最近去超市都是肉桂香味，扑鼻而来，回家我就做了这款苹果卷，居家配方，做法简单，也非常好吃 首先来炒苹果馅儿，苹果去皮切块，切小一些，放糖搅拌均匀，时间有充足的可以腌制一会儿，苹果变软更容易炒，省时间 肉桂苹果馅儿的食材：
3个苹果（每颗带皮重量是190g）
1/3cup白砂糖65g
1/4tsp盐4g
1tspormore肉桂粉随意
1tsp玉米淀粉
2tsp清[阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2022-11-10 16:32:33)
最近去超市都是肉桂香味，扑鼻而来，回家我就做了这款苹果卷，居家配方，做法简单，也非常好吃 首先来炒苹果馅儿，苹果去皮切块，切小一些，放糖搅拌均匀，时间有充足的可以腌制一会儿，苹果变软更容易炒，省时间 肉桂苹果馅儿的食材：
3个苹果（每颗带皮重量是190g）
1/3cup白砂糖65g
1/4tsp盐4g
1tspormore肉桂粉随意
1tsp玉米淀粉
2tsp清[阅读全文]
(2022-10-31 20:14:43)
做这款蛋糕有一阵子了，非常喜欢 这个配方可以做16个纸杯，一个圆六寸蛋糕 比起戚风蛋糕和乳酪蛋糕，口感更轻透 有双重巧克力，味道浓郁 巧克力融化，微波炉加热一分钟 加入酸奶搅拌均匀，，加入蛋黄，最后过筛低筋粉和可可粉，蛋黄糊部分就完成了 3颗鸡蛋白，打发到这种状态 最后是混合，抹刀上的面糊是很细[阅读全文]
(2022-10-24 13:44:46)
3分钟早餐饼 家里面粉最多，加两颗鸡蛋，放点葱，简单快手 比起直接煎鸡蛋，这个更受小朋友欢迎 面糊调稀一点，一次一大勺，锅底刷点油防粘，口感也好 ? 也可以加点调料 加点芝士，或者火腿，甚至辣酱都会很好吃 营养早餐，搅一搅，几分钟就能完成，也可以提前做好面糊，早上起来就可以开火煎了，更省时间了 我的频道ChayeCoo[阅读全文]
(2022-10-04 09:09:31)
前两天去超市，买了一块大南瓜，像是水果和蔬菜，我都喜欢买当季的，没想到南瓜面面粉粉的，清香还很甜，蒸着吃煮粥都很不错 今天我用它来做糕点，南瓜泥放的很多，非常有味道 南瓜有很多品种，这个内瓤是橘红色的，做出来的成品也是橘红色，漂亮极了 去皮切块上过蒸熟 蒸好以后加入椰奶，和其他食材，搅和搅和，就可以开火煮了 里面加[阅读全文]
(2022-09-29 12:57:44)
抹茶蛋糕|可做纸杯蛋糕or6寸蛋糕配方 是我做过最水润绵密而且弹力最好的蛋糕是真的，特别的是软，用水浴的方法，做出来的也足够湿润 Eggyolkbatter
蛋黄面糊 抹茶粉6g
1tsp
matchapowder 2tbsp
HotCookingoil
食用油35g Cakeflour53/4tbsp
45g低筋面粉
Water31/5tbsp
40g清水 Mediumsize
3eggyolks
鸡蛋黄中号3颗 抹茶粉需要用热油先溶解，这样...[阅读全文]
(2022-09-26 09:30:50)
椒盐烧饼 外脆内软，层次多，吃了甜的蛋糕甜面包，是时候换换口味了 自己炒的花椒粉，太香了 椒盐花椒粉需要的食材有 花椒40g 白芝麻25g 小茴香20g 盐85g 先把花椒炒香，然后下小茴香，芝麻，放凉碾碎 最后炒盐，和滚烫的盐混合，激发香味 淋上热油做成油酥 面团部分需要的食材有 中筋面粉200g 酵母5g 水135g 备注[阅读全文]
(2022-09-23 18:29:29)
原来一直做白色的米糕，里面加黑糖，或者淋上桂花蜜 浓厚的米香，非常好吃，软软糯糯的，还有带有韧性Q弹的口感 今天这款米糕加了紫薯，真的是看上了它的颜值，忠于它的味道 紫薯泥260g 糖50g 牛奶2tbsp（不精确可多可少，看个人口感需求） 备注：6inch的圆形慕斯圈，用做蛋糕的纸杯也可以，蒸的时间是15分钟 蒸熟的紫薯磨成泥，分[阅读全文]
(2022-09-16 12:01:22)
我真的很喜欢吃这个粉，米粉，桂林米粉，凉粉，炒河粉，炒米粉。。 绿豆凉粉我也很喜欢 绿豆粉和水的笔记笔记是6：1，这个口感刚刚好 先把水和粉搅拌均匀，我用的三份之一的量杯 一份水和粉混合，五分水直接倒锅里 水温热的时候，加入粉浆，边倒边搅拌 变透明色就可以关火了 装入碗中放凉到凝固，大约需要两个小时，室温就可以 [阅读全文]
(2022-09-09 08:25:31)
赶上中秋的末班车，吃上了酥酥掉渣的曲奇月饼 自己想吃自己做～ 我可能需要新模具了，用着已经不好用了，质量真的太一般了 饼皮食材有 UnsaltedButter1/3cup 无盐黄油80g Sugar1tsp 糖12g Honey1.7tbsp 蜂蜜20g Wheatstarch1.5tbsp 澄粉20g Aneggyolk 蛋黄1个 Cakeflour1cup 低筋面粉130g 咸蛋黄处理：一定要去腥味，不...[阅读全文]
(2022-09-04 21:36:49)
今年的月饼已经完美收官了 陆续做了上百个，送朋友，自己吃，记得小时候最不喜欢的就是五仁月饼了 或许是上了年纪，月饼真的就只吃五仁月饼了，越嚼越香，配上一壶红茶，绝了 五仁馅儿的食材有： 全部的坚果550g（包含青红丝的重量） 凉白开50g 食用油65g 转化糖浆80g 糯米粉110g 糖25g 合格的老式五仁月饼里必须要有它，放五仁里面有意[阅读全文]
