这阵子天气渐渐凉了,就老想着吃一些暖胃的菜,这道叁巴沙丁鱼是以前在马来西亚的时候很喜欢做的一道菜,是傍晚懒得去菜市场的时候加菜的好选择。
材料:
1罐茄汁沙丁鱼
1只中型土豆(去皮切丁/切小块)
1/2只洋葱(切丝/切圈)
2-3只辣椒(斜切成段)
2-3tbsp番茄酱(Ketchup)
少许盐
2-3tbsp多用途叁巴辣椒酱
1.先把土豆/马铃薯炸成金黄[
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我是长到大约十岁,跟着外公外婆到北马旅行时,在怡保吃到这款面食我才知道米浆制作的这个粉条也叫“河粉",米浆制作的粉条在我们那旮旯一直都是叫做“粿条”的。至于为什么它只有在马来西亚北方的怡保(市)才会被叫做“河粉”呢?那就要追溯到华侨下南洋的历史了,当年下南洋的华侨一批一批的,广东人,客家人,潮州人,福建人,到步后很自[
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这道菜的名字应该要用闽南话来念,“ChaiBuey”在闽南语里就是”剩菜“的意思,这么一说,听起来就不像很好吃的样子,可殊不知这道菜是许多马来西亚家庭过节时最喜欢的一道菜。这道菜通常在春节年初三的时候做,为什么是年初三呢?因为自除夕夜的年夜饭至年初一、二连续三天的大鱼大肉之后,冰箱里大概已经堆积下许多吃不完的肉菜,而大伙儿的[
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这款小汉堡制作简单,低脂高蛋白,切上几根“苹果薯条”是很不错的宝宝美食哦!
材料:
肉饼:(可制作5个肉饼)
1.5cups有机或鸡肉末(可以用鸡肉末代替)
2tbsp燕麦粉
1-2tbsp青椒
1/2tsp番茄酱Ketchup
1tsp烤肉酱BBQsauce
1瓣大蒜
1/4tsp食盐
一小撮黑胡椒粉
其他:
2-3迷你贝果
一点蛋黄酱
奶酪片slicedcheese
番茄切片
生菜叶
腌[
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这个蛋包饭是马来西亚小食摊相当有名的一道饭食,和美极辣椒酱一起吃很美味.它其实就是简单的炒饭用蛋饼包上了,卖相马上就特别不一样啦!
材料:
1碗隔夜饭(泰国香米饭最好)
鸡肉/香肠/虾仁(切丝/切丁)
1/3杯冷冻豌豆和玉米
1/4只洋葱切碎
1-2只鸡蛋加绿豆大的粟米粉,一点盐稍微打散(看鸡蛋的大小而定)
注:炒饭材料和调味可以随意
调味:
鱼[
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这款快手蛋糕这几天在我脸书上非常红火,每天都有朋友做了贴照片。周末在家没事就带着俊宝一起做了这款蛋糕,让孩子把材料量好盛到盆里搅拌,一边做一边学数学和名词,是很好的亲子活动,宝宝吃的时候还特别有满足感哦!食谱我根据自己的喜好调整了一下,增加了高蛋白的鹰嘴豆粉和减低了糖的用量,味道很是不错。
材料:
4tbsp美禄Milo(或巧克力粉)
3tbs[
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萝卜糕是我每次去喝广式早茶必定要点的点心之一,稍稍煎过之后更是香气十足,怎么吃都不够。萝卜糕在家里制作其实不难,花点时间蒸一盆,还可以变化出炒萝卜糕和鸡蛋萝卜糕呢!是早餐很好的选择。秋天是萝卜丰收的季节,趁萝卜肥美的时候做一盆腊味萝卜糕,早餐就有啦!所有材料:
1根600-650克的萝卜(擦丝)
1/2根广式腊肠切碎
2朵香菇切碎
1tbsp虾米泡软[
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我喜欢利用家里现有的调料腌制鸡翅,周末时和老公一边看电影一边啃鸡翅,老公说这是中式烤鸡翅。
这款鸡翅做法很简单,腌好烤制即可,非常方便而且无油烟,不加辣椒粉的话,俊宝都能吃三只呢!
材料:
2lbs鸡翅
1tbsp酱油/生抽lightSoySauce
1tbsp料酒Chinesecookingwine
2tsp蚝油Oystersauce
2tsp老抽/甜酱油dark/sweetsoysauce
1tsp辣椒粉ChilipowderOptional
1tsp蒜[
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俺猪妹妹前些日子给我送来两只她家里种的大茄子,长得比超市买的都好。大茄子水份比较多,也比较甜糯,做中式菜肴比较不适合。想起不久前和一个巴基斯坦朋友聊起香辣烤茄子,她说印度的做法和巴斯斯坦的做法有点不一样。味道也不太一样,我当时问了她的做法,回家就马上做了这个巴基斯坦式的茄子泥。果然别有风味,非常好吃呢!材料还更加简单了。材料:1只美[
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叻沙/咖喱面是马来美食里一个很有代表性的面食,汤汁鲜香浓郁,加上各种的配料,一碗下肚很容易就大汗淋漓,感觉很爽!
近年来即使在马来西亚也越来越难找到原汁原味的叻沙/咖喱面了。繁琐的工序和多样化的材料让很多小贩都在工序和材料上找捷径,那些让人缅怀的味道也只有在家不怕麻烦地重寻了。
这些年来我收到不少朋友有关咖喱面/叻沙食谱的询问。也[
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