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煎素卷

(2013-10-21 11:19:20) 下一个


想吃春卷,又不想用油炸,所以做了这个介于春卷和馅饼之间的煎素卷。

煎素卷









材料 : 面皮(我是用压面机压的) 蔬菜(我用的包菜,竹笋和胡萝卜)一些调料,适量油,蛋液适量



做法:
1. 将蔬菜洗净切好,入锅加调料炒至八分熟,盛出。
2.取一张面皮,放入炒好的菜,卷好,封口处刷些蛋液,封好。
3.平锅放油,将素卷码入平锅加锅盖。 小火两面煎烙至金黄色出锅即可。
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