模拟禁食饮食（Fasting Mimicking Diet）— Walter Longo

最近我在研究的几个主题，刚好都能在 Walter Longo 的《Longevity Diet》体系里找到共同框架。他把长寿科学、进化医学、禁食研究整理得非常系统，也回应了现代人关于饮食节律的许多困惑。

 

这些主题包括：

– Blue Zone 长寿地区：这些地区的人普遍保持低热量、植物性饮食，并且天然存在着间歇性“吃少一点”的生活节奏。

– 禁食的好处和风险：禁食提升代谢灵敏度、自噬、炎症控制，但不同人群需要不同策略，否则反而可能伤身。

– 模拟禁食饮食（Fasting Mimicking Diet, FMD）：我最近特别感兴趣的一块。FMD 的设计是让身体进入禁食的代谢状态，同时还能吃少量特定营养素，比完全不吃更安全、更容易坚持。

– 从人类进化角度看禁食：Longo 提出的观点很重要——在人类漫长的进化史里，“每天规律吃三顿饭”其实是非常新的概念。食物稀缺、摄入不稳定，反而成为人类代谢灵活性的来源。

– 健康人是否需要禁食？：Longo 的答案是，取决于个人代谢、年龄、生活方式，但适度的禁食模式（如 FMD）对多数人都有益。

– 每天一定要吃三顿饭吗？：Walter 提出“2.5 顿”的概念让我很有共鸣：

早上和中午吃完整的两顿，晚上吃少量蔬菜、水果、坚果作为轻食。

这是低压力、可持续，也更符合自然节律的饮食方式。

– 他的 5 天 FMD 非常有意思：

健康人也可以每年做两次，一个 5 天的小周期里每天吃得少、但不是完全断食，让身体进入修复模式。

– 宗教禁食与传统文化：过去的人比现代人更常经历低热量/禁食期：

• 佛教居士一年约有 4–12 天正式斋戒

• 天主教徒在 19 世纪有约 40 天四旬期

这些传统其实与现代禁食科学不谋而合。

Walter Longo 把科学研究、古老传统、生活方式医学融合在一起，提出的 Longevity Diet 既有证据基础，也很实际。