在加拿大中部一望无际的大草原上种满了麦子，油菜，豆类以及其它耐寒耐热的农作物，但因为气候及其干燥，半年冬天，半年夏天，温度从零下40度到零上40度，白天黑夜有着十几二十度的温差，很难大批量种出季节性很强的蔬菜水果来，我们所有赖以生存的食物全部要靠进口，所有蔬菜和水果都要经过千里迢迢的运输才能到达这里，可想而知品种有多匮乏了。所以一到夏天[阅读全文]
Livingsky生活点滴
随心所欲做饭，快快乐乐做人！
博文
(2020-10-08 08:53:28)
在加拿大中部一望无际的大草原上种满了麦子，油菜，豆类以及其它耐寒耐热的农作物，但因为气候及其干燥，半年冬天，半年夏天，温度从零下40度到零上40度，白天黑夜有着十几二十度的温差，很难大批量种出季节性很强的蔬菜水果来，我们所有赖以生存的食物全部要靠进口，所有蔬菜和水果都要经过千里迢迢的运输才能到达这里，可想而知品种有多匮乏了。所以一到夏天[阅读全文]
(2020-10-06 07:05:22)
几年前，在安徽的合肥呆了两个礼拜，第一次在餐馆吃到一道叫刀板香的咸肉，就爱上了它，肥廋相间的咸肉切成薄片，被淡淡甜味的荷叶夹包着，咬下一口，满嘴的咸，甜，香，让人回味无穷。这么多年，经过学习研究，多次的实验，终于有了现在这个极简的配方，因为我这里买不到带皮的五花肉，就用里脊肉代替了，尽管口感会差那么一点点，但是味道绝对很棒，也更符[阅读全文]
(2020-10-04 08:18:01)
辣椒萝卜是很多人熟悉的一道湖南开胃小菜，实际上很多根菜类都可以用同样的手法来腌制，比如红薯，莲藕，和洋姜等等。腌制酱菜要经过三步：脱水，腌制和发酵，用到的材料有剁辣椒，豆豉，生姜和大蒜。发酵时间会因为温度不同而有所不同，室温发酵大约在一个月左右，温度太高对发酵不利，所以夏天是不适合做酱菜的。视频中我用到的洋姜是我自己种的，洋姜学名[阅读全文]
(2020-10-02 08:21:55)
在我的老家，剁椒不稀奇，那是家家必不可少的，做汤，做菜，甚至拌饭都要用到，而跟它搭配的豆豉在80年代以前，那可是真正的奢侈品，只有过年过节时有城市户口的家庭凭票才能买到，而那些农村的亲戚总是眼巴巴的看着看能不能分上几粒。在饭桌上，可想而知剁椒豆豉蒸鱼有多受欢迎了，现在家喻户晓的剁椒鱼头就是发源于这道菜。剁椒鱼的用料做法很简单，葱姜蒜，[阅读全文]
(2020-10-01 08:13:46)
我在后院种了很多年的菜了，但洋姜还是第一次种。去年入冬之前从朋友家带回一些从她地里挖的洋姜，将几个个头比较小，长得不入流的洋姜仔埋进了土里，今年开春后，就长出了一棵，我在它周围种上了大白菜，开始大白菜长得很快，差不多给它盖住了，可是当天气开始转暖，洋姜的生长速度突然加快，很快将它周围半米内的白菜全给挤死了，最后个头长到了差不多2米[阅读全文]
(2020-09-30 07:17:24)
我喜欢甜食，看到好吃的甜点很难控制住嘴，所以很少做蛋糕类的东西，今天借中秋节之际给自己犒劳一下。手边没有做蛋糕的低筋粉，换上了2/3的中筋粉+1/3的米粉。这个蛋糕的要点在于烫面，蛋白的打发和烤的方式和时间，在视频中我将橄榄油在微波炉中加热了一分钟，将面粉烫熟，再加人冷牛奶冷却，这样面粉不会起筋，蛋糕的含水量也会增加，使成品蛋糕变得及其绵软[阅读全文]
(2020-09-28 08:12:51)
离开家乡已经超过30年了，很多传统的美食只能偶尔从记忆中翻出来，就像这道珍珠丸子，我所能记住的就是上面那一层晶莹剔透的张牙舞爪的糯米粒，将一颗颗小小的肉丸包裹成刺猬状，咬一口，软软糯糯，满口生香。 视频中我用了一磅五花肉加了一块姜剁碎，不需要剁成泥，小小的颗粒状口感更好。除姜和胡椒粉帮助去腥外，只加了一些盐和生抽酱油调味，以保持肉[阅读全文]
(2020-09-26 08:03:03)
红薯含有丰富的膳食纤维，做熟的红薯软糯香甜，口感细腻，但是糖分也及其的高，所以将它与面粉搭配做成馒头，不但丰富了营养，也降低了糖分的吸收，是减肥瘦身的首选食谱。如果喜欢我的视频，欢迎订阅我的频道，请帮忙给我点一个赞，您的支持将是对我最大的鼓励，谢谢！谢谢看帖！[阅读全文]
(2020-09-24 08:23:47)
用电饭煲做可乐鸡翅省时，省力，安全卫生，还不用担心烧过头，也不要担心没烧熟，掌握三步超简单：腌，煎和烧，调味品只有盐，胡椒粉和可乐。 如果感兴趣，就试试吧！ 如果喜欢我得视频，欢迎点击这里订阅我得频道，您的支持是对我最大的鼓励，谢谢！ [阅读全文]
(2020-09-22 08:16:10)
冬天到了，女生容易手脚冰冷，或者生理期不适，吃上几片自制姜糖或者用它冲上一杯姜糖水，症状立马可以得到改善，所以姜糖是女生必备零食。姜糖的制作很简单，要的是耐心，从生姜片放到锅里，到变成糖姜出来，前后要40分钟左右，前20分钟不需要守在锅边，后20分钟基本上是不能离开锅边。肯定会有人说，要吃姜糖，买一包就得了，还费心费力做它干嘛？我也曾经这[阅读全文]
