美羊羊的小厨房

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
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北风漫卷,雪花飞舞的冬季,我们的城市刺骨的寒。在灯火阑珊的夜晚,有一处摇曳生辉的圣诞树,一场美丽的聚会。法式甜品--黑芝麻蛋糕,松软可口,不甜腻。瑾家甜品店自产让我们相约在这个冬季,守护彼此知遇的情分,尽情享受美食美酒美女围绕的夜晚,让时间的琴音悠扬的划过天际,度一段如歌的岁月。盐水鸭四喜烤麸自制腌萝卜白斩鸡凉拌猪耳今年入冬新灌的香肠[阅读全文]
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周末在Costco逛,碰到了以前的同事,他和太太都非常会料理,太太的娘家更是在德国开中餐厅。他向我推荐了当天Costco卖的牛排,肥瘦相间的纹理,看着就很诱人。推荐之余,还热情的介绍的料理方法,成就了这道美食。烤箱中的时间,根据自己的喜好增减,大师告诉我10分钟,我擅自增加了哈材料: 牛排 洋葱1只 黑胡椒 盐 黄油 橄榄油做法: 洋葱洗净,切成丁。 撒少量黑胡[阅读全文]
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不知道有多少人吃过红薯干,又有多少人童年中有红薯干的记忆,晒红薯干的季节,每每经过,都会抓一根吃,每天的红薯干,都会有不同。一天又一天,阳光的味道更浓,红薯干也更甜。今天尝试用蔬果脱水机做红薯干,简单快捷,又想起了儿时的味道。材料: 红薯5只 脱水机1台做法: 红薯洗净,放进蒸锅中。 大火蒸20-30分钟左右。 取出后去皮,切成片或长条。 整齐的摆[阅读全文]
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焖饭非常适合上班一族,菜香肉香和米香,在掀开锅盖的一刹那,任何人都难以抵御的美味来袭。材料: 小排骨 胡萝卜 土豆 香菇 八角 桂皮 香叶 葱姜 料酒 生抽 老抽 蚝油 糖 盐 食用油 大米2杯做法: 香菇洗净切成片。 土豆和胡萝卜洗净切成丁。 排骨洗净切成小段,焯水备用。 排骨捞出,加入料酒,生抽和姜丝腌制30分钟。 锅里放适量食用油,烧热后加入排骨煎至两面金[阅读全文]
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说起皮蛋在歪果仁的眼里,那真是可以用“一言难尽”来形容,多次被评选为世界上最恶心的美食之一他们称皮蛋为“世纪蛋”“千年蛋”“恶魔之蛋”,在瑞典的“恶心食物博物馆”,皮蛋作为中国代表队的主力之一,和臭豆腐,兔头一起入选。儿子虽然有一个外国胃,但是迷之奇怪,对皮蛋这个暗黑料理确是喜欢的很,今天尝试的彩椒皮蛋,[阅读全文]
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黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古就有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪菜黄鱼是浙江福建一带的家常菜,金条一般的大黄鱼,铺上雪菜,鱼肉和雪菜的融合,充满了味觉的记忆。材料: 黄鱼1条 雪菜 葱 姜 蒜 料酒 糖 生抽 老抽 蚝油 食用油 淀粉做法: 黄鱼洗净去鳞,用2根筷子从嘴巴叉进肚子转几圈,夹出内脏。 将鱼沥干水分后两面用刀在鱼身上划几刀并拍上干淀粉。 锅内放适量[阅读全文]
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面拖黄鱼是上海人喜欢的一道料理,家家都会做,是由浙江宁波传来的。炸好的黄鱼糊壳焦脆,鱼肉鲜嫩,用椒盐或番茄酱蘸食,最宜佐酒。材料: 无骨冰冻小黄鱼1袋 低筋面粉2勺 玉米粉2勺 糯米粉1勺 泡打粉少许 鸡蛋1只 盐 黄酒 胡椒粉 姜汁 食用油做法: 小黄鱼化冻,洗净沥干水分。 将小黄鱼用姜汁,盐,黄酒和胡椒粉腌制10分钟。 适量低筋面粉,玉米粉和糯米粉以2:2:[阅读全文]
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春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,秋天的菠菜比较粗大,更适合熟食,秋天吃菠菜会让你的肠胃功能变的更好,今天和大家分享的是清蒸菠菜,喜欢的朋友可以试一试哦!材料: 菠菜 面粉 红椒 盐 芝麻油 食用油 生抽 红油 蒜2瓣做法: 菠菜一把,洗净后控干水分放入盆里。 盆里加入少许食用油,用手拌匀。 然后加入适量的面粉或玉米淀粉,拌匀抖散,尽量使每一片菠菜都粘[阅读全文]
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北风潜入悄无声, 未品浓秋已立冬。 立冬, 是冬季的第一个节气, 也意味着寒冷的冬季悄悄来临了。 拥一怀素简的清欢, 在寒冷中找温暖。 俗话说: 立冬不端饺子碗, 冻掉耳朵没人管。 就让这碗满是乡愁的饺子, 带给大家心灵和胃的双重慰籍。 材料: 牛肉糜 韭菜 鲜虾 蚝油 生抽 老抽 香油 食用油 [阅读全文]
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“不懂吃就不懂生活”,西班牙谚语如是说,西班牙最流行又最昂贵的美食当属西班牙火腿,西班牙火腿颜色鲜红,带着雪白的脂肪纹路,闪着隐隐的油光,它是一种高贵的象征,代表了一种健康的时尚。西班牙火腿最好的吃法就是切薄片生吃,现切现吃,将肉切成几乎是半透明的薄片后,味道最靓。在西班牙,非常地道的一道美食就是哈密瓜配火腿,这道料理诞生于公[阅读全文]
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