法式可丽饼，总觉着不如我们咸味的大煎饼来的过瘾，在中东美食节见到当地人现场制做法式可丽饼，来了一个，还真是别有一番滋味很好吃！看来各国美食都有自己的独到之处，还是要多尝尝才是王道…。 主料： 鸡蛋3个 牛奶2杯左右 白糖12克 食盐2克 清淡食用油25克 中筋面粉200克 配料： 巧克力酱 时令水果 糖粉 可随意发挥 可丽饼的[阅读全文]
糖粒儿
永存的记忆......
博文
(2022-01-09 01:49:02)
法式可丽饼，总觉着不如我们咸味的大煎饼来的过瘾，在中东美食节见到当地人现场制做法式可丽饼，来了一个，还真是别有一番滋味很好吃！看来各国美食都有自己的独到之处，还是要多尝尝才是王道…。 主料： 鸡蛋3个 牛奶2杯左右 白糖12克 食盐2克 清淡食用油25克 中筋面粉200克 配料： 巧克力酱 时令水果 糖粉 可随意发挥 可丽饼的[阅读全文]
(2022-01-07 04:20:16)
美食节上观摩了现场做的日式舒芙蕾的全过程，点了一个藏红花浇头的，口感跟冰淇淋似的，太好吃了！做法看上去似乎很简单，但这个口感超级棒的配方估计得好好琢磨琢磨… 所需材料：（这个配方我还没有亲自试过，仅供大家参考） 蛋黄两个 全脂牛奶20克 清淡食用油10克 中筋面粉30 我用视频记录了制做全过程，看着这些喧腾腾、胖乎乎的面糊，轻[阅读全文]
(2022-01-05 03:31:49)
【酸奶苹果蛋糕】既有蛋糕的松软，又有苹果的焦香和酸奶特别的 味道，做法简单超好吃！推荐给朋友们试试。 用料表：
苹果2个约290克
室温鸡蛋3个
白糖60克
香草精华2克
清淡橄榄油或色拉油70克
浓稠酸奶150克
低筋或中筋面粉230克
泡打粉8克
糖粉20克+肉桂粉2克
冷冻黄油或色拉油15克
*模具尺寸：22x12x6cm 制做方法划重点： 一、[阅读全文]
(2022-01-02 04:55:48)
2022年新年第一天，买到好大个的青口，做了又嫩又鲜美的蒜蓉豉汁蒸青口，一道做法很简单，味道特鲜美的海鲜菜，用美食开始新的一年！也借此【感谢私坛的朋友们】一年来对我的鼓励和支持！祝大家新的一年，一切如意、安好！ 所需原料：
主料
青口约700克
配料
大蒜两头
小米椒3～4个
豆豉10克
调味料
蚝油2茶匙
海鲜酱1茶匙
鱼露2茶匙
(2021-12-29 11:57:04)
分享这个不需要泡打粉，用橄榄油替代黄油制做的超好吃又好做的【苹果酥粒蛋糕】，表层的酥粒酥酥的，蛋糕是苹果酸酸甜甜、软软糯糯的味道和口感，不需要分离蛋清蛋黄，只要蛋液打发到位就一定会成功！用微酸的苹果来做味道更佳，学会家里苹果有的用了。 所需原料：（适合6寸圆形模具） 苹果3个500-600克
室温鸡蛋3个
细砂糖或糖粉50克
中筋或低筋面[阅读全文]
(2021-12-27 00:21:16)
鸡蛋灌饼应该无人不知，在我的家乡，鸡蛋灌饼是要刷上特制的酱料，卷上火腿肠或者鸡肉片，再加上一片生菜叶一起吃的，好吃又营养，来一个当早餐，一上午都满满能量。【鸡蛋灌饼的万能酱料】是用几种食材酱料小火满满熬出来的，不光可以用作鸡蛋灌饼，还可以用来刷煎饼、手抓饼、酱香饼等，用来拌面条味道也很赞！一次多做些冰箱保存，随用随取，好吃又方便。[阅读全文]
(2021-12-25 23:48:52)
第一次吃这个外观像佛头的果子，放软之后太好吃了！推荐给大家。
[阅读全文]
(2021-12-23 14:06:03)
北方人冬至必吃饺子！今年冬至我做了陕西风味的牛肉酸汤水饺，馅料饱满的大饺子，和着酸辣鲜香的汤料，吃起来特别的酸爽过瘾！寒冷的冬天来上这样一碗热气腾腾的酸汤饺子，真的是好舒服。你可以包任何馅料的饺子，做成酸汤水饺，换个口味吃饺子，是很不一样的体验。推荐朋友们试试。 用料表：（可做65个左右饺子）
中筋或高筋面粉500克
食盐2克
牛肉[阅读全文]
(2021-12-20 01:36:27)
圣诞节就要到了，分享这款适合和孩子们一起做的抹茶口味圣诞主题曲奇饼干，口感酥松，没有添加剂，做法很简单，几个制做曲奇的关键点告诉大家，只要做到了，今后不管做任何口味的曲奇都肯定会很成功！在这里提前祝朋友们圣诞节快乐！ 所需原料：
中筋或低筋面粉110克
黄油90克
细砂糖或糖粉35克
1/2全蛋液35～40克
食盐1克
抹茶粉8～10克
白巧[阅读全文]
(2021-12-15 14:00:23)
苹果和肉桂搭配是我最喜欢的甜点配料之一。今天做了这个【苹果????肉桂卷】，松软中透着浓郁的苹果肉桂香，刚出炉一半就吃光了，真的很好吃！我用了和面时直接加入软化黄油的方法，使面团和起来轻松不粘手，而且不需要揉出手套膜，做出的面包卷照样即蓬松又拉丝，我把它分享给朋友们。 用料表： 中筋或低筋面粉250克
干酵母1茶匙
白糖20克
牛奶约120[阅读全文]
