椒盐蟹
朋友是高手，在一个特殊的日子里，亲自带着两只巨大的螃蟹在俺家练了一把椒盐蟹和黑胡椒蟹，赢得满堂喝彩。自那以后，俺家那位从不下厨的LD就惦记着要自己来一盘，他的观念是，男人轻易不下厨，下厨就要来点有“技术”的---这下可好，这能让他发挥“技术”的机会场合也实在是太少了。
终于，最近，他亲自做了次椒盐蟹，得到众人夸奖，自己也颇得意[阅读全文]
博文
(2008-07-23 17:40:51)
椒盐蟹
朋友是高手，在一个特殊的日子里，亲自带着两只巨大的螃蟹在俺家练了一把椒盐蟹和黑胡椒蟹，赢得满堂喝彩。自那以后，俺家那位从不下厨的LD就惦记着要自己来一盘，他的观念是，男人轻易不下厨，下厨就要来点有“技术”的---这下可好，这能让他发挥“技术”的机会场合也实在是太少了。
终于，最近，他亲自做了次椒盐蟹，得到众人夸奖，自己也颇得意[阅读全文]
(2008-05-06 21:12:38)
熏肉甜豆
做法：
1、甜豆两小包（大约400克）摘去两头和茎，洗净备用；
2、Bacon切小片备用；
3、锅中一大勺油烧热，倒入（1）翻炒，加少量盐，少许水，炒至八成熟盛起；
4、锅中放入（2）煸炒至出油，倒入（3）一起炒，加少许生抽，耗油，起锅。
味道鲜香。
“翠花版”烤鸡腿
由鼎鼎大名的“翠花排骨”演变而来。
做法：
1、干料：
七份[阅读全文]
(2008-04-20 20:30:25)
香辣青口
做法：
1、冰冻青口解冻洗净（注意肉里面有时会夹着水草）；
2、小半锅水烧开，倒入青口煮4分钟左右，捞起沥干；
3、锅中放适量油，烧热，放入葱段，拍破的蒜，和切小段的姜炒香，倒入（2），加适量生抽，糖，香辣蟹调料翻炒均匀起锅。
香辣好吃！
彩椒猪耳
做法：
1、猪耳卤好切丝备用；
2、青红椒切细丝；
3、锅中适量油烧热[阅读全文]
(2008-02-02 00:18:23)
麻辣牛肉干
综合了毛毛妈和鱼宝的方子，实在是太好吃了！谢谢两位！
用料:
1：牛里脊肉（Eyeround），2lb，洗净。
2：葱1条洗净切段，姜10克切片,料酒适量。
3：生抽6大匙，糖3大匙，五香粉2茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/2茶匙，葱1条洗净切段，姜片3片，水3大匙。
做法：
1、将牛肉外的筋膜切掉不要，然后切2厘米宽大段，再沿纹路切2厘米宽4厘米长的片。[阅读全文]
(2008-02-01 09:00:45)
西葫芦软饼
这种软饼好多人做过，为了给宝宝多点营养，我把调面糊的水换成了牛奶。
做法：
1、西葫芦（Zucchini）一根部分削皮（其实是不用削的，怕宝宝不消化）切丝，加鸡蛋、牛奶、面粉、盐调成糊状；
2、平底锅放少量油，将（1）倒入，中火，两面煎熟即可。
宝宝很爱吃。
谢谢大家！[阅读全文]
(2008-01-30 16:27:49)
酸菜鱼
材料：龙利鱼柳两大片，酸菜鱼调料一包（里面有三个小包），酸菜一包，小葱一根
做法：1、龙利鱼柳解冻洗净切片，用料酒加酸菜鱼调料中的码味包腌10-15分钟，备用；
2、将酸菜洗净斜切成片，沥干；
3、将锅烧热，把（2）倒入，炒干水分，盛起备用；
4、锅中放两大勺油烧热，倒入酸菜鱼调料中的酸菜包和（3）一起炒香，加水或鸡汤煮开；
5、[阅读全文]
(2008-01-22 16:53:02)
葱油肉松吐司
做法：
1、2个鸡蛋打散，葱花洗净切碎放入蛋液，加适量盐，搅拌均匀；
2、平底锅中倒入适量油烧热，将吐司沾上调好的蛋液，放入锅中煎至金黄即起锅；
3、肉松一大勺，夹在两片吐司之间即可。
可以配一碗Cereal+牛奶，或者水果，当早餐。
谢谢大家！[阅读全文]
(2008-01-21 00:22:54)
麻辣牛百叶
做法：1、牛百叶洗净切成窄条；
2、水中加少许料酒，生姜煮开；
3、将（1）分3次投入水中烫至微缩，捞起放入盘中；
4、小碗中放1勺辣椒粉1勺花椒粉半勺蒜蓉，锅中放适量油烧热后倒入小碗佐料上；
5、将（4）中加入2勺鸡汤，2勺生抽，少许糖，耗油，小麻油，混合均匀；
6、将（5）倒入（3），拌均匀，喜欢的可以加香菜末。
注意：牛百叶[阅读全文]
(2008-01-21 00:04:41)
最近比较忙，很少来私房。前天抽空逛逛，碰巧看到秋水MM的贴子《推荐一个中式软面包的方子》，http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=672205，如获至宝，立马尝试，超级成功！上一个香喷喷的香肠面包卷谢谢MM：
方法非常简单，口感松软，可比汤种面包，可谓零失败。原方子略做改动。
材料：
1cupmilk
1/4cupwater
1egg（打散）
1/4cupmargarine（原方子用的[阅读全文]
(2007-10-31 14:01:08)
儿子喜欢吃Sushi，尤其是那种米包在外面的，所以偶尔给他做一点带去学校当午餐。
材料：竹帘、寿司醋、寿司米（也可用一般的米代替）、寿司海苔（Seaweed）、蟹棒、牛油果、Furikake
做法：1、将生米煮成熟饭（比平时的饭略硬一点），盛在大盘子中；
2、趁热倒入适量的寿司醋，搅拌均匀，并把米饭完全凉凉；
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