说起加拿大最东的省份纽芬兰，一般大家都会想到海鲜，毕竟纽芬兰四面环海，也一直是渔业大户。不过如果你去问当地人他们最有名的是什么菜，他们会告诉你一个和海鲜没有半点关系的东西，叫做JiggsDinner。JiggsDinner虽然看起来其貌不扬，不过在纽芬兰名声估计比红烧肉在华人圈还猛，人人揭晓，人人必吃。主要原料是盐牛肉（saltbeef），这个玩意实际上就是泡在盐水里的[阅读全文]
Sam和Feng
Sam和Feng的美食天地
博文
(2020-10-24 11:24:40)
说起加拿大最东的省份纽芬兰，一般大家都会想到海鲜，毕竟纽芬兰四面环海，也一直是渔业大户。不过如果你去问当地人他们最有名的是什么菜，他们会告诉你一个和海鲜没有半点关系的东西，叫做JiggsDinner。JiggsDinner虽然看起来其貌不扬，不过在纽芬兰名声估计比红烧肉在华人圈还猛，人人揭晓，人人必吃。主要原料是盐牛肉（saltbeef），这个玩意实际上就是泡在盐水里的[阅读全文]
(2020-10-21 14:38:26)
甜甜圈大家应该都吃过，不过炸苹果饼可能就没那么流行了了。炸苹果饼是一个和甜甜圈差不多的甜品，一般在面包房和咖啡店容易见到，不过不同的是炸苹果饼不需要加酵母发面，所以做起来更省时简单。现在秋天正是苹果上市的时候，前一阵外出去摘了苹果，正好可以拿来做一些。 喜欢的话欢迎点赞，订阅，分享。
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(2020-10-17 07:49:23)
上次做了南瓜马卡龙，结果南瓜泥还剩了一堆，那这次就继续搞南瓜。。。松饼做起来很简单，而且口味口感比较适中，做个早餐或者垫垫饥都不错。我个人非常喜欢这个加了奶油乳酪的松饼，既有松饼的甜味，又有奶油乳酪略带的酸味，非常的配。虽然这次是做南瓜松饼，不过这个方子完全可以举一反三，可以把南瓜泥舍去直接做成普通甜味的，也可以自己任意加各种水果[阅读全文]
(2020-10-14 15:18:32)
红烧肉对咱们国人毫不陌生，但老外大多估计听都没听说过，更别提吃了。如果问他们心中中餐是什么，估计答案是炒面春卷之类中餐外卖常客，真是可惜了。我家这位老外对中餐十分感兴趣，这次自己请愿要尝试红烧肉，那行啊，自己也正想吃了呢嘻嘻。超市买了五花肉，给她找了方子，看看能不能做出来那个味儿。成品还真不错，毕竟是专业厨师，虽然第一次做，但手艺[阅读全文]
(2020-10-10 09:41:24)
因为自己非常喜欢魔兽世界这个游戏，所以当魔兽出了一本菜谱，肯定第一时间要入手哈。菜谱虽然入手许久，一直也没尝试里面的方子，近期正好步入十月，正是游戏中Brewfest美酒节的时候，这个美酒节是一个由德国Oktoberfest灵感来的一个活动，所以肯定要有椒盐卷饼和啤酒了。这次做的就是一个椒盐卷饼和cheddar奶酪啤酒蘸酱的方子。卷饼非常松软，蘸酱有奶酪的咸味，略带[阅读全文]
(2020-10-07 17:59:25)
最近突然感觉就入秋了，天气明显变凉外面叶子也都红了。一般这个时候正式南瓜大卖的季节，很多人也喜欢外出去农场摘南瓜，可以吃也可以留着万圣节用。这次就以南瓜主题做了一批马卡龙，外壳用色素染成了橘红色，然后画上南瓜图案。内馅是奶油乳酪加南瓜泥，这样不但看着像南瓜，味道也是南瓜味。如果你需要一个应时应景的甜品一定要试一试！ 喜欢的话欢迎[阅读全文]
(2020-10-03 15:01:05)
春卷中外名声都很响亮，也是我非常喜欢的美食。一般这里大多人都是买超市冷冻的或者去餐馆吃，不过自己做虽然多费那么一点时间和精力，换来的是更脆的外皮和饱满的肉馅，绝对值！一次可以找个时间做一大堆，然后放冰箱冷冻，现吃现炸。油炸如果太油腻也可以放烤箱里烤，完全不影响口感。 喜欢的话欢迎点赞，订阅，分享。
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(2020-09-30 16:42:29)
做馄饨饺子最麻烦的应该就是擀面皮了，费时费力。家里正好有个意大利压面机，虽然不是针对咱们中餐的，不过意大利面也是面，拿来照样用。这下顿时速度提高了不少，皮子厚度，韧劲儿也可以自己随意把控，还真是好用。多出来的面不但可以擀皮，还可以压成面条，非常实用。 喜欢的话欢迎点赞，订阅，分享。
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(2020-09-27 10:56:49)
之前在家做馄饨皮子擀太多了，剩了一些，想想连吃好几顿馄饨也不是个事，不如换个花样吧。突然想到去吃日餐自助不是经常有炸馄饨么，就来个这个吧。不过家里没肉馅，怎么办。。。意大利饺子不是好加cheese么，虽然馄饨不是西餐，不过美食无国界，咱们就也照着来。就这样一盘奶油乳酪炸馄饨就出炉了，还真挺好吃，外皮酥脆，内馅软软的，略带creamcheese的酸味，喜欢[阅读全文]
(2020-09-23 14:25:48)
提拉米苏想必大家都不陌生，口味清奶味浓，很多人都非常喜爱。我自己很非常喜欢，所以这次试着把传统的单层提拉米苏做成一个三层高蛋糕。提拉米苏蛋糕很多人都做过，不过大多都舍去了ladyfingers而换用了海绵蛋糕来代替，因为ladyfingers基本没法买到蛋糕形状的，而且易碎，拼装的时候也略麻烦一些。不过换了海绵蛋糕吃起来口感还是有所不同，所以这次我是一意要100%保[阅读全文]
