尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
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【酱鸭】简单的家常做法

(2020-09-20 06:08:19) 下一个

经过一天的腌制和两三个小时的浓汤慢炖，鸭子特别入味儿，浓郁芳香，是非常好的下酒菜。

用料： 鸭子 1只（6.5磅）最好选小的嫩鸭子 腌料： 两汤匙盐 两汤匙料酒 半杯酱油

调料： 一汤匙老抽、一茶匙花椒、三朵大料、适量桂皮、一茶匙小茴香、五粒丁香、适量姜和葱、适量香叶，加入两片桔子皮、一汤匙冰糖


先腌一天：

再炖两三个小时：

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尚食厨房谢谢您的观看

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