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陈皮桂花茶
(2023-11-24 21:37:56)

陈皮桂花加开水再加一勺昨天做的蔓越橘汁[阅读全文]
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素三鲜锅巴、清蒸鱼、肉末豆腐、鼎泰丰黄瓜、冷肉拼盘
(2023-11-24 15:09:12)

鼎泰丰黄瓜 切段，盐杀水，用米醋、香油、一点点糖，辣椒油拌 早点做多放放入味 我今天没芝麻了，浇辣椒油时放点芝麻 冷肉拼盘 我今天尝了买的肘子，中规中矩， 没自己炖的好吃，因为用的香料或多或少， 另外这种他们不会用黑猪肘子，所以吃起来没有肉香味 中间是甜面酱，白色是小毛葱，hmart有，带葱叶卖的那种 准备了葱姜蒜这些 [阅读全文]
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女儿做的饭
(2023-11-24 11:23:39)

找了几个我女儿做的菜。 基本上偏素，虽然不是完全素食者。回来我看去餐馆也是素食餐厅多。 老二健身，吃的更简单，主要是数每天蛋白质克数。 这就是年轻人跟我们的不同了。 我每次都要熬金黄油的土鸡汤，这次炖猪蹄安利一下胶原蛋白，但她们似乎不太感冒了。 刚才想了一下，还有昨天剩烤排骨，估计我女儿不会想吃番茄锅巴肉片。 我打算做素三鲜锅[阅读全文]
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猪蹄烫饭
(2023-11-24 07:33:45)

早上给他们用剩猪蹄和汤汁煮一个汆米饭。 多放香菜、小葱和白胡椒粉。 酱猪蹄有酱油和黄豆酱，所以这个就不用加盐。 如果做的猪蹄、红烧肉或者排骨是甜口的，就不要这么利用了。 甜口肉汤汁煮粥不好喝，要全咸口的。 我开始准备些葱姜蒜末，洗菜，备菜。 今天孩子们跟家吃午饭，这几天也没吃到家常菜， 我今天做些炒菜，吃点家里炒菜，中[阅读全文]
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睡觉猫
(2023-11-23 16:22:49)

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烤排骨、土豆泥、蔓越莓酱、烤白薯、guacamole。
(2023-11-23 15:03:06)

餐前 杏花楼合桃酥 山东煎饼 土豆泥 土豆切块，加水电饭煲煮熟，滗出水，趁热加牛奶、黄油、盐、胡椒粉。 guacamole，牛油果、西红柿、洋葱碎，蒜末，青檬汁、擀面杖捣碎。 traderjoe's这种玉米片比较好吃。 蔓越橘酱青檬，石榴籽用汁，西红柿和苹果切丁。 烤排骨，我就用sweetbbqsauce。 烤白薯和yam [阅读全文]
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蔓越莓酱
(2023-11-23 10:52:15)

熬蔓越橘酱，盛点汤先浅尝哈哈 [阅读全文]
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早，喝酸奶、回答一个关于收藏面团的问题。
(2023-11-23 07:44:48)

早上喝个酸奶，下午烤排骨。 昨晚葱油饼我看carryonme问面团保存 就是密封容器冰箱2、3天没问题 室温74-5度以下过夜也没事。 半烫面团放24小时室温，它会轻微发酵。冰箱里也能发，慢一点点。 我昨天烙饼的时候也是有点发了，所以可以看到那个饼的状态有点厚。 做面包有65度汤种面包，原理一样。 生面团时，利用案板剩余铺面揉起来， 变成光滑[阅读全文]
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葱油饼卷肘子
(2023-11-22 22:13:13)

撒葱花，盐，油。 切肘子肉 这个买的，我是个大聪明，就知道要买点熟肉预备着 热饼卷酱肘子，这就得了 黄瓜片蛋花汤 烙饼用半烫面。馅饼、大肉饼、褡裢火烧、锅贴、蒸饺、都用半烫面。 半烫面是65度水烫面，或者一半80度水、一半室温凉水和面。 总之这样出来的饼软。 凉水和面要比较稀才会软，但那个状态一般新手把握不了。 [阅读全文]
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猪蹄、小白菜
(2023-11-22 18:18:05)

剩蒸饺，热一根糯玉米 扒拉个小白菜 前天做笋衣神仙鸡，用的猪蹄后面平整的块， 今天把剩余的酱一下，主要是酱油和黄豆酱 [阅读全文]
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