美羊羊的小厨房

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
个人资料
美羊羊2015 (热门博主)
  • 博客访问:
博文

快乐的时光总是过的很快。2018转眼就要热热闹闹的谢幕了。在2018年末的时候,回顾一下即将过去的一年,畅想一下即将到来的2019,整理一下思绪,以全新的饱满热情,等待新年的钟声响起的一刻。周末有一个同事聚会,照例要带菜和点心。先生老早就放出风,说我的点心很好吃。搞的同志们都很期待的样子,我无形中压力重重,纯业余玩票,专业大拿面前一定露怯[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

连续几年的圣诞节没有在家里过了,圣诞树也有几年没有拿出来。今年圣诞节不出门,赶在节前赶紧将圣诞树装扮好,儿子回来惊喜的连连叫:CHRISTMASTREE!这样才有节日的气氛嘛。为了更加烘托出节日的气氛,美食是一定不能少的,这款应景的圣诞花环面包,装点餐桌,提升B格。材料: 高筋面粉265克 砂糖30克 盐3克 酵母4克 鸡蛋1个 牛奶120克 黄油少量 葡萄干少许 全蛋液少许做[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

葱烧大排是上海经典的家常菜,每一个上海人的记忆中,都有这道葱烧大排的味道。吃起来酥而不烂,香而不腻,浓油赤酱酥软无比,如果用剩下的浓厚汤汁拌饭,令人顿时食欲大增。传统做法的葱烧大排,会有一道油煎的步骤,如果用空炸锅来完成,顿时轻松许多,只需要短短几分钟的准备时间,一切交给空炸锅,前后半个小时,美味的葱烧大排就可以端上餐桌。材料: 大[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

素烧鹅是杭州市很有名的一道素卤凉菜,杭州人喜欢用豆腐皮做素卤凉菜,这素烧鹅的做法就是其中一味最受欢迎的卤味菜,清鲜素味营养丰富。是杭州寺庙传出的一道菜。最初制作,以蒸后烟熏而成,后改为现在的素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软,切块食用,形似烧鹅,所以叫素烧鹅。材料: 豆腐皮3张 生抽/老抽酱油1/8杯 麻油1tbsp 糖2tbsp 姜15克 水1杯 食用油1/2杯做法: 将[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)

素黄雀这道菜可能很多人都不熟悉,这是江浙一带比较流行的素菜料理。用腐皮包裹着各式切成丝的素菜,卷起来后再打个结,外形好似一只展翅欲飞的黄雀,俗称素黄雀。内馅可以是春笋,香菇,胡萝卜和豆干等,分别切成细丝并用素油炒制,然后包裹上腐皮做成可爱的素黄雀,经过薄油煎制,再加入蚝油,糖和水的烹制,腐皮QQ有嚼劲,内馅脆口有回味。那种鲜香和满足,[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)

四喜烤麸酱香浓郁,是上海人餐桌上很受欢迎的一道料理,也是我们家经常会出现的一道家常菜,细火慢炖出的好滋味,烤麸是用面筋粉自己做的,新鲜又美味,不会有一股子豆腥味。很多人都说四喜烤麸是上海菜,其实它是源于宁波的,宁波人去上海的很多,把这道家乡美食四喜烤麸带到上海去了。相传上世纪初,上海“功德林”素菜馆重金聘请宁波天童寺素斋的一位[阅读全文]
阅读 ()评论 (6)

绿豆糕按口味有南北之分,北即为京式,制作时不加任何的油脂,入口松散,享受时需要咬一小块闭上嘴慢慢的吃,用口水湿润含化。南包括苏式和扬式,制作过程中加入油脂,口感松软细腻,绵润好吃到欲罢不能,色彩淡雅清香,温润如玉。今天尝试的绿豆糕,在原味的基础上,加入蔓越莓,口感更加丰富,绿豆的清香中,有一丝丝淡淡的酸甜回味。材料: 去皮绿豆500克 食[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

这款混合了玉米面和普通面粉的蒸蛋糕,成品非常的松软,不掉渣而且健康。满口都是玉米和鸡蛋的香气,不用烤箱,非常容易制作,对于想尝试蛋糕,又发愁打发蛋清,发愁没有烤箱的朋友,无疑是一个容易上手的选择。不论是自用,或是带去PARTY,都是最好的选择。吃起来口感有点淡淡的甜,非常符合国人的口味。材料: 鸡蛋4个 柠檬汁1茶匙(TSP) 糖1/2杯 香草精1茶匙(TSP) 玉[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

去越南餐馆, 除了点他家的招牌越南粉, 还有一道是每次必点的, 那就是猪扒饭, 炸的香酥的猪排, 还有酸甜的腌萝卜, 夹一块大口咬下, 会发出咔滋一声, 再配上一口米饭送进口中, 喔, 那美妙的滋味实在是令人回味。 好吃的炸猪排, 自己在家也可以轻松完成, 只要借助空炸锅, 厨房小白也可以做得[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

接连几天的南瓜,没办法,现在是南瓜季吗,更何况南瓜特有的金黄色泽,给食物平添了许多的吉祥喜气的色彩,也带给食客秋天的味道。今天尝试的南瓜芝士排包,采用了种面长时间的发酵,松软香甜,受到家里两位的高度称赞。是一款可以一试再试的美味。种面材料: 高筋面粉250克 酵母3克 水175克主面材料: 高筋面粉250克 糖60克 盐5克 酵母2克 南瓜泥120克 水30克 黄油50克[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)
[<<]
[41]
[42]
[43]
[44]
[45]
[>>]
[首页]
[尾页]