本期视频是应网友的要求，分享使用厨师机揉面做奶香红豆沙包，解放双手，事半功倍。香甜的自制红豆沙配上松软的鲜奶面皮，入口绵软，香气四溢。速冻起来，早上蒸一下，配上喜欢的饮品和水果，便是一顿营养可口的早餐！^^视频链接：https://youtu.be/x1ijyY11o_E简单食材Ingredients-2.5杯（325克）中筋粉-2.5cupAllPurposeFlour-200毫升冰牛奶-200mlColdMilk-1茶匙（3克）酵母-1tspActiveDryYeast-1[阅读全文]
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(2021-01-15 08:35:20)
本期视频是应网友的要求，分享使用厨师机揉面做奶香红豆沙包，解放双手，事半功倍。香甜的自制红豆沙配上松软的鲜奶面皮，入口绵软，香气四溢。速冻起来，早上蒸一下，配上喜欢的饮品和水果，便是一顿营养可口的早餐！^^视频链接：https://youtu.be/x1ijyY11o_E简单食材Ingredients-2.5杯（325克）中筋粉-2.5cupAllPurposeFlour-200毫升冰牛奶-200mlColdMilk-1茶匙（3克）酵母-1tspActiveDryYeast-1[阅读全文]
(2021-01-12 16:29:33)
糯米切糕，加入了自制香甜红豆沙更添风味，制作方法简单，样子漂亮，喜欢糯米食品的小伙伴不妨试试工具：7寸圆烤盘食材：-3杯（600克）圆糯米-2杯（480毫升）水（加入电饭锅）-150-180克大红枣-300克自制红豆沙-1/2杯至5/8杯（120-150毫升）水（加入烤盘）用电饭锅做糯米饭，无需泡糯米（食谱给出的糯米和水的比例正好做出松散的糯米饭）烤盘刷油防粘，糯米、红枣、豆沙层[阅读全文]
(2021-01-10 12:48:44)
读了《食品真相大揭秘》，了解到食品添加剂在食品制作中几乎无处不在！于是开始自制酱料和零食了^^在此把自己总结的制作经验分享！我用这样的豆沙做出以下可口食物：食材：-1杯（200克）红豆-1cup(200g)RedBeans-700毫升水-700mlWater-90-100克糖（冰糖、红糖各一半）-90-100gramsSugar(HalfOfEachRockSugarandLightBrownSugar)-2汤匙无盐黄油-2tbspUnsaltedButter-2汤匙食用油-2tbspCookingOil步骤：1.红豆洗净[阅读全文]
(2021-01-07 11:01:14)
本期视频分享健康养身南瓜馒头食谱，不加一滴水，100%新鲜南瓜泥和面。视频包括厨师机揉面技巧，以及让南瓜馒头表面光滑、内部组织紧密均匀的几个小技巧。南瓜无需削皮，轻松取南瓜泥的好办法。本期视频是应热心网友的要求，特别录制的！希望能够跟小伙伴们分享更多健康食谱！食材（可制作12个馒头）-2.5杯（325克）中筋粉（蓬松量法，1杯中筋粉=130克）-15克红糖(可[阅读全文]
(2021-01-02 13:48:05)
琥珀核桃/山核桃是家里常备的零食。吃起来停不下来，所以常常要做。好在做法简单快捷。怎样把琥珀核桃/山核桃（碧根果）做得从里酥到外，怎样使甜味达到完美的平衡，跟小伙伴们分享我的简单有效的做法。核桃和山核桃（碧根果）做法基本相似，唯一不同在于烤制时间的略微差别。食材：-200-220克核桃或山核桃（碧根果）（选用新鲜果仁）-200-220gramsWalnutsOrPecans(ChooseFresh[阅读全文]
(2021-01-01 11:03:26)
用Costco烤鸡做成全麦或蔬菜鸡丝奶酪卷饼，可口又好操作，与小伙伴们分享做法！一只烤鸡加入配料，一次可以做好多个卷饼，冰柜冷藏保存，早上起来用平底锅热一下，配上喜欢的饮品，就是一顿营养早餐～～食材：-1只Costco烤鸡(去骨去皮后，约800克，不包括翅膀）-1CostcoRotisserieChicken-100克红甜椒切丁-100gramsRedBellPepperDiced-100克培根碎（10条培根）-100gramsBaconCrumbled-100克紫色洋[阅读全文]
(2020-12-31 11:29:55)
【饺子系列之四】视频分享几大法宝调出嫩滑多汁的牛肉馅，用厨师机揉面做饺子皮事半功倍，做煎饺的要点，完美的皮馅比例，让您轻松做出香酥多汁的牛肉煎饺^^食材：饺子皮面团：-3杯（390克）中筋面（松散量法，1杯中筋粉=130克）-1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）室温水-1/2茶匙盐牛肉馅：-1磅（450克）牛肉碎-1lb(450g)GroundBeef-2.5汤匙（38毫升）生抽-2.5tbsp(38ml)SoySauce-1汤匙（15毫升[阅读全文]
(2020-12-17 17:45:43)
新鲜的栗子做成糖烤栗子特别好吃 视频分享怎样把糖烤栗子做得软糯沙甜不干硬的几个小技巧。 同事家里自产栗子，每年都预定好几包新鲜栗子。总结了这些年做糖烤栗子的经验，希望对小伙伴们有帮助！ 食材： -500克新鲜栗子 -50克冰糖 -10克细砂糖 -1汤匙食用油 步骤： 1.清洗干净栗子，把栗子壳开口（视频比较两种开口方法：剪[阅读全文]
(2020-12-08 19:12:03)
免揉面包需要很多水份和含有高蛋白的面粉，需要较长时间的发酵，这样利于面筋形成，所以无需揉面，面包就很有嚼劲，并且内部组织湿润、柔韧。是一款简单易做又可口的面包。这款面包的特点是外表粗旷、内心柔软:-)慢慢咀嚼，麦香浓郁！ 工具Tool:视频中使用LeCreuset心形珐琅铸铁锅，1.9升LeCreusetHeart-ShapedDutchOven,2Qt 食材用量Ingredients: -2杯（260克）高筋[阅读全文]
(2020-11-27 17:18:52)
暄软香甜的心形馒头——如何把刀切馒头变身爱心馒头，只需一刀！短视频完整示范做馒头的各个要点：如何做出暄软香甜面头，如何把馒头做成爱心形状，蒸馒头如何防止塌陷等技巧。食材用量：-2.5杯（320克）中筋粉（蓬松量法，1杯中筋粉=130克）-1汤匙（15克）糖-1茶匙3克干酵母-2/3杯+2汤匙（195毫升）冷牛奶-1汤匙室温软化无盐黄油[阅读全文]
