【糖烤栗子，怎样使栗子软糯沙甜不干硬的几个好办法】

新鲜的栗子做成糖烤栗子特别好吃

 

视频分享怎样把糖烤栗子做得软糯沙甜不干硬的几个小技巧。

 

同事家里自产栗子，每年都预定好几包新鲜栗子。总结了这些年做糖烤栗子的经验，希望对小伙伴们有帮助！

 

 

食材：

- 500克新鲜栗子

- 50克冰糖

- 10克细砂糖

- 1汤匙食用油

 

 

步骤：

1. 清洗干净栗子，把栗子壳开口（视频比较两种开口方法：剪刀和栗子开口工具）

2. 煮冰糖水，放入栗子，小火焖煮10-15分钟，根据栗子大小选择时间，煮好后捞出，加入白砂糖和油，拌匀

3. 预热烤箱350华氏度烤15分钟，出烤箱后用潮湿的厨房毛巾盖起闷10分钟，这一步让栗子更软糯，不干硬

4. 趁热剥栗子皮特别容易！