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第一个空巢的独立日：果盘
(2023-07-04 07:29:48)

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蚂蚁上树，家常焖扁豆
(2023-07-03 16:46:17)

用这个粉丝，现在Costco有卖，weee上也有。 有三个型号，粉条可以做酸辣粉、宽粉炖东北菜用，冬粉最细，是粉丝。 焖扁豆 做这个热锅、凉油、葱花蒜片下去，盖锅盖。 锅盖掀起来，下扁豆，马上加盐和糖。翻匀，盖盖焖。 这个糖略多一点，比吃不出甜味的提鲜要多一点点，吃出来味甜。 这个不焯水，利用糖盐析出的扁豆自己的汁水，焖软就好了。 [阅读全文]
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brunch
(2023-07-03 10:15:29)

小碗里是韩国辣鲔鱼罐头。 [阅读全文]
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早餐
(2023-07-02 09:37:06)

新买一罐黄油 [阅读全文]
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芹菜炒肉丝、蒸玉米
(2023-07-01 20:02:55)

芹菜现在一般不老，我都不撕筋，切丝。 厚的地方拍松，片2-3层薄片，然后再切。 配点儿小肉丝和豆干丝，特别好吃。 丝丝容易嚼，吃的菜更多。 [阅读全文]
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尖椒土豆丝、紫扁豆丝、山东煎饼、红枣小米粥
(2023-07-01 10:18:36)

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炖羊排汤汆米饭
(2023-06-30 11:40:45)

过节了，我化了一包羊排骨，是去皮带骨的，也忘了新西兰还是澳洲了， 不是山羊。山羊会比较膻。 焯水： 炖的时候，加开水，几片姜，一撮小茴香籽。 就不放其它了，盐后放、葱不放，如果想放用洋葱，别用青葱， 料酒也不放，其它调料都不放。加些酱油。 肥的部分一起炖，这样瘦肉才香，炖3个小时，撇油。 锅盖不必太严，羊肉味也会挥发一些。 [阅读全文]
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白菜汆儿手擀面、凉拌南杏仁
(2023-06-29 19:08:30)

我前些天突然想起来小时候家里做一个凉菜里有南杏仁。 就买了一袋。 这个可以拌黄瓜、茴香也可以，我今天用花生米、芹菜、胡萝卜。调味就是香油和盐。 南杏仁和芹菜胡萝卜焯水。花生米用微波炉煮一下。 豆腐干和黄瓜丝、也是香油和盐调味。 搭配小凉菜，吃个手擀面吧。 白菜汆儿，汆儿不勾芡，卤勾芡。 这里有碎肉、白菜、木耳[阅读全文]
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蜂糖李
(2023-06-29 15:23:38)

终于理解为什么叫蜂糖李了。 一开始这样： 放了一周，变黄，软软的，有李子独特的清香，还一包儿蜜。 这个李子是韩国栗子大小。 70年代的玲珑瓷，颜色淡雅，釉色温润。 [阅读全文]
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辣椒豆干炒肉盖饭
(2023-06-29 11:42:58)

锅热，到一点点油润锅，扔几个葱花，用锅盖盖住。 锅铲盛肉片，锅盖掀开一角，下肉，翻炒变色，下辣椒和豆干。 出锅。 这个过程炉台不崩溅油点。 焖了米饭，晚上就不用做米饭了。 [阅读全文]
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