好吃无油的麦香口袋饼（pita bread）| 外皮酥脆，内部空心，夹上馅料做成不同口味的三明治 （视频+图文）

口袋饼是一种无油发面烙饼，也叫 pita bread，外皮是脆的，内部是空的好像口袋，它可以直接当主食，也可以塞进各种熟食，做成不同口味的三明治。

配方中加入1/3的全麦面粉，增加麦香味，又不影响口感，用电饼铛一次可做四个，每次4分钟，每面烙两分钟，不需要二次发酵，一边烙饼，一边擀饼，节省大量时间。刚烙好的饼外皮是酥脆的，冷却后变成软的，烙饼可以速冻，速冻后可以用两种方法加热，喜欢软皮的用微波炉加热，喜欢脆皮的用Toaster加热。

视频中用的配方如下：

配方 | Recipe （32个）

4 cup 高筋面粉 / high-gluten flour

2 cup 全面面粉 / whole wheat flour

650 ml 清水 / water

2 tsp yeast

1 tsp 泡打粉 / baking powder

1 tsp 盐 / salt

2 Tbsp. 糖 / sugar

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