香菇面筋
用料：
鲜香菇或泡发干香菇，油泡（油面筋），小青菜/油菜芯（我没有青菜，用豌豆苗代替），姜末，葱末。
做法：
香菇视大小分为4或2块，开水中煮几分钟，捞出沥干。油面筋用水略泡。小油菜芯洗净，放入滚水中汆烫10秒钟至熟，捞出盛入盘中。
锅内入油，下姜末，葱末，煸香，放入香菇块翻炒片刻，调入蚝油、生抽和白砂糖炒匀，再加入[阅读全文]
无风自波
回眸曾经，似水流年，伊人颔首， 珍藏岁月的点点滴滴
博文
(2013-01-14 15:56:47)
香菇面筋
用料：
鲜香菇或泡发干香菇，油泡（油面筋），小青菜/油菜芯（我没有青菜，用豌豆苗代替），姜末，葱末。
做法：
香菇视大小分为4或2块，开水中煮几分钟，捞出沥干。油面筋用水略泡。小油菜芯洗净，放入滚水中汆烫10秒钟至熟，捞出盛入盘中。
锅内入油，下姜末，葱末，煸香，放入香菇块翻炒片刻，调入蚝油、生抽和白砂糖炒匀，再加入[阅读全文]
(2013-01-09 11:46:51)
(2013-01-06 19:15:43)
过节期间，做了这道菜，很受欢迎。
材料：
带皮五花肉，芋头
八角，姜，老抽，蜂蜜,蚝油,糖，盐,鸡粉,油
做法：
1.五花肉洗干净，入开水中过血水，再放入开水的锅内中小火煮约30分钟捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色；
2.用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入[阅读全文]
(2013-01-02 09:37:53)
邻居知道我特爱吃鱼子，便送了一小盒来，说她买的多。远亲不如近邻哪！
于是，用鱼子做了这蒸蛋还有寿司，yummy! 鱼子虾仁蒸蛋
做法：
一个大鸡蛋，加少量盐打散，加入约150毫升（1cup约240毫升）温水，搅匀。用勺子撇去泡沫。盛入碗中，加盖，或用保鲜膜盖住碗。
入开水大锅中，大火蒸10分钟。
取出碗，加入用盐，白胡椒，姜粉拌过的虾仁，再盖上碗，[阅读全文]
(2012-12-26 12:49:06)
这道五香烤鸭借鉴了北京烤鸭的吃法，味道有所不同，自己和家人的感觉比去年回国在前门吃的最正宗的全聚德烤鸭都好吃。自吹一下，哈哈哈。。。
鸭子做法：
光鸭一只，里外洗净。用少量白醋加水，将鸭泡一两个小时，去腥味。
沥干水分，鸭子里里外外抹上盐和五香粉。肚里塞入姜片，葱，八角，用绳子绑住两腿。入锅蒸40分钟。
另用小锅，白醋，生抽，[阅读全文]
(2012-12-19 19:35:48)
(2012-12-14 18:31:56)
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放[阅读全文]
(2012-12-12 19:22:23)
清炒木耳山药 用料：山药，木耳，青椒，姜，葱，盐，糖，白醋，鸡精。 做法： 把山药外皮洗干净后，最好戴个手套，然后再削皮。否则弄到手上会很痒的。或者烫一下再削皮。去皮后切成菱形片。然后泡入冷水中，以防被氧化变色。将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。泡发好的木耳洗净待用。青椒洗净切成片待用。锅中热油，下葱姜[阅读全文]
(2012-12-10 10:56:42)
家里大儿超级爱吃苹果，可惜过敏，越是新鲜越是不能吃。于是老妈我变着法做苹果，苹果派是他最疯狂的一款。
先秀一下俺可爱的派烤盘。
刚做好，准备入烤箱的派
刚出炉的派
切开来看看
来一块？
做法：
1）派皮
最简单的是买现成冷藏的派皮，打开就能直接用。
再麻烦一点的是，用现成的派皮粉，加水，揉匀，擀开即可。
最麻烦的是自己[阅读全文]
(2012-12-07 09:20:16)
