时光匆匆走过春夏迈入冬季， 我们刚刚经历过秋天的收获， 现在， 正是享受冬季带给我们的欢欣， 打造冬季才会有的美食。 香肠， 有人说这是盐的味道， 山的味道， 风的味道， 阳光的味道， 我要说， 这是冬天的味道， 家的味道， 年的味道。 材料（HogCasing:4段）： 肉3100克 盐1.6% 酱油3% 糖7.[阅读全文]
美羊羊的小厨房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2019-12-10 10:04:35)
时光匆匆走过春夏迈入冬季， 我们刚刚经历过秋天的收获， 现在， 正是享受冬季带给我们的欢欣， 打造冬季才会有的美食。 香肠， 有人说这是盐的味道， 山的味道， 风的味道， 阳光的味道， 我要说， 这是冬天的味道， 家的味道， 年的味道。 材料（HogCasing:4段）： 肉3100克 盐1.6% 酱油3% 糖7.[阅读全文]
(2019-12-05 17:07:01)
北风漫卷，雪花飞舞的冬季，我们的城市刺骨的寒。在灯火阑珊的夜晚，有一处摇曳生辉的圣诞树，一场美丽的聚会。法式甜品--黑芝麻蛋糕，松软可口，不甜腻。瑾家甜品店自产让我们相约在这个冬季，守护彼此知遇的情分，尽情享受美食美酒美女围绕的夜晚，让时间的琴音悠扬的划过天际，度一段如歌的岁月。盐水鸭四喜烤麸自制腌萝卜白斩鸡凉拌猪耳今年入冬新灌的香肠[阅读全文]
(2019-11-29 13:01:52)
周末在Costco逛，碰到了以前的同事，他和太太都非常会料理，太太的娘家更是在德国开中餐厅。他向我推荐了当天Costco卖的牛排，肥瘦相间的纹理，看着就很诱人。推荐之余，还热情的介绍的料理方法，成就了这道美食。烤箱中的时间，根据自己的喜好增减，大师告诉我10分钟，我擅自增加了哈材料： 牛排 洋葱1只 黑胡椒 盐 黄油 橄榄油做法： 洋葱洗净，切成丁。 撒少量黑胡[阅读全文]
(2019-11-29 11:37:08)
不知道有多少人吃过红薯干，又有多少人童年中有红薯干的记忆，晒红薯干的季节，每每经过，都会抓一根吃，每天的红薯干，都会有不同。一天又一天，阳光的味道更浓，红薯干也更甜。今天尝试用蔬果脱水机做红薯干，简单快捷，又想起了儿时的味道。材料： 红薯5只 脱水机1台做法： 红薯洗净，放进蒸锅中。 大火蒸20-30分钟左右。 取出后去皮，切成片或长条。 整齐的摆[阅读全文]
(2019-11-28 19:29:36)
焖饭非常适合上班一族，菜香肉香和米香，在掀开锅盖的一刹那，任何人都难以抵御的美味来袭。材料： 小排骨 胡萝卜 土豆 香菇 八角 桂皮 香叶 葱姜 料酒 生抽 老抽 蚝油 糖 盐 食用油 大米2杯做法： 香菇洗净切成片。 土豆和胡萝卜洗净切成丁。 排骨洗净切成小段，焯水备用。 排骨捞出，加入料酒，生抽和姜丝腌制30分钟。 锅里放适量食用油，烧热后加入排骨煎至两面金[阅读全文]
(2019-11-23 18:22:56)
说起皮蛋在歪果仁的眼里，那真是可以用“一言难尽”来形容，多次被评选为世界上最恶心的美食之一他们称皮蛋为“世纪蛋”“千年蛋”“恶魔之蛋”，在瑞典的“恶心食物博物馆”，皮蛋作为中国代表队的主力之一，和臭豆腐，兔头一起入选。儿子虽然有一个外国胃，但是迷之奇怪，对皮蛋这个暗黑料理确是喜欢的很，今天尝试的彩椒皮蛋，[阅读全文]
(2019-11-21 10:23:53)
黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古就有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪菜黄鱼是浙江福建一带的家常菜，金条一般的大黄鱼，铺上雪菜，鱼肉和雪菜的融合，充满了味觉的记忆。材料： 黄鱼1条 雪菜 葱 姜 蒜 料酒 糖 生抽 老抽 蚝油 食用油 淀粉做法： 黄鱼洗净去鳞，用2根筷子从嘴巴叉进肚子转几圈，夹出内脏。 将鱼沥干水分后两面用刀在鱼身上划几刀并拍上干淀粉。 锅内放适量[阅读全文]
(2019-11-19 09:49:33)
面拖黄鱼是上海人喜欢的一道料理，家家都会做，是由浙江宁波传来的。炸好的黄鱼糊壳焦脆，鱼肉鲜嫩，用椒盐或番茄酱蘸食，最宜佐酒。材料： 无骨冰冻小黄鱼1袋 低筋面粉2勺 玉米粉2勺 糯米粉1勺 泡打粉少许 鸡蛋1只 盐 黄酒 胡椒粉 姜汁 食用油做法： 小黄鱼化冻，洗净沥干水分。 将小黄鱼用姜汁，盐，黄酒和胡椒粉腌制10分钟。 适量低筋面粉，玉米粉和糯米粉以2：2：[阅读全文]
(2019-11-17 17:58:49)
春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，秋天的菠菜比较粗大，更适合熟食，秋天吃菠菜会让你的肠胃功能变的更好，今天和大家分享的是清蒸菠菜，喜欢的朋友可以试一试哦！材料： 菠菜 面粉 红椒 盐 芝麻油 食用油 生抽 红油 蒜2瓣做法： 菠菜一把，洗净后控干水分放入盆里。 盆里加入少许食用油，用手拌匀。 然后加入适量的面粉或玉米淀粉，拌匀抖散，尽量使每一片菠菜都粘[阅读全文]
(2019-11-14 16:59:22)
北风潜入悄无声， 未品浓秋已立冬。 立冬， 是冬季的第一个节气， 也意味着寒冷的冬季悄悄来临了。 拥一怀素简的清欢， 在寒冷中找温暖。 俗话说： 立冬不端饺子碗， 冻掉耳朵没人管。 就让这碗满是乡愁的饺子， 带给大家心灵和胃的双重慰籍。 材料： 牛肉糜 韭菜 鲜虾 蚝油 生抽 老抽 香油 食用油 [阅读全文]
