南瓜风第二弹，南瓜奶油乳酪松饼 - 专业厨师带你自家开厨 [图文+视频]

上次做了南瓜马卡龙，结果南瓜泥还剩了一堆，那这次就继续搞南瓜。。。松饼做起来很简单，而且口味口感比较适中，做个早餐或者垫垫饥都不错。我个人非常喜欢这个加了奶油乳酪的松饼，既有松饼的甜味，又有奶油乳酪略带的酸味，非常的配。虽然这次是做南瓜松饼，不过这个方子完全可以举一反三，可以把南瓜泥舍去直接做成普通甜味的，也可以自己任意加各种水果蔬菜泥做成其他口味的。

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材料：
松饼：
1 3/4杯面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1 1/2茶匙肉桂
1/4茶匙肉豆蔻
1/2茶匙多香果粉
1/4茶匙丁香
2/3杯红糖
2个鸡蛋
1大杯南瓜泥
1/2杯芥花籽油
1/3杯牛奶
1茶匙香草

芝士蛋糕酱：
6盎司奶油乳酪，室温
1个蛋黄
1/2茶匙香草
3汤匙糖

1.在碗中，将红糖，鸡蛋，油，香草，南瓜泥和牛奶混合在一起。
2.筛入面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料。
3.混合直到看不见面粉了就停手。注意不要搅拌时间太久了。
4.往室温奶油乳酪里加入蛋黄，香草和糖。搅拌均匀，做成芝士蛋糕酱
5.将面糊倒入松饼烤盘里。烤盘可以抹上油或者放上松饼烘培纸
6.加入一点芝士蛋糕酱，然后用牙签搅拌一下。
7.在350°F下烘烤20至25分钟，牙签插入中心拔出后没有湿面黏在上面就好了。