当LG爱上了椒盐蟹

椒盐蟹
朋友是高手，在一个特殊的日子里，亲自带着两只巨大的螃蟹在俺家练了一把椒盐蟹和黑胡椒蟹，赢得满堂喝彩。自那以后，俺家那位从不下厨的LD就惦记着要自己来一盘，他的观念是，男人轻易不下厨，下厨就要来点有“技术”的---这下可好，这能让他发挥“技术”的机会场合也实在是太少了。
终于，最近，他亲自做了次椒盐蟹，得到众人夸奖，自己也颇得意，于是，再接再厉，又少少发挥一下，端上来了这盘蟹，也给大伙尝尝，这可是两只哦。


材料：螃蟹，椒盐粉，面粉，葱姜蒜末，糖
做法：1、活螃蟹洗净斩块备用；
            2、用面粉+椒盐粉+少许糖（可选）+水调成略稠一点的面糊；
            3、热油锅，将螃蟹切口处裹上（2）下油锅炸，炸熟后盛起，沥干油备用；
            4、另起一油锅，锅中两勺油，烧热，爆香葱，姜，蒜末，倒入（3），喷入料酒，快速翻炒，撒上椒盐粉和少许糖，炒均匀，起锅。

 很香很好吃的说，连葱姜蒜都好吃。

Tips: 螃蟹自家吃的时候我会用刀背把蟹钳和蟹腿拍破以便入味,
         炸螃蟹的油要多一些，因为螃蟹全靠炸熟。

 

俺不喜欢炸东西，不过不反对LG去做，当LG爱上了椒盐蟹，结果就是俺不用做又能在家里大饱口福，呵呵！鼓励一下！

谢谢大家！