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博文
(2005-01-24 19:26:19)
大多数人喜欢吃，很少人喜欢煮。做饭花工夫，准备工作繁琐。
家宴头一天要照菜谱列清单，第二天吃完早饭就去采购，回来洗菜，切菜，腌鱼肉，泡干货，煲汤，炖肉，凉拌，布置餐桌，忙得不亦乐乎。
下锅煎炒烹炸很快，吃得更快。
入厨经常忍受油烟之苦，煮得不好要饱受非议，好吃的食物往往分不到几块。
爱洁净的厨师边煮边清洗用过的器具；有气魄[阅读全文]
(2005-01-24 19:25:34)
生长在物质贫乏的年代，零食是奢侈品，只有陪外地来的叔叔阿姨们逛公园的时候才可以享受。
也许如此，为数不多的零食给我留下深刻印象。
以前汽水是用玻璃瓶装的，连绵不断地释放强劲的汽泡。
冰糖葫芦是一根细木棍穿一串鲜红的山楂，外面包薄薄一层玻璃般的冰糖，酸里带甜。
盛北冰洋雪糕的小纸杯印有一只北极熊，寒气十足，要用勺子形状的木片[阅读全文]
(2005-01-24 19:24:40)
供应粥粉面饭的铺头遍地都是。在旧金山飞机场附近的San
Bruno，一家小小的广东馆子响亮地打出“靓粥一世”的招牌。
虽然中文名字过于张扬，饭馆的英文名字却很通俗:“FatWong's
Kitchen(肥佬王的厨房)”。
“靓粥一世”坐落在国王大道上。看起来不起眼，像一家美式快餐店。
但是每到了周六和周日，饭馆的生意好得出奇。
虽然上午11:30才[阅读全文]
(2005-01-24 19:23:54)
都走了！人人中午都出去吃饭，办公厅里只有我一个人。
做为一个新职员，只能老老实实地呆在公司吃从家里带来的午餐：两片冰凉的面包夹几块火腿和生菜，一个葡萄柚，和公司供应的速溶咖啡。
这里没有人热饭，只能吃三明治之类的东西。
多么怀念以前和同事在公司热午饭的场面：有说有笑，谗涎对方饭菜，交流吃的心得。
还要等6小时才回家吃香喷喷的[阅读全文]
(2005-01-24 19:23:12)
为什么喜欢星巴克？理由很多。
也许温馨的气氛使人想起小时候妈妈烧的咖啡？也许品种繁多的糕点使人想起以前放学回家到处找饼干吃的快乐时光？坐在星巴克有一种遐意感，好象置身高级度假村。
看书，阅报，上网，会友，聊天，无不恰当。
有时逛商店走累了，坐在星巴克里边喝咖啡边看人流也自得其乐。
星巴克有一种文化气息。
它的每家商店都陈[阅读全文]
(2005-01-24 19:22:12)
我住在爷爷奶奶家的时候常常睡午觉，有时候在睡梦中被冬菇强烈的香味惊醒。
顺着香味来到楼下，看见奶奶正在厨房煮冬菇。
很多广东菜用冬菇做原料，像罗汉斋，冬菇扒菜胆，栗子鸡等等。
冬菇要用水浸软，小火焖过，才能和其它材料搭配。
奶奶买的日本靓花菇又厚又大，口感自然是一流。
煮起来香气四溢，很远都可以闻到。
后来我从姑姑那里讨来煮[阅读全文]
(2005-01-24 19:21:18)
香港人说话很有意思。
如果有人请你“饮茶”，这个饮茶指上茶楼吃广式午餐；如果有人请你“饮咖啡”，这个饮咖啡指喝下午茶。
香港人热衷于喝下午茶是沿袭英国人的传统。
传说在十八世纪，一位英国的贵夫人因为饥饿难忍，常常下午进食糕点，有时她也邀请亲朋好友参加。
这一活动慢慢流传开来，成为广受社会各界人士欢迎的时尚。
美[阅读全文]
(2005-01-24 19:20:00)
我是广东人，却是在北方长大的。
我的饮食习惯接近北方，以至于被亲戚称为“老兄妹”。
老兄是北方人对漠生人的尊称；广东人称北方人为老兄。北方人并不认同我。
我小的时候去买杂货，售货员问我：“姑娘，你是南方人吧！”
不象南方人喜欢吃米，我喜欢面食。我日思夜想的童年美食是北方的馒头。
史学家共认诸葛亮发明了馒头。在七[阅读全文]
(2005-01-24 19:18:28)
图片来自网络。
避风塘在香港的铜锣湾。每到台风季节，渔民们把船停到了避风塘。 由于几天不能出海捕鱼，人们只能吃以前留下的海鲜。 主妇们常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新鲜的原料。 这一做法慢慢流传开来，成为广受各界人士欢迎的避风塘菜系。 地茂馆以供应港式美食著称。 尽管在上一世纪八十年代才开始进入餐饮业，它在加拿[阅读全文]
(2005-01-24 19:16:54)
据说自助餐是中世纪北欧的海盗们发明的。
每次航海回来，他们把抢来的食品摆在长长的桌子上，每个人挑选自己喜欢的食物。
抓一瓶啤酒，三两个哥们一堆，聊得天花乱坠，喝得一醉方休。
有时兴起，还会爬到桌子上跳舞，满屋子的人跟着起哄助兴。
最后，跳得筋疲力尽的醉鬼被同伴们架了出去。
在物资贫乏的中世纪，放手吃，尽情玩乃是人生的最大乐趣[阅读全文]
