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喜庆年菜【富贵黄金虾球】,外酥里嫩,好吃又好做,食材也简单,高颜值超喜庆,无论用鲜虾还是冷冻带尾虾仁都能做,虎年新春必备年菜,分享给大家。 所需原料: 大虾12~15个
土豆500克
土豆淀粉约200克
料酒20毫升
白胡椒粉1/3茶匙
生抽两勺
黑胡椒碎1/2茶匙
食盐少许 做法划重点: 一、大虾去头去虾壳、虾线,只留下虾尾和最后一节虾[阅读全文]
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用口感微酸脆口的青苹果,表层铺了厚厚的奶酥粒,做了这款甜酸适中,酥酥口感的青苹果派,太好吃了!尤其适合做为过年节大鱼大肉后的餐后甜点,甜香微酸开胃解腻,推荐给大家。 派皮用料:
中筋或低筋面粉200克
无盐黄油120克
白糖10克
食用盐1克
冷水50毫升
奶酥粒用料:
中筋或低筋面粉180克
奶油100克
棕色糖80克
肉桂粉5克
制[阅读全文]
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虎年春节就要到了,做了这款很适合节日假期的休闲小零食【杏仁瓜子瓦片】,酥酥脆脆的好吃,而且做法非常简单,你可以随意加入各种自己喜欢的干果片,超好吃不上火,推荐给朋友们试试。 所需原料: 蛋清1个约40克
细砂糖或糖粉30克
食用盐1克
低筋或中筋面粉15克
融化无盐黄油15克
杏仁片(或南瓜籽片)50克 做法要点: 一、所有原料混合[阅读全文]
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深受大家喜欢的【豉汁蒸凤爪】在家就能做,三个步骤就可做出一盘虎皮漂亮、软糯鲜香、料足入味的豉汁凤爪,味道绝不输餐馆,吃着放心真过瘾!做法分享给大家。 所需原料: 主料:
鸡爪600克
配料:
大蒜7~8
生姜一小块
豆豉15克
小米辣1~2个
绿葱花少许
调味料:
蚝油两茶匙
生抽两
蒜蓉辣椒
或海鲜酱绿两茶匙
白糖一茶匙[阅读全文]
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俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜是冬季非常有益健康的健康食材。吃惯了大鱼大肉,今天我们来用白萝卜做一个素菜,【红烧白萝卜】这道菜做法非常简单,但却是意想不到的好吃!口感软糯,特别的入味下饭,在我家的餐桌上,这道菜总是非常的受欢迎。推荐给朋友们,一定要试试哦,会有意想不到的惊喜。 所需原料: 白萝卜750克
大蒜4~5瓣
葱花1茶匙
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法式可丽饼,总觉着不如我们咸味的大煎饼来的过瘾,在中东美食节见到当地人现场制做法式可丽饼,来了一个,还真是别有一番滋味很好吃!看来各国美食都有自己的独到之处,还是要多尝尝才是王道…。 主料: 鸡蛋3个 牛奶2杯左右 白糖12克 食盐2克 清淡食用油25克 中筋面粉200克 配料: 巧克力酱 时令水果 糖粉 可随意发挥 可丽饼的[阅读全文]
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美食节上观摩了现场做的日式舒芙蕾的全过程,点了一个藏红花浇头的,口感跟冰淇淋似的,太好吃了!做法看上去似乎很简单,但这个口感超级棒的配方估计得好好琢磨琢磨… 所需材料:(这个配方我还没有亲自试过,仅供大家参考) 蛋黄两个 全脂牛奶20克 清淡食用油10克 中筋面粉30 我用视频记录了制做全过程,看着这些喧腾腾、胖乎乎的面糊,轻[阅读全文]
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【酸奶苹果蛋糕】既有蛋糕的松软,又有苹果的焦香和酸奶特别的 味道,做法简单超好吃!推荐给朋友们试试。 用料表:
苹果2个约290克
室温鸡蛋3个
白糖60克
香草精华2克
清淡橄榄油或色拉油70克
浓稠酸奶150克
低筋或中筋面粉230克
泡打粉8克
糖粉20克+肉桂粉2克
冷冻黄油或色拉油15克
*模具尺寸:22x12x6cm 制做方法划重点: 一、[阅读全文]
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2022年新年第一天,买到好大个的青口,做了又嫩又鲜美的蒜蓉豉汁蒸青口,一道做法很简单,味道特鲜美的海鲜菜,用美食开始新的一年!也借此【感谢私坛的朋友们】一年来对我的鼓励和支持!祝大家新的一年,一切如意、安好! 所需原料:
主料
青口约700克
配料
大蒜两头
小米椒3~4个
豆豉10克
调味料
蚝油2茶匙
海鲜酱1茶匙
鱼露2茶匙阅读全文]
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分享这个不需要泡打粉,用橄榄油替代黄油制做的超好吃又好做的【苹果酥粒蛋糕】,表层的酥粒酥酥的,蛋糕是苹果酸酸甜甜、软软糯糯的味道和口感,不需要分离蛋清蛋黄,只要蛋液打发到位就一定会成功!用微酸的苹果来做味道更佳,学会家里苹果有的用了。 所需原料:(适合6寸圆形模具) 苹果3个500-600克
室温鸡蛋3个
细砂糖或糖粉50克
中筋或低筋面[阅读全文]
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