流连薰衣草 - 博客

(2020-10-02 06:10:38)

用极其简单的料做出极鲜美的鱼，开做到上桌十五分钟搞定。用料：适量油，姜丝，葱丝，适量鸡汤和适量酱油即可如果是很厚的鱼，背部一刀必须要有，否则需要蒸很长时间，鲜鱼也就蒸老了。蒸的时候不要放盐或料酒，会流失鱼肉中的水分，尽量保持鱼自身的鲜美味道再介绍几款操作简单的菜谱，平均上手操作只需十几分钟。如果你时间紧，又不愿意[阅读全文]

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中秋餐桌上的大菜担当【糯米全鸡】（图文+视频）

(2020-09-29 21:01:16)

这的确是一道功夫菜，特别是全鸡剃骨，需要花费一定的时间、耐心和细心，但当你品尝到那独特的风味时，你就会欣然释怀，这一切都是值得的。鸡胸肉不干不柴，其它每一个部位都非常入味，鲜嫩可口，糯米混合着胡萝卜和香菇，虽饱蘸了鸡肉的汁水却糯而不腻，与鸡肉浑然成为一个整体，绝对的节日大菜担当。放在球形生菜上，定会令食客眼前一亮。腌制：<[阅读全文]

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【李子蛋糕】曾经在纽约时报引起一场风波的食谱（图文+视频）

(2020-09-25 22:42:31)

从1983年开始，纽约时报连续7年在夏末秋初刊登了同一个食谱，到了1989年对外界说这是最后一次刊登了，招来了大批读者抗议不断。一个食谱为什么能够如此有魅力呢？这可不是一般的蛋糕，它有一定的季节性，是夏末秋初最具特色的美艳甜品。它既带夏天的火红，又有秋天的艳丽，如果您有幸品尝一次就会有更深切的体会。若说是年度最佳，绝对实至名归。材料简[阅读全文]

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【炖牛肉】特级厨师的绝招，如何把多筋肉粗的牛肉做得软嫩可口（图文+视频）

(2020-09-22 21:37:16)

好的牛肉，随便一做就好吃，多筋又纤维粗壮的牛肉要想做得可口就不容易了，即使用高压锅炖上一个小时，牛肉可能还是又干又柴。多年前一位特级厨师教给我的绝招，既锁住了牛肉内部的水分，又先腌入味儿，最后能够达到外香里嫩的效果。这样炖出的牛肉虽然看起来外表还是硬朗的形状，内心却异常温柔，坚韧的筋膜早已化为无形。用酱油腌一下的时机与其它不同[阅读全文]

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【酱鸭】简单的家常做法

(2020-09-20 06:08:19)

经过一天的腌制和两三个小时的浓汤慢炖，鸭子特别入味儿，浓郁芳香，是非常好的下酒菜。用料：鸭子1只（6.5磅）最好选小的嫩鸭子腌料：两汤匙盐两汤匙料酒半杯酱油调料：一汤匙老抽、一茶匙花椒、三朵大料、适量桂皮、一茶匙小茴香、五粒丁香、适量姜和葱、适量香叶，加入两片桔子皮、一汤匙冰糖
先腌一天：再炖两三个小时：如果喜欢我[阅读全文]

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【戗面馒头】越嚼越香，做法其实并不复杂（图文+视频）

(2020-09-17 06:37:11)

馒头是华人厨房里永远的话题，华丽的面包固然好吃，但朴实的馒头似乎更让人中意。不过这么说似乎有些心虚。晋人有记载说馒头是诸葛亮发明的，诸葛亮擒孟获渡泸水曾用蛮首祭奠，这可是发生在南方。可记得上中学的时候，班里来了一位贵州的同学，他告诉我，以前从来没有吃过馒头，来北京之前，家里做了一大锅馒头让他适应。一般来说，南方人主要以大米为主食，[阅读全文]

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恬静、优雅、唯美的治愈系美片（图文+视频）

(2020-09-14 18:19:28)

周末骑行至此，见到如此美景，特别制作这段视频，希望对心情郁闷，睡眠不好的小伙伴能有所帮助。天鹅的种类有：疣鼻天鹅（muteswan哑天鹅），黑天鹅，黑颈天鹅，大天鹅（喇叭天鹅），小天鹅（口哨天鹅，啸天鹅）。这种是muteswan，并不是哑巴天鹅，只是比别的种类的天鹅安静些。据说这两大四小一家六只天鹅在这里已经一个夏天，到秋天小天鹅飞翔能力足够时就[阅读全文]

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换个口味，来个泰式料理【香茅焖鸡腿】（图文+视频）

(2020-09-13 07:56:09)

在超市里经常能看到一种长度像芹菜，可又干又硬，闻起来几乎没有什么特殊味道的植物，可是不知道什么。到了泰餐馆，常能吃到一种说不上来的清香味道，也是不知所出。直到最近学习泰式料理，我才认识了这个在南亚可以说是家喻户晓的调料：香茅，也叫柠檬草。别看表面没味道，切开香茅，会闻到很强的柠檬香气，但尝一下却没有柠檬的酸味。泰式料理中经常会[阅读全文]

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【下坡跑法】为什么要三心二意、张牙舞爪。

(2020-09-09 06:09:59)

我对下坡跑总结了几个很有意思的话题。跑下坡要三心二意、张牙舞爪，不是开玩笑吧？三心二意可不是说下坡跑时可以三心二意呀。跑步姿势讲究身体中正，摆臂中规中矩，怎么还能张牙舞爪？我这么讲主要是便于记忆，便于下次再遇到下坡跑的时候，你立刻就能想起来。这段视频还用了大量时间讲到下坡跑的几个技术要点，比如减少落地时间和不同落地方式之间的[阅读全文]

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【红枣核桃酥】好吃易做的香酥可口小点心（文字+视频）

(2020-09-08 06:51:57)

这款核桃酥口感非常酥软，核桃、大枣是绝配，再加上椰子油，味道好极了！低筋面150克椰子油70克核桃60克红枣30克糖30克盐1/4tsp soda1/8tsp bakingpowder1/8tsp 鸡蛋一个 350°F(180°C)烤15分钟谢谢您的观看，欢迎留言。如果喜欢我们的视频，这里还有更多：谢谢您的观看，欢迎留言 [阅读全文]

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