文]
(2019-10-05 14:08:02)
想起以前听到的一个笑话， 有个人去餐馆吃饭， 看到一道菜叫“绝代双骄”， 很好奇也很期待， 结果， 上来一大盘青椒炒红椒， 今天， 我们就来尝试一下这个著名的绝代双椒哈 材料： 杏鲍菇2根 青椒2只 红椒2只 蒜头2粒 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 糖适量 食用油 做法： 杏鲍菇和青红椒分别清洗干净。 [阅读全文]
(2019-10-04 19:21:18)
冬吃萝卜夏吃姜， 上床萝卜下床姜。 古人关于萝卜的养生谚语还满多的， 可以看出， 即使普通的食材， 在对的季节里， 采用合理的烹饪， 可以养生健体。 今天尝试的“白蒸萝卜肉泥”， 简单无油烟， 味道也是超级赞。 材料： 白萝卜1根 肉糜 葱 姜 香菇 蚝油 盐 料酒 糖 生抽 香油 胡萝卜 西蓝花 淀粉[阅读全文]
(2019-10-02 10:32:37)
超级好吃，低脂无油不上火的小点心--南瓜月饼，就靠捏一捏，蒸一蒸，就完美出品了，蒸熟的月饼，金灿灿的颜色，咬一口，浓郁的南瓜香气，随之迩来的还有豆沙的香甜，是糯米控不能拒绝的美味。材料： 南瓜1小块 糯米粉3/4杯*2 中筋面粉3/4杯 绿豆蓉做法： 将南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸10-15分钟至软烂。 用勺子压成南瓜泥。 加入糯米粉和面粉混合均匀成面团。糯米粉[阅读全文]
(2019-09-29 16:25:59)
中餐厅第三季，终于请了一位职业大厨坐镇，话说这位林大厨果然没让大家失望，每天都有各式菜品轮番登场，中餐厅的客人们吃的是心满意足，屏幕前的观众们看的也是心里痒痒的。今天尝试一下林大厨的脆皮炸鲜奶。炸鲜奶是一道广东顺德的传统甜品，属于粤菜系，为岭南风味压桌甜菜。炸鲜奶外表金黄，内里洁白，口感酥脆而柔软，相信你一定会喜欢。材料： 牛奶250克 [阅读全文]
(2019-09-28 08:04:03)
秋天到，南瓜俏。金黄的南瓜在这个金秋的时节，无疑成为餐桌上的宠儿。用南瓜做的甜品也无疑是这个季节最美的风景。材料： 南瓜150克 糯米粉130克 红枣5-10个 枸杞10颗 红糖25克 藕粉1包做法： 南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸10-15分钟至熟。 用勺子将南瓜碾压成南瓜泥。 留一点南瓜泥，剩下的南瓜泥里倒入糯米粉，混合成软硬合适的团。 把南瓜面团揉成细长条，切成小剂子，[阅读全文]
(2019-09-27 09:23:46)
早餐吃饺子是不是很奢侈？今天尝试的一款更加奢侈的饺子的吃法，不仅有饺子，还有鸡蛋，有颜值有营养，即使早晨时间很紧张，仍然可以从容的应对，亲，想不想试一试呢？材料： 鸡蛋2只 饺子10-12只 圣女果 蓝莓 葱花 料酒 盐 食用油做法： 鸡蛋打散，加入少许料酒，搅打均匀。 蓝莓和圣女果洗净，圣女果一分为二切开。 平底锅倒少许食用油，整齐的码上饺子，数量根据[阅读全文]
(2019-09-26 13:20:03)
萝卜牛腩煲是一道非常家常的料理，和萝卜一起慢炖的牛肉，带着萝卜的清香味道，咬一口，牛腩的筋道让人留恋，这道料理做法简单，即使是厨房小白也可以轻松的制作出来。材料： 牛腩 白萝卜 胡萝卜 大蒜 生姜 葱 生抽 八角 香叶 料酒 白糖 食用油做法： 白萝卜和胡萝卜洗净，切成滚刀块。 牛腩用冷水浸泡20分钟后，冲洗干净，祛除腥味和血水。 将牛腩切成块。 生姜和[阅读全文]
(2019-09-20 10:07:14)
从前，苏州的老人们，每到夏季就有这样的几句话形容惬意的生活：螺蛳啜啜，蹄膀笃笃，咸蛋剥剥，这种有蹄膀有螺蛳的日子，充满了一种闲适而市井的乐趣。我们家里某人，最怀念的就是小时候奶奶做的蹄膀，煤火炉子慢慢煨出来的美味，每每想起，都会勾起满满的回忆。材料： 蹄膀1只 葱 姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 桂皮 八角 香叶 冰糖 食用油做法： 蹄膀洗净，开水中加入[阅读全文]
