山药是具有药效的蔬菜。现在网络资料很齐全，随便抄来一些给大家参考，然后根据自己的情况决定是否食用吧。【百度百科】山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。又称土薯、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，食用部分为其根茎。(这张图片来源网络）山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本[阅读全文]
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(2019-03-10 17:54:14)
山药是具有药效的蔬菜。现在网络资料很齐全，随便抄来一些给大家参考，然后根据自己的情况决定是否食用吧。【百度百科】山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。又称土薯、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，食用部分为其根茎。(这张图片来源网络）山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本[阅读全文]
(2019-03-03 15:24:45)
韭菜是我家老爷特别喜欢的蔬菜之一。记得当年买了房子之后，第一件事就是开荒种地，而韭菜是最早下种的蔬菜之一。韭菜是多年生草本，割了又长，培育得法的话，产量颇高。搬新房时我把根挖出来跟我们到新家落户。后来敌不过后院小动物的骚扰退耕，只留下花坛边的一溜韭菜~~~因为小动物们都怕它那特殊的香味。可惜前年回中国时间比较长，野草丛生，每月来两次割[阅读全文]
(2019-02-24 13:40:25)
美食群里有厨友晒发糕，想想俺又好几年没做了。看看材料都有，那就来做吧~~~大概量了一下材料： 材料 玉米粉一杯，面粉一杯； 酵母（Yeast）两茶匙； 食用碱（BakingPowder）一茶匙； 砂糖两汤匙（喜欢甜就多放点）； 牛奶（或水）一杯左右。 家里只有黄砂糖了： 我不爱喝牛奶，家里也没有。喜欢的还可以考[阅读全文]
(2019-02-17 16:10:37)
新鲜的金针菇是我喜欢的食材。但是老爷却嫌它塞牙。所以我一般都是周五上半天班时自己做来吃：）今天这个浇汁的，灵感来源于这道素蒸茄子（做法请到后面找：）这是两包的量~~~剪掉根部，冲洗一下掰开，入蒸锅：蒸5分钟，熄火。先不要揭盖子，虚蒸几分钟再开：汤汁留着做浇汁用：蒸茄子的青椒是烤的，今天想换个做法~~~青椒番茄蒜切碎待用：温油下蒜末炒出香味：[阅读全文]
(2019-02-10 15:47:18)
烘干机刚买回来时做过一次红薯干，因为是晚上睡觉前烘上的，早上起来发现太干了，硬得嚼不动~~~后来就煮在粥里了。 这是我家的烘干机，Walmart随便买的，有四层，插上就响，没有开关，更没有温度调节：） 去年朋友拿去做红薯干大获成功~~~原来关键就是烘制时间！ 正好超市红薯减价促销，赶紧买了一堆~~~洗干净去皮切成厚片： 放蒸笼[阅读全文]
(2019-02-02 18:01:09)
又过年了，时间过得真快~~~回头看了一下，一转眼微刊也做了三年啦！虽然没有花时间做营销推广之类，关注的朋友也一直缓慢而稳定地增加着：） 最近几个月更是频频有微商留言要谈合作。就此一并回复：谢谢各位的青睐，只是【秋爽斋】目前没有接收广告的想法（估计以后的可能性也不大：）。 新年之际，最要感谢的是一直关注山菊的朋友~~~记得第[阅读全文]
(2019-01-26 19:19:17)
古筝-人生何处不相逢来自秋爽斋00:0004:25一转眼，移居美国已经快30年了。记得刚来时，想吃点典型的中国蔬菜真是好困难！初到时住在维州的小城，第一次在一小时车程之外的韩国店看见茼蒿，便想着请客可以用来代替马兰头做凉菜。效果还真不错，后来就常做了。搬到佛州买了房子后，家里还没收拾好就开始挖地种菜。自然少不了种茼蒿：茼蒿很好种~~~可以先育苗，然后移[阅读全文]
(2019-01-07 20:02:55)
儿子今年圣诞回家时间相对较长，每天做几个他喜欢的家常菜，竟也攒了不少照片。最近孩子的爷爷生病住院了，我们准备回国探亲，只得又停刊两周。所以今天就不写新的方子了，晒晒这些已经写过方子的菜，新朋友可以从后面的【往期链接】里找到具体做法。 记得儿子去上大学前教了他三个菜：西红柿炒鸡蛋，芥兰花炒虾还有麻婆豆腐~~~这是他去年寄给[阅读全文]
(2018-12-16 14:30:33)
OnceUponaTimeintheWest来自秋爽斋00:0004:17到越南店买菜，看见他们正把一些熟透了的番茄打包贱卖，想起好多年没机会做这款番茄油了，就买了两大包。记得20年前第一次拥有自己的房产，扎扎实实过了好几年的种菜瘾~~~名副其实的‘洋插队’啊：）丰收有时候也带来烦恼，尤其是附近的朋友都陆续开了菜地。不过保存蔬果的招数其实挺多~~~焯水冷冻，切片晒干，做腌菜等等[阅读全文]
(2018-12-09 16:47:35)
侃侃-南方的冬天来自秋爽斋00:0004:40山菊在网上分享做菜心得不觉十几年了。俺做的菜，其实厨房熟手一看就知道，真没啥技术含量，胜在实用而已。做饭并非我的第一爱好，在好吃的前提下，做法越简单越好~~~所以我的时间都花在寻找偷懒之法上啦但是有一道菜，想达到最好的效果就不能偷懒~~~那就是俺的看家菜：梅菜扣肉！最近做家务时常在油管看苗阿朵的节目，顺带看了[阅读全文]
