盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴

首页文章列表博文目录

个人资料

盈_盈 (热门博主)

给我悄悄话

博客访问：

中式烤鸡翅

(2015-09-15 16:55:06) 下一个

我喜欢利用家里现有的调料腌制鸡翅，周末时和老公一边看电影一边啃鸡翅，老公说这是中式烤鸡翅。

这款鸡翅做法很简单，腌好烤制即可，非常方便而且无油烟，不加辣椒粉的话，俊宝都能吃三只呢！

材料：
2 lbs 鸡翅
1 tbsp 酱油/生抽 light Soy Sauce
1 tbsp 料酒 Chinese cooking wine
2 tsp 蚝油 Oyster sauce
2 tsp 老抽/甜酱油 dark/sweet soy sauce
1 tsp 辣椒粉 Chili powder Optional
1 tsp 蒜粉 garlic powder
1/2 tsp 或适量的盐

1. 把鸡翅加入所有的酱料腌制至少2-3个小时，我一般腌制一晚上。

2. 把腌好的鸡翅摆到铺上烤纸的烤盘上，入烤箱broil 10分钟，翻面，再broil 5-6分钟至表面金黄即可（我的小烤箱带对流加热 Convection 功能，买的有机鸡翅也比较小所以烤制时间不长，大家可根据鸡翅大小调整烤制时间，一般的鸡翅大概需要25-30分钟）。