正文
清理相机，发现了一些存货：）
歪打正着“虎皮卷”
用的是喵呜子的方子（链接：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=274617），第一次做，也不知道怎的皮没被撕掉，就成了虎皮卷，哈哈，喜欢！只是光线不好，拍得也不清楚，大伙凑合着吃吧；D
方子中的材料换算成“杯”如下：
A. 牛奶55ml, 糖1/5cup, 油(vegetable oil) 1/6 cup.
B. 面粉(低筋，cake flour 2/3 cup),baking powder 1/2 tsp.
C. 蛋黄4个, rum 1 tbsp (注：我没有，用的vanilla extract).
D. 蛋白4个, 糖1/5cup, cream of tartar 1/4 tsp(不放也可以).
北极贝饭团
做法：用寿司醋拌好米饭，吹凉，用模具压成饭团；冰冻北极贝一分为二洗净，内面沾少许芥末放在饭团上。
驴打滚
综合了私房的方子，做的时候先将糯米粉用水调好，用擀面杖擀成面饼，均匀铺上豆沙，卷起来；盘子上抹点油，放上豆沙卷，大火蒸熟，撒上熟的糯米粉（没有黄豆粉，只能用糯米粉代替了），切块食用。
鲜肉馄饨
这是周末的中午懒得做饭常吃的，简单啊。馅子是鲜肉+香菇，有时候会加荠菜，我不喜欢太多肉，所以馅包的不太多。用鸡汤煮的，加了点紫菜。
饭后来盘水果
谢谢大家！
歪打正着“虎皮卷”
用的是喵呜子的方子（链接：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=274617），第一次做，也不知道怎的皮没被撕掉，就成了虎皮卷，哈哈，喜欢！只是光线不好，拍得也不清楚，大伙凑合着吃吧；D
方子中的材料换算成“杯”如下：
A. 牛奶55ml, 糖1/5cup, 油(vegetable oil) 1/6 cup.
B. 面粉(低筋，cake flour 2/3 cup),baking powder 1/2 tsp.
C. 蛋黄4个, rum 1 tbsp (注：我没有，用的vanilla extract).
D. 蛋白4个, 糖1/5cup, cream of tartar 1/4 tsp(不放也可以).
北极贝饭团
做法：用寿司醋拌好米饭，吹凉，用模具压成饭团；冰冻北极贝一分为二洗净，内面沾少许芥末放在饭团上。
驴打滚
综合了私房的方子，做的时候先将糯米粉用水调好，用擀面杖擀成面饼，均匀铺上豆沙，卷起来；盘子上抹点油，放上豆沙卷，大火蒸熟，撒上熟的糯米粉（没有黄豆粉，只能用糯米粉代替了），切块食用。
鲜肉馄饨
这是周末的中午懒得做饭常吃的，简单啊。馅子是鲜肉+香菇，有时候会加荠菜，我不喜欢太多肉，所以馅包的不太多。用鸡汤煮的，加了点紫菜。
饭后来盘水果
谢谢大家！
1、糯米粉用冷水调，软硬程度同做汤圆的面差不多；
2、应该可以；
3、好久以前做的，具体时间记不大清楚了，总之大火蒸至糯米面半透明，再多蒸一会就好了。
三脚梅别客气！大家一起切磋：）
1。糯米粉用水调好，水是温水还是冷水？
2。可以不用盘子直接放在蒸屉里蒸吗？
3。大火蒸大约多少时间才能熟？
从以上问题可以看出，本人是个好吃不会做的主，所以提些很小儿科的问题，请不要见怪。谢谢！