从小到大，最爱的就是赤豆冰棒，下回留点完整的豆子 食材：（12x85g)
150克红豆
800毫升清水
50克奶粉
75克糖
50克炼乳
20克玉米淀粉
50克鲜奶油 挺容易做的，放冰箱，慢慢吃 [阅读全文]
Yu Cuisine 大愚食堂
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。用有限食材做精致美食是我的追求。
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博文
(2023-08-10 17:01:55)
(2023-07-23 15:38:35)
做了芋泥，这次就该做麻糬了 用了版上网友介绍的平底锅大法，果然比微波炉还方便，连洗碗都省了 成品非常软糯，做下午茶美味极了 材料：（12个）
20克无盐黄油
150克糯米粉
25克玉米淀粉
25克细砂糖
200克牛奶
1汤匙紫薯粉
240克芋泥 [阅读全文]
(2023-07-14 16:00:56)
芋泥好吃，做起来也不难，但要做到细腻丝滑得花点力气 因为芋头不适合用料理机，高速搅打的话会变得超级粘，口感就变了，这点跟土豆挺像的 纯手工，全当减肥了 材料：（可做芋泥790克）
550克芋头
40克紫薯（可选）
2杯水
40克无盐黄油
60克炼乳
20克细砂糖 有兴趣的请参考视频： [阅读全文]
(2023-06-20 17:12:05)
转眼又到端午，又到吃绿豆糕的时节，简单的仪式感，繁忙日子里小小的幸福 配方：（22个）
200克去皮绿豆
60克糖
1大勺（约2克）干桂花
150毫升水
20克无盐黄油 30克樱花模具，做了22个 做法简单，请参考视频： [阅读全文]
(2023-05-08 18:15:38)
巴斯克乳酪蛋糕的做法非常简单，小朋友都能轻松完成。这款蛋糕加了柠檬汁，味道清爽，入口即化。烤到软心需要掌握时间和温度。 食材：（六寸圆模）
300克奶油奶酪
80克白砂糖
3个鸡蛋
150克鲜奶油
10克玉米淀粉
20克柠檬汁 做法非常简单，所有材料混合均匀后烤就好了 具体做法请参考视频 [阅读全文]
(2023-04-21 02:10:44)
烤了几个大曲奇，放了足足的巧克力和坚果，味道超级好。 材料：（5个大饼干）
125克牛油（室温软化）
80克糖（根据巧克力调整）
鸡蛋1个（带壳68克）
200克低筋面粉
1.5克（1/4茶匙）盐
2克（1/2茶匙）泡打粉
2克（1/3茶匙）小苏打
100克山核桃（或其他坚果）
200克巧克力（可可脂含量52%，切碎） 预热烤箱至210C/410F，烘烤20分钟 做法请[阅读全文]
(2023-03-24 13:51:29)
(2023-03-09 17:10:57)
带有黄油味的LotusBiscoff饼干皮和奶油芝士蛋糕夹心，混合美味的焦糖风味LotusBiscoff涂抹酱，这款甜点一定会成为您的新宠。 原料：
饼干底：
12块LotusBiscoff饼干，压碎
40克无盐黄油，融化 芝士层：
300克奶油芝士，软化
30克糖粉
130克淡奶油
160克LotusBiscoff抹酱 表层：
90克LotusBiscoff涂抹酱，融化
1-2块LotusBiscoff饼干，弄碎（装饰用） 做[阅读全文]
(2023-03-03 05:18:39)
买了包红豆沙，做汤圆太甜，剩下的做了这个豆沙面包，味道倒是合适，好看好吃 原料：
250克高筋面粉
100毫升冰水
10克奶粉
9克新鲜酵母或3克即溶干酵母
25克无盐黄油
1个鸡蛋
30克糖
4克盐
125克红豆沙 具体做法请参考视频： [阅读全文]
(2023-02-24 15:00:08)
今天分享个香喷喷软绵绵的香肠奶酪面包，给热狗换个吃法 这次的面包配方用了不少淡奶油，面包很松软 材料：（5个）
300克面包粉
9克新鲜酵母
3克盐
20克糖
100克淡奶油
100克牛奶
5根热狗香肠 将烤箱预热至180C/355F
烘烤20分钟，直到奶酪融化并变成金黄色 趁热吃最好，奶酪还能拉丝 放了香肠的面包要冷藏保存，吃之前微波炉加热半[阅读全文]
