葱炒牛肉,从网上学的腌牛肉的方法,还真不错
腌牛肉的方法主要参考了网上的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b7eeaf10101mik2.html
材料：嫩牛肉(225克)、葱一把
腌肉料：小苏打1.5克、盐3克,料酒15克,水60克,淀粉12克,
调料：油,蚝油,酱油,
1 牛肉逆着纹理切成薄片，，是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀，然后一点一点的打进肉里直到牛肉完全吸收，用油封一[阅读全文]
博文
(2013-08-19 14:24:21)
葱炒牛肉,从网上学的腌牛肉的方法,还真不错
腌牛肉的方法主要参考了网上的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b7eeaf10101mik2.html
材料：嫩牛肉(225克)、葱一把
腌肉料：小苏打1.5克、盐3克,料酒15克,水60克,淀粉12克,
调料：油,蚝油,酱油,
1 牛肉逆着纹理切成薄片，，是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀，然后一点一点的打进肉里直到牛肉完全吸收，用油封一[阅读全文]
(2013-08-19 13:57:30)
(2013-08-19 13:51:05)
(2013-08-19 13:37:30)
黑面核桃仁发面饼
我这发面饼主要是参考了毛毛妈的葱香黄金发面饼(linkhttp://maomaomom.com/?p=4214)没放葱花和熏肉丁,加了黑面,稍稍修改.
用料:
1：中筋面粉(Allpurposeflour)450克，黑面150克,泡打粉（BakingPowder）2.5茶匙，橄榄油2大匙,盐适量约1茶匙,核桃仁1杯
2：温水（不烫手）（448克），糖2.5茶匙，快速发酵粉(FastRisingYeast)2.5茶匙，中筋面粉2.5茶匙，盐适量约1茶匙,搅拌均[阅读全文]
(2013-08-19 10:25:37)
迷你巧克力塔
主要参考了网友datou2z的方子
12个塔
原料：1００克黄油（切小块），5ml醋，25克糖，43ml水，165克普通面粉，1.2克盐
塔皮做法：
1.把黄油从冰箱中拿出来缓２０分钟使之达到有点软但还是很冰的程度，所以时间不能太长，在等黄油变软的时候把醋，水，糖放一起搅拌好后放冰箱冷藏。
2.黄油切小块备用
3.面粉里加入盐稍拌，然后把变软[阅读全文]
(2013-08-19 08:03:07)
菠菜丸子是在国内餐馆比较流行的一道菜,也有的用野菜代替菠菜做成野菜丸子,有点忆苦思甜的味道.不过这丸子不仅外脆内软,而且健康营养.
原料:面粉、鸡蛋、菠菜,鲜蘑菇,面包糠 调料：香油、盐,胡椒粉等 菠菜丸子的做法： 1、菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。 2、将菠菜攥干水分，切碎。 3、鲜蘑菇用水焯一下，挤干水分，切碎。 4、将菠菜[阅读全文]
(2013-07-12 10:09:30)
(2013-07-12 08:58:45)
这是给蜀芊芊交作业的不洗面筋的凉皮,方子非常好,简单实用,原方在此
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1177545.html
材料普通面粉1cup,水约1cup,盐1/4茶勺,油
做法
1.普通面粉1cup,加盐1/4茶勺,1cup水先顺时针搅成面浆（干稀自己加水或面调整），干稀程度如图32.面浆因为天凉醒50分钟（天热醒20分钟）
3..蒸锅加水烧开，金属盘刷少许油，舀两大勺面糊倒盘里，旋转倾斜使[阅读全文]
(2013-07-12 08:46:20)
酱肉包子这次包子面和得稍软一些觉得更好包了.
16个包子
馅料：五花肉250g-300g.油，甜面酱，老抽，花椒粉少许，姜几片，洋葱切碎。
面皮：高筋面粉300克、快速发酵粉3-4g或鲜酵母10-12g、小苏打一小撮约1克,白糖15克.温水(不烫手)约165克、色拉油12克(约15毫升),
1.将酵母溶于温水中.
2.将面粉,小苏打和糖并放入面盆内，一手倒混和了酵母的温水，一手和面，[阅读全文]
(2013-07-12 08:39:57)
彩椒牛肉,从网上学的腌牛肉的方法,还真不错.
腌牛肉的方法主要参考了网上的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b7eeaf10101mik2.html
材料：嫩牛肉(225克)、红彩椒,黄彩椒,绿彩椒各1/2只、洋葱1个、蒜(2瓣)
腌肉料：小苏打1.5克、盐3克,料酒15克,水60克,
调料：油(4汤匙)、蚝油,料酒,淀粉12克,
1 牛肉逆着纹理切成薄片，，是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀，[阅读全文]
