听老辈人说，最好的下酒菜是油爆鲤鱼鳞，而用云贵一带山溪里的鲤鱼鳞油炸的，又是油爆鲤鱼鳞中的上品。有一年的春夏之交，在贵州一个叫做施秉的小县城，我就吃过上品的油爆鲤鱼鳞。
那一天，我们一行五人开个吉普车，从凯里一路开到施秉县城。施秉小城，山清水秀，真是个好去处！从施秉县城，我们沿着河边一条不是路的泥巴路，开了十几分钟的车，来到一个仅[阅读全文]
前院种草种花，后院种菜种瓜
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(2015-01-14 12:38:12)
听老辈人说，最好的下酒菜是油爆鲤鱼鳞，而用云贵一带山溪里的鲤鱼鳞油炸的，又是油爆鲤鱼鳞中的上品。有一年的春夏之交，在贵州一个叫做施秉的小县城，我就吃过上品的油爆鲤鱼鳞。
那一天，我们一行五人开个吉普车，从凯里一路开到施秉县城。施秉小城，山清水秀，真是个好去处！从施秉县城，我们沿着河边一条不是路的泥巴路，开了十几分钟的车，来到一个仅[阅读全文]
(2015-01-10 06:48:36)
蟹爪兰原产巴西，通常在感恩节和圣诞节期间开放，所以蟹爪兰又叫感恩节仙人掌和圣诞仙人掌。在中国，这花也叫蟹爪莲和和仙指花。蟹爪兰常见的花色有粉、白、橙、红和黄。
蟹爪兰是非常容易种植的室内花卉，我只将其种死过两次。有一次，我把一盆蟹爪兰放在后院，但塑料套盆不透水，花盆里面积了不少水，蟹爪兰给淹死了。还有一次，我把蟹爪兰放在厨房柜[阅读全文]
(2015-01-08 10:12:58)
初冬的傍晚，我们村子里总有成千上万的黑鸟，像成群的热带鱼，在天空上飞来飞去转圈儿。
这些鸟就是欧洲星椋鸟（Europeanstarling）,在美国属于外来入侵物种。在19世纪末，一些想移居到美国的英国鸟人突发奇想:凡是在莎士比亚著作里出现过的鸟，都要让它们在美洲大陆繁衍。于是，这些英国鸟人就带了一些欧洲星椋鸟到了美国，到处放生。
欧洲星椋鸟有超强的繁殖[阅读全文]
(2015-01-06 10:04:24)
南京人好像比其他地方的人更喜欢吃野菜，所以，诙谐的南京人就编了一句顺口溜，调侃自己：南京人，不识宝，一口白饭一口草。
南京人吃的最多的野菜包括菊花脑、马兰头和芦蒿根，其中尤以菊花脑最受人欢迎。夏天的时候，南京人只要一天没得菊花脑吃，乖乖，那鸟日子就没法过了。
菊花脑是一种菊科植物，在中国分布非常广泛，在土壤微酸性的地区长得最好。[阅读全文]
(2015-01-04 10:46:16)
秋日赏菊，乃人生一大快事也！
赏菊在中国有着很悠久的历史。勤劳智慧的中国人民培育出了很多非常好看的菊花，大红金背就是其中的一个名品。金背大红花瓣的背面是金色，正面是大红色，所以花开的时候显得特别喜庆。
三年前的春节之前，我在逛一家美国杂货店的时候，意外地发现了大红金背！我大喜过望，不惜重金，果断地买下了一盆国菊中的名品！从此，我[阅读全文]
(2015-01-02 10:32:58)
中国有句俗语：人误地一时，地误人一季。可见，准确地掌握蔬菜的播种时间非常重要。
为了帮助5区的新农民了解蔬菜播种的时节，我全程记录了2014年庭院种菜的过程，希望对5区新农民（也包括4区和6区的新农民）今后在自己院子里种菜有些帮助和参考价值。
5区虽然美丽富饶，但地域辽阔，5区的不同地方气候和土壤都会有些不同，5区的新农民朋友一定要因地制宜，[阅读全文]
(2014-12-31 07:15:48)
荠菜是十字花科的植物，是一种常见杂草。对我们乡下人来说，荠菜也是一种美味。荠菜在我们老家叫“田药”或“香药”，因为它有一股清香的中药味。我很小的时候就跟着妈妈去地里采过荠菜，那个香味，至今仍留在齿间。
苏东坡曾经这样赞美过荠菜：君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。我是一个在美国这个大农村种菜的大老粗农民，连陆八珍的香气都没[阅读全文]
(2014-12-29 10:04:05)
对老农民来说，韭菜是非常容易种植的蔬菜。对新农民来说，韭菜好像也不是太好种。经常听到新农民说起，说韭菜种了2-3年，怎么还像头发丝那么细。我在自家后院种了多年的韭菜，有着丰富的理论知识和实践经验。不到一平方米的韭菜地，两周能收割3-4次韭菜。有时自己吃，有时送人，送不出去的时候就割下来放菜地里做沤肥，或者放在花花草草的边上，用来熏野兔子。
(2014-12-27 09:24:09)
莴笋是很多同胞喜欢吃的蔬菜。在中国，莴笋贱如猪食，是烂大街的货色。在美国，想吃新鲜的莴笋还真不容易。在美国大城市，有时候还能在中国店买到蔫蔫的莴笋。在很多小地方，可能连干瘪的莴笋都买不到。如果你家有菜地，当然可以在菜地里种莴笋。莴笋是极其容易种植的蔬菜，在美国北方（5-6区）一年可以种两茬，高产而且病虫害相对较少。
如果你很想吃莴笋，[阅读全文]
(2014-12-25 11:58:32)
我越来越觉得，对喜欢花花草草的人来说，在圣诞节，最好还是不要礼物了。
为什么这么说呢？
春天和夏天的时候，我特别喜欢逛Lowes和HD的GardeningCenter，东瞧瞧，西看看。有的时候会看到很漂亮又没有onsale或者clearance的花花草草。心里很想买，但总得给自己找个理由吧？不然的话，买了正常价格的花草，心里总有些不安的。
如果前一年没有收到圣诞礼物，那就有买[阅读全文]
为什么这么说呢？
春天和夏天的时候，我特别喜欢逛Lowes和HD的GardeningCenter，东瞧瞧，西看看。有的时候会看到很漂亮又没有onsale或者clearance的花花草草。心里很想买，但总得给自己找个理由吧？不然的话，买了正常价格的花草，心里总有些不安的。
如果前一年没有收到圣诞礼物，那就有买[阅读全文]
