【香橙蛋糕】松软不塌陷，透着浓郁橙香，高颜值好看又好吃 （图文+视频）

香橙戚风蛋糕，既有戚风蛋糕的绵软，又透着浓郁的橙子香气，做法简单成功率高，颜值也是没得说，推荐给朋友们。

用料表:

橙子 几片

食用油 30g

橙汁 50g

中筋或低筋面粉 50克

鸡蛋 3个

白糖 35克

*六寸圆形蛋糕模具

制做方法划重点：

一、先将油和橙汁混合乳化，筛入低筋或中筋面粉和三个蛋黄，之字形搅拌到光滑无颗粒

 二、蛋清中加入少许柠檬汁或白醋打发到湿性发泡，和蛋黄糊用翻切拌手法混合我，倒入模具中

三、烤箱提前预热，中层上下火130摄氏度先烤25分钟，再转成140摄氏度继续烤25分钟，中途可加盖锡纸防上色过重，出炉后轻振，自然冷却后脱模既成

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