尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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鲜蔓越莓蛋糕 | 早餐喝咖啡最好的搭配 | 新鲜蔓越莓的最好归宿(图文+视频)

(2020-12-04 20:38:27) 下一个

让这款浇上白巧克力奶油霜的蔓越莓蛋糕助您开始美好的一天吧。

This Cranberry Cake Has the Best Icing You'll Ever Taste

Ingredients 

1 1/2 c. fresh cranberries 鲜蔓越莓

3/4 c. unsalted butter softened to room temperature 室温无盐黄油

3/4 c. granulated sugar 细砂糖

3 large eggs 鸡蛋

1 tsp. vanilla extract 香草精

1 c. sour cream 酸奶油

3 c. flour 面粉

1 tsp. baking soda 小苏打

1/2 tsp. salt 盐

1 tsp. baking powder 泡打粉

1 c. white chocolate chips 白巧克力片

1/4 c. heavy cream 浓奶油

现在正是吃新鲜蔓越莓的时候,如果生吃蔓越莓,你会觉得又甜又酸还略带苦涩,一点儿也不好吃,但放到蛋糕里奇迹就出现了。

烤的时候最好放到一个中间有孔的烤盘里,否则一大团面可不容易烤熟。

即漂亮又好吃,白巧克力奶油霜配蔓越莓的甜酸和奶油的芳香,再来一杯咖啡,美极了。

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