【蒸冬瓜虾滑】--#集清热去火好吃营养于一体的料理#

 

非常清爽的一道料理，

冬瓜软嫩，

虾肉鲜甜，

适合老人，小孩吃，

营养又开胃。

 

 

材料:

• 冬瓜
• 新鲜大虾7只
• 葱花
• 姜末
• 料酒
• 白胡椒
• 盐
• 食用油
• 蒸鱼豉油

 

做法：

• 将虾洗净，祛除虾线，去掉虾头和壳。
• 将取出的虾肉剁成虾蓉。
• 放适量料酒，姜末，白胡椒和盐拌匀，腌制10分钟。
• 冬瓜洗净去皮，切成均匀的片，码放在盘子周围。
• 将腌好的虾滑放在冬瓜的中间。

• 大火蒸10分钟。
• 倒少许蒸鱼豉油和葱花。
• 烧热一点食用油趁热浇在虾滑上。

 

 

 

 

[美羊羊2015]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 没有放老抽，是虾脑里的虾黄颜色。

[Mmom2269]

虾滑怎么是这么深的颜色？放老抽了？

[酒后真言]

正斗！