快过节了，去超市都是肉桂香味 我回家就做了苹果面包卷 居家配方 湿润柔软超好吃 图片食谱视频

 

最近去超市都是肉桂香味，扑鼻而来，回家我就做了这款苹果卷，居家配方，做法简单，也非常好吃

 

首先来炒苹果馅儿，苹果去皮切块，切小一些，放糖搅拌均匀，时间有充足的可以腌制一会儿，苹果变软更容易炒，省时间

 

肉桂苹果馅儿的食材：
3个苹果 （每颗带皮重量是190g）
1/3 cup 白砂糖 65g 
1/4tsp 盐 4g 
1tsp or more   肉桂粉  随意
1tsp  玉米淀粉
2tsp 清水

 

制作面团，就是所有的食材混合，黄油后放，手揉配方，也可以用面包机

我最喜欢这个环节了，解压，挤出大气泡

制作面团需要的食材：
1.5cups 中筋面粉 260g
1 鸡蛋 59g
1tsp 干酵母 4g
1/4cup 白砂糖 35g (不喜欢太甜可以减半）
1/4tsp 盐 4g
1/2cup 清水 110g
2.5 tpsp 无盐黄油 25g
egg york  鸡蛋黄 
0.8tbsp  清水 10g

 

 

 

 

 

这个面包真是超软的，放几天都会好，有苹果保湿

我有试过放冰箱冷藏过夜，也是不会干

一般面包都不建议放冷藏，需要冷冻，但是它真的不会变硬

我已经撸三回了

小朋友回来，边学习变吃 ，里面全是果肉，自己做就是实在

酸酸甜甜的，苹果煮过会有点酸，味道很好

最近天黑的越来越早了

 

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