波比医生的分享
健康&健美的探索和体验分享
博文
(2023-03-01 20:34:01)
前几天看了Dr.Greger的视频和文章聊鸡汤(chickenbroth)里面铅的问题。以前的我不会在乎，当下食品安全爆料的文章太多，吃菜有沙门菌感染，吃牛肉有疯牛病，吃鸡肉有禽流感，反正吃饭就可能噎死，喝凉水都能塞牙缝。最近一直在研究饮食结构的事情，不是仅仅考虑鸡蛋吃几个，香蕉要不要吃那么简单，而是对每个饮食大类的分析研究，看看他们的营养浓度，是不是方便做，适[阅读全文]
(2023-02-27 20:02:33)
来美国用信用卡很多年了，以前也关注rebate,points什么的，主要是家里队友专攻。这两年旅游复苏，和朋友学到不少发挥信用卡作用的窍门。本来我怕麻烦，感觉出门旅游已经有不少事情要策划，无心再给自己添活。上周大女儿和同学春假出行，用了老爸给安排的机场lounge福利，高兴得不要不要的，这下才引起我的关注。女儿喜欢的事情，老妈得好好研究研究。能力有限，主要[阅读全文]
(2023-02-26 19:03:43)
这个周末进城，所以没有在家附近的商店买菜。有幸去了城里的两家店，一个是地区性店-Woodmans,只在IL有，另外一个就是大名鼎鼎的Wholefood了。感觉特别欣慰的是，了解到大店的优势，同时也发现我们小城的生活也很不错。总结一下：
–吃的方面就这么几大类，新鲜蔬菜，水果，调味品，根茎类食物，蛋白类食物-豆制品，各种豆类，谷物，干果。我们小城有Costco,Sam&rsquo[阅读全文]
–吃的方面就这么几大类，新鲜蔬菜，水果，调味品，根茎类食物，蛋白类食物-豆制品，各种豆类，谷物，干果。我们小城有Costco,Sam&rsquo[阅读全文]
(2023-02-25 11:16:58)
过去一周每天下午都在零食时间吃10克左右（后面几天没有秤）的枸杞籽和1/4杯的干果。这一份零食可以把Dr.Greger’sdailydozen的两项都加分，感觉非常好。干果因为高热量，所以还是每天都适度的吃，避免不留意吃得过多。好的习惯要稳定的长期坚持，所以每天都建立常规，效果最佳，安全有效。每天都准备，要花一点时间，以后可以考虑每次多准备几天。下次买有机枸杞籽[阅读全文]
(2023-02-23 20:55:52)
上周研究了枸杞子，已经开始吃了，没有什么副作用，大约每周吃5天吧，也不想天天吃，容易吃腻了。这周迷上了一个神奇的调料-藏红花(saffron),也是在Dr.Greger的书里面看到的，又听了他的几个视频，感觉藏红花有下面几个作用我喜欢：
1.调节月经期间的情绪不适
2.有抗抑郁的效果，可以在情绪低落的时候用
3.有抗老年痴呆症的作用
4.有抑制食欲，减肥的功效禁忌[阅读全文]
(2023-02-22 20:37:36)
过去一个月把Dr.MichaelGreger的Hownottodie基本看完，很多细节还需要再仔细看看。这本书把饮食选择中的很多的常见问题都囊括了，比如怎么吃可以预防癌症，要不要吃有机，水果里含糖高可以敞开吃吗，什么饮食防老年痴呆症？用的都是菜市场都能买到的原料，简单烹饪就可以实现的健康饮食。自从看了这本书，我爱上了买菜，做饭。图书馆借的书不能续借了，所以在Amazon买了[阅读全文]
(2023-02-21 21:00:16)
上周做了这个菜，很受队友称赞，过来分享一下：鹰嘴豆西红柿炒孢子甘蓝。
1.孢子甘蓝一切两半，盖起来，用微波炉热3分钟
2.少油，蒜片，稍热，西红柿块下锅，出些汤后加孢子甘蓝，炒软
3.加入提前煮熟的鹰嘴豆（我现在一般煮出1cup,用来炒好几个菜，2-3天内吃完）
4.调料：miso,姜黄，胡椒，其他随意，可以加点辣椒片。
至于每个成份的量，随意。好吃的原[阅读全文]
(2023-02-20 21:10:24)
昨天开始体验用干果搭配枸杞作下午的零食。秤了10克枸杞，清水洗干净，用纸把水吸干，放在小瓶子里。干果混合搭配1/4cup,也放在小瓶子里。昨天吃的核桃，今天是松子和杏仁搭配。都是生吃，无盐，无糖，味道纯天然。口味绝了，香甜可口，非常推荐。用chatGPT查了一下热量，干果热量在150-200之间，枸杞~30-35。不是什么大问题。我决定不再买零散坚果，都买袋装，可以密封[阅读全文]
(2023-02-19 12:49:49)
根据我家妈妈，姐姐的经验，我现在应该是在更年期了。好在还没有什么症状，比如潮热，出汗，失眠，情绪波动，周期也还没有太大变化。同时打算在生活方式上采取措施，让更年期平稳渡过。根据我的学习，有下面几个办法：
1.多吃抗氧化食物：整全的蔬菜，水果。这些食物可以减缓卵巢的衰退，一定程度上避免过早绝经，同时也有数据说明，它们可以减轻更年期症状[阅读全文]
(2023-02-18 20:46:18)
枸杞在西方的饮食里属于莓类，就是含大量的抗氧化物，每天都要吃些的那一类。在中国的饮食文化里，枸杞是补品，尤其明目。这一点，西医里面有理论数据可依：枸杞里的zeaxanthin（玉米黄质素），是一种特殊的抗氧化剂，吃下以后，会分布到视网膜，对黄斑病变（Maculardegeneration）有保护性。有随机分组临床试验证明，已经有黄斑病变的人，在服用枸杞以后，症状都有所缓[阅读全文]
