好，我是茶叶，感冒了几天，昨天终于懒洋洋的开始做饭了！今天来做一款省事儿省时的蜜汁叉烧排骨 所需的食材有： 猪小排骨12根 洋葱一小颗 生姜5g 蒜头3个 叉烧酱2大汤匙 盐一点点 黑胡椒一点点 巧用洋葱，洋葱能很好地提味和去味，最后加点点的黑胡椒，能让甜甜的叉烧里多了一点不太一样的味道，增加层次 排骨[阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2020-12-01 09:37:07)
好，我是茶叶，感冒了几天，昨天终于懒洋洋的开始做饭了！今天来做一款省事儿省时的蜜汁叉烧排骨 所需的食材有： 猪小排骨12根 洋葱一小颗 生姜5g 蒜头3个 叉烧酱2大汤匙 盐一点点 黑胡椒一点点 巧用洋葱，洋葱能很好地提味和去味，最后加点点的黑胡椒，能让甜甜的叉烧里多了一点不太一样的味道，增加层次 排骨[阅读全文]
(2020-11-28 12:02:00)
大家好，我是茶叶，这今天有些感冒咳嗽，做了【姜撞奶】，还记得早几年前再朋友圈里分享了配方，没想到现在录成了视频！提起广东顺德，不得不说的双皮奶和姜撞奶，大街小巷的甜品店都有，太出名了，今天我来分享给大家，治愈风寒感冒有奇效 姜撞奶做起来很简单，主要的原料就是牛奶和生姜，加点糖来调味即可！ 小儿配方： 半杯全脂牛奶+3汤匙的姜汁+[阅读全文]
(2020-11-24 07:56:21)
大家好，我是茶叶，今天来做干煸土豆，土豆的吃法有很多，我要做个简单的又好吃 所需要的的食材有： 五花肉+少量瘦肉350g 土豆中等身材的两个 所需要的调味料有： 豆瓣酱1汤匙 豆豉1汤匙 蒜头6个 姜片2g 花椒2g 干辣椒4个 葱白2根能 葱段2根 先把五花肉切片，土豆切片，土豆片的形状不重要，重要的是土豆片的厚度[阅读全文]
(2020-11-22 09:56:27)
大家好，我是茶叶，今天来做一款无气孔细腻嫩滑的鸡蛋羹，搭配口感面甜的橘红色南瓜，满满的童年的味道 南瓜半个 南瓜切开能平放+选个小南瓜+高度不要超过蒸锅栏 可以用其他的南瓜代替，或者换成碗，蒸鸡蛋羹 鸡蛋液部分： 3个鸡蛋 油3汤匙 盐3g 牛奶加热1分钟一杯 肉沫部分食材有： 肉沫100g 葱白2根 洋葱40[阅读全文]
(2020-11-20 18:26:58)
大家好，我是茶叶，今天来做白胖胖的叉烧包，叉烧包是一款内陷软糯，口感偏甜的一款粤式早茶点心，整体是偏甜的 所需要的食材有 五花肉250g 瘦肉200g 把上面的两样切丁，放进压力锅里煮15分钟，变得软糯，拿出来调味 调味品： 叉烧酱2汤匙 蚝油1汤匙 白糖1汤匙 最后倒入蒸好肉丁的汤汁 这里了可以添加红曲粉和老抽，我觉得[阅读全文]
(2020-11-19 07:46:04)
大家好，我是茶叶，今天来做一款【酱老肉】，腊肉是我们中国的一种传统美食，天气刚转凉，又开始到了做腊肉的时候了，就相当于过年的仪式感一样，一定需要腊肉来捧场，没有腊肉不算过年 技巧1先把五花肉洗干净擦干水分，风干一个晚上，然后就能饱饱的吸收汤汁了 首先来准备一块五花肉，选一快肥瘦相间三层的五花肉，吃起来口感会比较[阅读全文]
(2020-11-16 09:10:30)
大家好，我是茶叶，今天来分享一款做了十多年的包子配方，用丝瓜来做包子，丝瓜先鲜甜多汁，加上有技巧的调馅儿和发面的一些小技巧，做出的包子不塌皮，松软可口，一起来看看吧 首先来发面，想要包子细腻松软，必须多多的揉面，不可以偷懒，揉的越多越细腻，白白胖胖的 中筋面粉3杯 水1杯 酵母5g 白糖6g 今天用到的胖胖[阅读全文]
(2020-11-14 12:01:06)
大家好，我是茶叶，今天来做一款板栗红烧肉，现在正是秋季板栗丰收的季节，板栗有干果之王的美称，香甜细腻搭配色泽红亮，入口即化的红烧肉，光是想想都让人流口水，一起来看看吧 首先来处理五花肉的部分，选择肥瘦相间的三层五花肉，4:6的比例，吃起来不油腻，切成小方块 红烧肉吃的就五花肉的肉香味，所用到的香料非常的少 五花肉[阅读全文]
(2020-11-11 09:30:47)
大家好，我是茶叶，今天来做脆皮烤肉，酥脆爆皮，通常传统的烤肉是五香味的，今天我来做一款特别的椒盐味道的，和五香味的，两款都有，会分别用烤箱和空气炸锅来做！ 食材配方； 五花肉650g 椒盐配方： 花椒粉7g 盐5g 茴香1g 芝麻2g 烤箱的温度是400F，烘烤50分钟，转450F，再考7-10分钟 空气炸锅温度全[阅读全文]
(2020-11-09 14:46:43)
大家好，我是茶叶，今天来用空气炸锅做简单美味的韩式烤肉 今天会用到两款肉，五花肉和雪花肉（就是猪肩肉） 五花肉的油脂混搭雪花肉，不干不油刚刚好 需要调味有; 干面粉3汤匙 胡椒粉一汤匙 和适量的盐 混合好以后倒入肉丁丽调味，做挂浆，一共需要做两次，这样反复出来的口感很脆 调酱汁儿的部分有; 韩式辣酱2汤匙[阅读全文]
