曼哈顿的中餐随着新移民和学生的增多，生意越来越红火…… 这次介绍在曼哈顿吃过的川菜和湘菜。 太白酱肉+麻辣香肠双拼：喜欢吃太白酱肉。它肥肉几近透明，肥而不腻，与瘦肉同食，口味咸鲜。 大厨的刀功了得：肉片的漂亮。 土锅猪蹄汤：芸豆吃起来粉粉的，蹄花炖得软糯，没有一点油腻，一切都刚刚好！盛一碗白汤，汤里的老豆腐、白菜、玉子菇[阅读全文]
博文
(2018-03-28 13:29:34)
曼哈顿的中餐随着新移民和学生的增多，生意越来越红火…… 这次介绍在曼哈顿吃过的川菜和湘菜。 太白酱肉+麻辣香肠双拼：喜欢吃太白酱肉。它肥肉几近透明，肥而不腻，与瘦肉同食，口味咸鲜。 大厨的刀功了得：肉片的漂亮。 土锅猪蹄汤：芸豆吃起来粉粉的，蹄花炖得软糯，没有一点油腻，一切都刚刚好！盛一碗白汤，汤里的老豆腐、白菜、玉子菇[阅读全文]
(2018-03-24 12:53:39)
(2018-03-21 18:48:39)
椰丝球是用椰丝制作的一道小吃。 以前在上海生活，路过食品商店忍不住会买来吃，那时觉得有点贵。 在美国总是喜欢买带有椰丝的糕点：椰挞或者椰丝面包。 前段时间在老外超市买的椰丝粉，放了一段时间了。今天趁下雪天不去上班，把做椰丝球的“功课”做完，哈哈……认真吗？ 今天一共做了二次，因为第一次照这个配方里的烤箱温度，烤了有点[阅读全文]
(2018-03-19 14:22:06)
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。我记得我们小时候叫哈斗，一、二毛人民币就可以买一个。那时很喜欢吃。在纽约，有时也会去面包店买来吃。以前也看到人家做泡芙：觉得好像不容易。上个星期无意中看到人家做的泡芙，突然觉得不是很难，决定试做一下。网上正好有君之做泡芙的视频：跟着他学做泡芙。君之[阅读全文]
(2018-03-15 15:06:37)
尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。 “尾牙宴”又是指商家希望来年生意兴隆，准备好酒好菜给土地公“打牙祭”，祈求得到保佑。 如今，“尾牙”逐渐演变成企业在年终酬谢员工的庆典。“尾牙宴”是公司老板年末宴请公司同仁，[阅读全文]
(2018-03-13 11:30:21)
红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。 记得以前放学回家，在楼下就闻到扑鼻而来的香味：我妈在炸狮子头…… 在美国，一方面我觉得自己做的没有我妈做的好吃，另一方面觉得麻烦：要自己剁肉、剁荸荠……所以做的很少。 人有时会心血来潮，想挑战一下自己。但是真的做了有点后悔，因为看到厨房的窗户外面，蓝天白云。自己还在厨房里忙[阅读全文]
(2018-03-10 05:36:21)
纽约的餐馆真是多的吃不过来呀，今天介绍打卡二次的大丰收鱼庄餐馆。 它开了二年，刚开张时，冲着“金炝脆鱼锅”。它的鱼经过腌制、烹制加淋上秘制的酱汁后，外皮变得酥脆，鱼肉麻辣鲜味。吃完直接加汤刷火锅。 今天重点介绍第二次打卡的龙虾、温哥华大蟹做干锅，象拔蚌涮火锅。 温哥华蟹+龙虾干锅：满满的一大锅端上来，香气扑鼻…… 温哥[阅读全文]
(2018-03-08 12:14:09)
纽约有好多火锅店，我也打卡了不少，其中的火锅店还吃了二、三回。这些火锅店有的我已经介绍过，有的因为吃了时间长了，没有写博文，以后整理出来，再写……
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/40852.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/3641.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201712/11636.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201709/28665...[阅读全文]
(2018-03-03 19:13:07)
风雨交加！炸弹旋风袭击美东数千航班取消………
随遇而安，美食继续…… 人生第一次碰到航班取消，要过几天才能飞………本来这次回国时间短，再延期，索性取消整个行程。准备等儿子放暑假再回去……… 儿子回纽约，总得让他吃点好吃的美食…… 他喜欢吃日餐，挑了一家炉端烧：纽约法拉盛首家主打北海道炉[阅读全文]
(2018-02-23 11:03:35)
写一篇在国内上海同学做的一些美食。这位发小，从幼儿园、小学，高中跟我在一起。关系比较亲的。。。。。 我们俩平时不时微信联系。她会发做的菜给我看，听她说她买的食材都是很好的。她说：家常菜都一样烧法，只是食材不同做出来的菜味道不一样。我非常认同她的说法：好的食材是美食成功的一半。我跟她说：我看好多同学发的美食图片，你做的菜让我有食欲&hel[阅读全文]
