菲儿天地

做真实的自己,在小天地里驰骋。
个人资料
菲儿天地 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

给博友晓青炖的七款汤(牛尾,乌鸡,野鸡,鹌鹑,鸭子,鱼)

(2015-11-10 14:06:18) 下一个

 

文学城里的博友晓青前段时间病了,牵动了大家的心。

 

认识晓青是原来刚来博客逛的时候,那时候自己不太有朋友,刚刚开始写博,偶尔看见她家老是高朋满座热闹非凡,后来才知道她是名博。她热情友好,没有名人的架子,喜欢去别人家里抢沙发,一来二往的竟然和她成为了朋友。

 

有天,总是象勤劳的小蜜蜂一样到处飞着向大家问好的晓青突然没了声音,刹那间自己象大家一样都慌了神,天天去她家门口张望,期待着看见她熟悉的身影,好久,好久,她终于来了,带着惊人的消息,“生死瞬间”。

 

最近,book club 正好在读《Being Mortal》,当你面对生命的脆弱该做一些什么?是本非常好的畅销书,对任何年龄段的人都适合。

 

 

 

 

昨天自己博文正好也写了离我而去的朋友,为此自己缓不过来好久,又想到好些由于另外一些因为原因而过早离开的生命。。。。。

 

三十年前难忘的雨夜(原创)

 http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/309929.html

 

珍惜生命,珍惜当下,珍惜你身边的每一个人,是昨天众多网友在我博客留下的心声。

 

自己对晓青除了说要好好休息外,对医学不懂行,没什么更多可以帮上她的,周末出城买了一车食材,就想着每天可以炖一个汤给晓青,天凉了,要好好补补。

 

刚刚回来的晓青就惦记着上文写《感恩宴》的事,原本自己比较害羞,不太好意思大张旗鼓地广告,上次《家乡百家宴》就是晓青帮着给张罗,这次自己正在琢磨《感恩宴》的时间快到了,又担心自己写文,也不一定有太多人看,她却已经把文都发了,真是一个尽心尽力尽职的宣传部长!

 

那我们就再侃侃感恩宴:)

 

晓青的新文:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201511/310104.html

 

 

 

 

 

上次的《家乡百家宴》活动

 

60道家乡百家宴的菜谱:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/223583.html

水沫整理的60道家乡百家宴的点评:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201510/227465.html

 

 

给晓青炖的汤,也用这些汤给《感恩宴》添砖加瓦。

 

 

 

白萝卜牛尾汤

秋天,是吃萝卜最好的时间,止咳,补肺,放了干贝,黑木耳,用LC 锅慢慢炖的。出城在中国店买了小牛尾,又是帮你切好很薄的那种,我很喜欢,觉得不象美国店或我们那里韩国店卖的那么油。

开水焯,然后重新放清水炖,七成熟放萝卜进去。干贝黄酒泡,可以早发,不过主久了会碎,但味道进去了,我又放了发好的黑木耳,和萝卜一起放,放盐,几颗八角,一点点黄酒,很清爽又有萝卜清香的汤。最后葱花点缀。

 

 

胡萝卜牛尾汤

 

买了好几磅牛尾,熬了一大锅,就想做两个不同的口味,分给朋友,邻居还有教会的小朋友,晓青我真是想给你端过来。

 

这个也是女儿比较喜欢的红汤,里面有胡萝卜,土豆,西红柿,做法有一点点象法国的红酒牛肉,不加黄酒,加一点点红酒,我们别人送来的红酒都烧菜用了,因为平时喝得不多。放一点点西红柿酱,西红柿可以碗点放。

 

 

 

乌鸡,红枣当归汤

这个女人汤,看上去是不是很漂亮?乌鸡,原来自己按私房的配方做的“白蘸鸡",或是汽锅蒸也比较嫩,这次为了喝汤就是炖,放了当归和红枣,补血有营养,口感也不错,连领导都喝了两碗,女儿不碰,说是黑鸡,吓人!

每次会买鹌鹑,女儿也是不吃的,鹌鹑炖香菇,我觉得挺好。

 

 

 

虫草炖野鸡,榛蘑,蛏干扁尖汤:朋友又送来了打的野鸡Pheasant ,过开水,冲净,炖,放了虫草花,榛蘑,扁尖统统泡开,蛏干也要泡开,再放酒里浸,(蛏干含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,具有补虚的功能),还加了两片西洋参,放进去炖到香气四溢.

 

 

又做了老鸭芋奶汤,没照相,用的原来的。

朋友带领导去钓的鱼做的豆腐鱼汤

朋友原来开过餐馆,她是鱼先两面煎,大火炖,当然也不要太大,把鱼弄碎了,要是鱼小可以用网兜,葱姜,再放一点胡椒粉,豆腐和鱼一起炖,不要怕豆腐会碎,不会的,一起大火,汤就很浓很白,象牛奶一样,味醇甘美,营养价值也高。最后香菜点缀。

 

 

这是原来做的虫草花,鲍鱼无花果煲鸡汤

 

这次用的干鲍鱼头(泡一天),加了虫草和黑枣,organic 的鸡腿,农贸市场上次买的无花果。

 

我的宝贝LC 锅,去年这个时候听亮亮妈在网上介绍说好,就贸然给她发悄悄话请教才买的,当时有点嫌贵,一听亮亮妈有好几个,自己咬咬牙就买了下来,后来用得不错,就又买一个,被领导说成是LV锅。:)

 

 

我做的中西式点心

这两天我们准备吃素,素斋,素宴

用我的水晶系列甜品来告别夏天

我做的十五个国家的菜

最正宗的红烧肉和我家的糖醋小排,牛排,猪排,红酒牛肉,牛腩

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (65)
评论
婉妮 回复 悄悄话 美味诱人。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士也跟我们一起玩玩吧,做个什么好吃的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 : 抓住小草,交作业煲汤!
草之书 回复 悄悄话 这大补汤一定会让晓青生龙活虎起来。晓青,我忘了宣布我也是煲汤能手呢。。。需要什么汤尽管点~~
彩烟游士 回复 悄悄话 哇,菲儿有情有义,还有好吃的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 不晚,点点,还来得及喝,也给你的,写小说辛苦~:)
spot321 回复 悄悄话 错过了几锅高汤!问好菲菲!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '颐和园' 的评论 : 也是给大家的,呵呵。你一定要来感恩宴一起玩呀!
颐和园 回复 悄悄话 送给晓青的汤,温暖了大家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 风风,可以煲汤和炖肉,或是放烤箱里烤,不太能炒。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 真的呀,你也够会花:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 呵呵,也是给大家的,你那么会做,想吃啥都有了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哎呦,你想吃啥,我特意给你做好了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '玉涵' 的评论 : 玉涵盛夸,也就是给自己家里人吃吃,谢谢来玩,不要忘了活动啊。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Kaile' 的评论 : 谢谢告知,我下次放莲藕试试。你说得对,有些东西不需要放太多的海鲜,我就是几颗意思一下,不过我觉得假如是肉骨头或鸡的话放一点点海鲜和香菇会吊味。谢谢来访,你可以参加我们的感恩宴,大家互相交流。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 我一见你就笑。。。。记得这个歌吗,开心?就是这样:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢雪七,等你的美食!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 亲爱的linmiu,反而是我在你的留言里感受到了浓浓的情谊,而你的头像和图经常是让我心灵触动的,你的文也是,让我们一起继续努力噢。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 呵呵,谢温油的尼斯!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'florence001' 的评论 : 谢艺术家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 多谢雪中梅来访!是晓青的朋友把,我猜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 姥姥,天凉了,多喝阿!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 呵呵,你加的佐料也浓,谢谢la-vie!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城客' 的评论 : 多谢波城客,你是大师级的,谢谢来访!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 诗人的话真是温暖又浪漫,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢大作家海夸!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : Oh, my dear,都成了你的名句了,哈哈!LY!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '思念青荷' 的评论 : 我看见你的小说就弱智,彼此彼此!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松也煲吧,松松好手艺呢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈,你的锅,要谢谢你呢,你的丸子汤回头一定要做的!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 谢谢花瓣,温暖的话语!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 龄妈,昨天有点忙,但是傍晚是在做汤,你猜到了,给我们的宣传部长,也给大家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 : 精彩,很高兴你过来,知道你忙家里的大事,你是一个幸福的妈妈!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '紫竹箫' 的评论 : 紫美人好,回头交作业,你的饺子就很棒!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青,今天做了台湾奶茶,你喝吗?:)还是天天喝一碗汤吧,你可以自己变换里面的东西,看你的口味。希望你越来越强壮,我们可以一起耍:)
chunfengfeng 回复 悄悄话 很温馨的关爱,很可口的煲汤。

你使用的LC锅,可以炒菜吗除了煲汤外?
baoermama 回复 悄悄话 菲儿,赞你的汤和浓浓的爱心。我现在也是爱锅党。买了一个红色的,下次有deal,再入一个蓝色的
波城冬日 回复 悄悄话 全是好东东,俺跟着晓青沾光也大补了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 晓青在美国就有机会喝汤,我就木有啊,我要被空运去才行~~
玉涵 回复 悄悄话 菲儿真应该开个餐厅了,你家店是我的食谱了,我要慢慢学:)
Kaile 回复 悄悄话 牛尾需和莲藕一起炖。汤里海鲜、香菇会失了本来的味道。
whim_开心09 回复 悄悄话 浓浓的爱意,好温暖!
罗雪七 回复 悄悄话 感动! 菲儿的靓汤好暖好香! 同祝晓青健康安好!
linmiu 回复 悄悄话 感到一种久违了的女性情谊,想到我们很久像男人一样工作和担当,是否在高压中不知不觉就流失了什么。
在菲儿的空间感受到柔软的心,生动的人,热情的做,在网上也可以找到真挚的情谊吗?从前以为这是一个随时可以消失的存在。
菲儿天地,让我经常反思自己生命中的或缺,我有点明白自己为什么爱看海派文章,那里有一种温馨浓郁的生活气息。
尼斯 回复 悄悄话 温暖的热汤,真诚的心意:)
florence001 回复 悄悄话 太好勒
雪中梅 回复 悄悄话 平安是福,祝福早日康复。
50后的姥姥 回复 悄悄话 天气渐渐的凉了,菲儿及时的送来了暖暖的浓汤!
祝晓青安好!
la-vie 回复 悄悄话
汤浓,友情更浓。

祝晓青早日安康。
波城客 回复 悄悄话 巧手靓汤!
momo_sharon 回复 悄悄话 菲儿的汤里盛满了浓浓的友情,是我所见过的最美味的靓汤!
水沫 回复 悄悄话 菲儿的汤超赞,片片漂亮得可以和微信上大家转发的图媲美~~~

也祝福晓青健康安好~~~
江南雨巷 回复 悄悄话 温暖的汤,暖人的情,在这儿落雨有些寒意的秋夜里。这就是幸福。
思念青荷 回复 悄悄话 菲儿,这汤,看得我口水直流啊!
我现在只要一进城到你家溜达,就一幅弱智模样····
南山松 回复 悄悄话 天凉了喝热汤, 好温暖:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 都是好汤。冷天喝一天暖暖的。今天刚喝了冬瓜肉圆汤,也熬了牛尾汤。
七色花瓣 回复 悄悄话 装满深情盛满了爱,赞菲儿!
晓青 回复 悄悄话 谢谢玲玲妈妈,给我封了那么多官衔!菲儿的暖心汤喝得我心里暖洋洋的。谢谢菲儿!
龄龄妈妈 回复 悄悄话 今天中午前不见菲儿,原来在煲汤,我早就想有了菲儿的一锅汤,晓青会被暖到心底的。
菲儿你自己也要保重,你还要忙感恩节的菜呢。
晓青还是工会主席,她自己说的,工会主席病了,群众自然要自发慰问,而菲儿是群众里最美的一个,做代表当之无愧,还端出了一锅心灵鸡汤。
晓青,我说的对不对?
越live越精彩 回复 悄悄话 菲儿的汤很诱人,看上去很美味,但是真正感动我的是你那满满的爱心。祝福晓青早日康复,也祝福菲儿好人一生幸福、快乐、美丽。
紫竹箫 回复 悄悄话 也借菲儿宝地祝晓青安好!
菲儿的汤色香味情俱全!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青,我去送女儿,没写完呢,怕丢,就先发了,回头上茶!
晓青 回复 悄悄话 你说的这本书,我正在看,病了放下了。这本书是一本非常非常好的书,也是朋友推荐的,值得每一个人都读一读。谢谢菲儿推荐!
晓青 回复 悄悄话 亲爱的菲儿,你送我的汤让我感动得热泪盈眶!我真不知道用什么样的语言来形容我此时此刻的心情,温暖来自亲人,来自家人都会觉得理所应当。当我的温暖来自我们素不相识的网友的时候,我的心真的是被烫到。我醉了!
谢谢菲儿!真想抱抱你,好声说一声谢谢你!
晓青 回复 悄悄话 沙发!
[1]
[2]
[3]
[尾页]
登录后才可评论.