Livingsky生活点滴

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五月份的加拿大中部,白天阳光明媚,气温高达20度,晚上的温度却只有0度左右,没有暖棚,菜地里除了生长缓慢的韭菜大葱外,就是荒芜一片。几年前网购了一个两米高的温室,冬天安全度过,却被初春的飓风拦腰斩断。 前几天清理储藏室时看到一大卷房屋装修剩下的塑料保温膜,又去买了100英尺的耐高压塑料水管和几根8尺长的木条,我们家先生经过两小时的倒腾,[阅读全文]
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加拿大中部每年平均只有90天的无霜期,要种辣椒必须先育苗,辣椒育苗的时间相对于其它蔬菜来说是最长的,高达6到8个礼拜,经常是准备育苗的时候,蔬菜种子还没有上市。其实种辣椒并不需要买种子,市场上卖的新鲜辣椒和做菜用的干辣椒的籽都可以用来育苗。新鲜辣椒的籽可以直接播进土中,干辣椒的籽要浸泡两个小时催芽,出苗的时间是3到4个礼拜,长出真叶的时间[阅读全文]
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一包24片装的奶酪片(KraftSingles)还剩下几片没吃完,正好拿来做一个千层奶酪面包。这个面包采取的是免揉冷藏发酵方式,发酵时间长,但是动手准备时间短,可以利用业余时间来做。我是早晨起来后将面团调好放进冰箱发酵,中午时分将面团拿出来,包上奶酪片,用擀面棍擀平,再经过几次折叠就放进了面包模发酵两个小时,再烤30分钟。具体操作步骤可以参考上面的视频或[阅读全文]
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在加拿大中部城市,只有六七八三个月没有霜冻,昼夜温差还高达20度,所以红薯只能长叶子,经常被种在花盆里摆在公园和马路边作为装饰。 红薯是一种非常高产的粮食作物,在那个需要粮票买米的年代里,每年都会搭配很多红薯以求温饱,每天都是红薯粥,煮红薯,烤红薯还有红薯干,吃到忍无可忍,直到现在还有很多人看到红薯就倒胃口,理由就是小时候吃怕了。[阅读全文]
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因为包饺子剩下了一团面在冰箱,正好买了一个大火腿,就想着做一个肉夹馍是个不错的主意。参考了很多大咖们的作品,再根据自己的理解,用包饺子剩下的死面团,加上一团发面混合在一起做成了白吉馍,用简单办法烙出了铜圈虎背菊花心的花纹,尽管不正宗,但是真的很好吃,外皮酥脆,内心柔软,有着很浓的麦香味。配方|Recipe发酵面团/Leaveneddough:2cup面粉|flour200ml清水|[阅读全文]
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积了一个冬天的雪终于化了,大葱已经从地里冒出了头,又开始为一年一度的种菜做准备。加拿大中部草原每年只有六七八3个月的无霜季可以种菜,还时不时要遭受飓风和冰雹的袭击,种菜的成本大大的高于去超市买菜,但是生活在这里的居民对种菜是乐此不疲,有房子的在后院种菜,没房子的租政府的地种菜,一是为了乐趣,二是为了吃到没有化肥和杀虫药的有机蔬菜。[阅读全文]
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蜂巢不锈钢锅是最近几年才开始流行的锅具,因为价格不菲,而且是整套出售,很多人敢想不敢买。 在我之前的视频中,蜂巢不锈钢锅的出镜率还是比较高的,经常会有朋友留言问我这套锅到底好不好用,今天借此机会将两年的使用经验在此跟大家分享。 我的这套锅是美国产的Hexclad,两年前在Costco的产品展示台上买的,七件套:一个12"炒锅和三个大小不同的平底锅(12&q[阅读全文]
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早餐吃什么?这是一个困扰了很多人的问题。今天我来分享一组50天不重样的早餐搭配,这组食谱是我过去三年来发表在其它美食频道中的一部分,食谱以照片形式展示,所有食材都已经写在了每张照片上,所有食谱中的面食,杂粮粥和酸奶等都是自己做的,希望大家喜欢!如果喜欢我的视频,欢迎转发分享,订阅我的频道,谢谢!下面是食谱中用到的开菲尔和优格两种酸奶制[阅读全文]
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之前我已经介绍过两种火鸡的吃法:卤火鸡和烤火鸡丸,今年的春天提早了一个月,天气出奇的好,复活节期间气温高达20度,正好市场上堆满了廉价的火鸡,今天来介绍火鸡的第三种吃法:室外烧烤火鸡串。火鸡的肉质比较粗糙,但是在鸡胸里面有两块相对独立的肌肉特别嫩,很适合做火鸡串。火鸡肉穿串之前需要腌制至少一个小时,肉跟盐的比例是每500克火鸡肉加1茶匙盐[阅读全文]
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我喜欢在室内养花种草,不管它是常年生或者只是应季花,只要还有生命,我都会精心的照料。朱顶红也叫孤挺花,在中国还有一个用四川方言命的名叫炮打四门,这是一种球茎花,球茎中的能量都用来开花,所以整个花季不需要浇水也不需要施肥,然后再通过吸收外界营养长叶子,叶子通过光合作用将能量再次聚集在球茎中再次开花,循环往复,生生不息。视频中的三棵朱[阅读全文]
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