铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。
机器猫最爱吃辣！俺家小儿也爱吃极了。俺用了芋头馅替代豆沙馅，是因为老妈我爱吃芋头呀。
材料：
蛋3个，砂糖140g，牛奶5tbsp，蜂蜜2tsp，面粉180g，泡打粉1t[阅读全文]
无风自波
回眸曾经，似水流年，伊人颔首， 珍藏岁月的点点滴滴
博文
(2012-12-03 12:05:41)
铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。
机器猫最爱吃辣！俺家小儿也爱吃极了。俺用了芋头馅替代豆沙馅，是因为老妈我爱吃芋头呀。
材料：
蛋3个，砂糖140g，牛奶5tbsp，蜂蜜2tsp，面粉180g，泡打粉1t[阅读全文]
(2012-11-28 12:34:50)
糯米鸡
做法：
糯米泡水过夜,包之前最好用肉汁拌一下，或拌一点生抽。
鸡腿去皮去骨肉，切成小块，加料酒，酱油，盐，糖，白胡椒，姜粉，蚝油，姜片，葱，淀粉，拌匀，入冰箱1－2小时。
香菇泡软，用盐水煮几分钟，沥干水分，切成丁，备用。
去皮绿豆，泡水几个小时。（可选项）
干荷叶，泡水几小时至软。剪取烂边和中间的结，一分为二，备[阅读全文]
(2012-11-21 10:17:06)
那天看到桐儿说她拿老婆饼招待朋友，多少年没吃过老婆饼了，俺也来试试吧！
老婆餅的起源有多個傳說，俺最喜欢的说法是，在從前，有個老婆因為公公生病了，家裡沒錢替公公治病，所以自願賣身為奴，深愛老婆的老公為了贖回妻子，努力研發了一種美味可口的餅，並且靠著賣餅的錢將妻子贖回，於是，後來的人就將這種餅稱為老婆餅。做法用了君之的方子。
[阅读全文]
(2012-11-15 12:32:11)
这道糯米排骨很好做也很好吃，比粉蒸排骨方便省事许多。我觉得口感比粉蒸的还好。
做法：
小排或美国店卖的rib，用水反复冲洗干净，加老抽，生抽，料酒，生粉，白胡椒粉，盐，一点蚝油，一点点糖，姜片，葱段，拌匀，入冰箱。
糯米泡入水中。
以上准备可以早晨上班前做好。
下班回来后，取一个碗，喷点油，排骨滚上泡好的糯米，码入碗中，喜欢[阅读全文]
(2012-11-12 11:59:41)
我们家除了小儿，大家都极爱这道川菜。以前去川菜馆，必点此菜。自从在私房里学了这道菜，想吃就自己动手了。
这里用了熊猫媳妇的方子，很棒！自觉得比餐馆的好吃。
红油原料：
1． 花椒1大匙
2． 丁香4-6粒
3． 桂皮小指大小2-3块
4． 小茴香1小匙
5． 白芝麻1大匙
6． 草果1-2枚，用刀拍破
7． 八角3–4颗
8． 紫草1大匙（没有，加些Paprika[阅读全文]
(2012-11-08 11:00:28)
Blondies-布朗迪
这款snackbar其实是浅色的布朗尼。用红糖取代巧克力，就突出了奶油糖果（butterscotch）的味道。
配上下午茶或咖啡，味道不错的。也非常好做。
做法：
1.5cup红糖(brownsugar)
1/2cup(一条)黄油(butter)
2鸡蛋(egg)
2tsp香草精(vanilla)
13/4cup面粉(all-purposeflour)
1tsp泡打粉(bakingpowder)
1/4tsp苏打(bakingsoda)
1cup碎杏仁，山核桃，松子，芝麻等。<...[阅读全文]
(2012-11-08 10:52:17)
这款苹果蛋糕好吃好做，拿来当早餐很不错的说。
苹果咖啡蛋糕（AppleCoffeeCakeRecipe）
做法：
1cupflour
1teaspoonbakingpowder
1/2teaspoonsalt
1/2cupofsugar
1teaspoongroundcinnamon
5Tbspunsaltedbutter,roomtemperature
1egg,beaten
1/2cupwholemilk
2mediumGrannySmithorotherbakingapple,peeledandsliced
1预热烤箱375°F。9-inch方烤盘喷油。
2混合flou...[阅读全文]
(2012-10-30 11:05:47)
小朋友们要过节了，做点好玩的东东给他们。又置南瓜丰收的季节，拿南瓜玩玩吧！
HalloweenFunCookies
1/2cupbutter
1/2cupsugar
1tspbakingpowder
1/2tspbakingsoda
1/2tspgroundcinnamon
1egg
1/2tspwhitevinegar
21/2cupsall-purposeflour
Optional:
Powderedsugaricing
中高速搅拌器搅拌butter30秒，加入sugar,bakingpowder,bakingsoda,cinnamon，搅拌均匀。加egg,vinegar,搅...[阅读全文]
(2012-10-15 12:40:19)
老妈上午带小儿去上中文学校，这周大儿没有游泳比赛，老爸就被老妈支使去中国城买菜。老妈喜欢做菜，但最怕逛中国城的超市。老爸喜欢吃老妈烧的菜，但却懒于当帮手，只好出苦力了。知道老妈爱吃海鲜，一口气拎回了几样海鲜。于是成就了这顿海鲜晚餐。
鲜虾粉丝煲
做法：
有头虾刨开去肠，洗净，沥干水分。
粉丝用开水泡涨。
新鲜香菇（干香菇[阅读全文]
(2012-10-12 09:27:59)
大儿每次去朋友老公开的餐馆吃饭，最爱的就是他家的椒盐系列。
山寨了给儿子吃，当妈的怎么就老想着讨孩子高兴呢。
椒盐排骨
以前在学生食堂，小排奢侈，大排解馋。
买回的大排(thinporkchops)，洗净，用刀切去周围的白筋，用肉锤敲松。用老抽，生抽，料酒，姜粉，白胡椒粉淹半个小时。裹上生粉，入锅炸成金黄，出锅。锅内留少量油，加入切成小块的蒜头[阅读全文]
