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葱花抓饼

(2013-03-06 10:35:55) 下一个
葱花抓饼,是手抓饼的一种新做法。简单而且效果不错,网上很多人都做过。我也试着做了一回,确实不错,好吃而且容易抓开!

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原料:面粉200克、温水稍烫手120克,葱花,盐,花椒粉,油
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做法:
1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑稍软一些的面团,盖上塑料薄膜醒20至30分钟 2、面案上撒满面粉, 把面团揉两分钟
3、葱花切末,用盐、花椒粉腌过
4、把面团擀成长方形面皮,大概3毫米厚。
5、在面皮上抹上油,撒一层薄薄的腌过的葱花。然后用刀将对折的上面留1厘米,其余的向下切成间隔2厘米左右的小条,不要切的太细.
6然后将对折的部分打开,从一边开始卷成长条状
7、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
8.卷好后,接扁把面团擀薄约1厘米厚 
9 .炉子开中火, 放大约1汤匙油,把饼煎成两面都呈金黄色.
10、用筷子把煎好的饼从中间挑松,或用手从两边挤松即可。
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评论
胖胖熊2011 回复 悄悄话 不客气,这饼确实挺好做的!
大臭臭 回复 悄悄话 你的这个手抓饼看起来非常好吃,向你学习了。谢谢!
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