【韩式甜土豆】--#韩式餐前小菜系列#

 

韩式餐前小菜中，

还有一道甜土豆也很好吃，

但是不是每个韩餐馆都提供，

我吃过一次后就念念不忘，

不如自己在家做，

想什么时候吃就什么时候吃！

 

 

 

材料：

• 土豆
• 盐
• 食用油
• 酱油
• 糖
• 蜂蜜
• 麻油

 

做法：

• 土豆洗净切成块。
• 放进盐水中泡10分钟，盐和水的比例是1勺盐2杯水。
• 捞出土豆冲洗干净盐水。
• 锅里放适量食用油，放入土豆大火炒至表面有点焦。
• 放水，酱油，白糖和蜂蜜，盖上盖子煮8-10分钟。
• 揭开盖子后收干水分，放少许麻油出锅。
• 凉着吃味道超好。

[三步两桥]

做法中，土豆需要盐水泡是起到什么作用？