洋姜，又名鬼子姜，学名“菊芋”，原产于北美，因外形酷似生姜，故名“洋姜”。朋友的农场收获了大量的洋姜，我有份分得一大袋，赶紧网上搜做法，发现最常见的是凉拌或腌制。凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色小吃，做法也很简单，记录下来分享给喜欢的朋友们。材料： 洋姜 剁椒 盐 香油 白糖做法： 洋姜用清水洗净，切成片。 放少许盐腌制24小时。 [阅读全文]
美羊羊的小厨房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2019-10-16 12:43:31)
洋姜，又名鬼子姜，学名“菊芋”，原产于北美，因外形酷似生姜，故名“洋姜”。朋友的农场收获了大量的洋姜，我有份分得一大袋，赶紧网上搜做法，发现最常见的是凉拌或腌制。凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色小吃，做法也很简单，记录下来分享给喜欢的朋友们。材料： 洋姜 剁椒 盐 香油 白糖做法： 洋姜用清水洗净，切成片。 放少许盐腌制24小时。 [阅读全文]
(2019-10-15 18:32:56)
金秋十月，又迎来加拿大最重要的节日之一感恩节。 糟卤小黄鱼 卤牛肉 感恩节起源于欧洲，欧洲人在2000年前就有庆祝秋收的风俗，最早的古希腊人向谷神表示感谢，后来基督徒把仪式改成在收获的季节感谢上苍，感谢大自然，此风俗随着欧洲移民传入北美。 感恩节，北美人对于它的重视程度，堪比圣诞节，是亲人朋友团[阅读全文]
(2019-10-08 16:53:16)
本着世间美食一切皆可糟的原则，今天尝试了糟卤日式螺丝辣椒，这个日式螺丝辣椒，看起来小巧可爱，口味偏甜，10个中有一个辣的。糟卤后有完全不同的口感哦，有兴趣的亲可以试试，然后告诉我你喜欢吗？材料： 日式螺丝辣椒 橄榄油 糟卤做法： 将辣椒洗净沥干水份。 倒少量橄榄油到辣椒盆里，拌匀。 铸铁锅烧热，倒入辣椒煎至呈虎皮状。 捞出室温放凉。 倒入糟卤没[阅读全文]
(2019-10-06 13:59:10)
说起广东的美食，大多是清淡又营养，广东人最值得炫耀的5种美食，肠粉是其中之一，对于广东人来说，肠粉是早餐不可缺少的一味，肠粉店的雾气就是广东人的烟火气，等一条现做的肠粉，要一碗艇仔粥，咸淡中和，恰到好处。今天尝试在家里自己做，收获儿子的高度赞誉，开心！材料： 肠粉专用粉200克 水500克 鸡蛋2只 肉糜少量 食用油少许 甜酱油（沾料） 香油（沾料）[阅读全文]
(2019-10-06 12:12:46)
咸蛋黄最近好像一跃成为食材界的网红，什么蛋黄酥，什么蛋黄肉松青团，还有蛋黄粽子等等，好像什么和咸蛋黄一起就非常好吃的样子。今天尝试的是咸蛋黄烧卖，还别说，咸蛋黄和糯米的搭配还真是得体。材料： 饺子皮 糯米2杯 香菇4只 豆腐干 咸蛋黄 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 食用油 椰子油做法： 糯米用电饭煲煮成糯米饭。 香菇泡水，洗净后切成香菇粒。 豆干切成豆干粒。[阅读全文]
(2019-10-05 14:08:02)
想起以前听到的一个笑话， 有个人去餐馆吃饭， 看到一道菜叫“绝代双骄”， 很好奇也很期待， 结果， 上来一大盘青椒炒红椒， 今天， 我们就来尝试一下这个著名的绝代双椒哈 材料： 杏鲍菇2根 青椒2只 红椒2只 蒜头2粒 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 糖适量 食用油 做法： 杏鲍菇和青红椒分别清洗干净。 [阅读全文]
(2019-10-04 19:21:18)
冬吃萝卜夏吃姜， 上床萝卜下床姜。 古人关于萝卜的养生谚语还满多的， 可以看出， 即使普通的食材， 在对的季节里， 采用合理的烹饪， 可以养生健体。 今天尝试的“白蒸萝卜肉泥”， 简单无油烟， 味道也是超级赞。 材料： 白萝卜1根 肉糜 葱 姜 香菇 蚝油 盐 料酒 糖 生抽 香油 胡萝卜 西蓝花 淀粉[阅读全文]
(2019-10-02 10:32:37)
超级好吃，低脂无油不上火的小点心--南瓜月饼，就靠捏一捏，蒸一蒸，就完美出品了，蒸熟的月饼，金灿灿的颜色，咬一口，浓郁的南瓜香气，随之迩来的还有豆沙的香甜，是糯米控不能拒绝的美味。材料： 南瓜1小块 糯米粉3/4杯*2 中筋面粉3/4杯 绿豆蓉做法： 将南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸10-15分钟至软烂。 用勺子压成南瓜泥。 加入糯米粉和面粉混合均匀成面团。糯米粉[阅读全文]
(2019-09-29 16:25:59)
中餐厅第三季，终于请了一位职业大厨坐镇，话说这位林大厨果然没让大家失望，每天都有各式菜品轮番登场，中餐厅的客人们吃的是心满意足，屏幕前的观众们看的也是心里痒痒的。今天尝试一下林大厨的脆皮炸鲜奶。炸鲜奶是一道广东顺德的传统甜品，属于粤菜系，为岭南风味压桌甜菜。炸鲜奶外表金黄，内里洁白，口感酥脆而柔软，相信你一定会喜欢。材料： 牛奶250克 [阅读全文]
(2019-09-28 08:04:03)
秋天到，南瓜俏。金黄的南瓜在这个金秋的时节，无疑成为餐桌上的宠儿。用南瓜做的甜品也无疑是这个季节最美的风景。材料： 南瓜150克 糯米粉130克 红枣5-10个 枸杞10颗 红糖25克 藕粉1包做法： 南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸10-15分钟至熟。 用勺子将南瓜碾压成南瓜泥。 留一点南瓜泥，剩下的南瓜泥里倒入糯米粉，混合成软硬合适的团。 把南瓜面团揉成细长条，切成小剂子，[阅读全文]
