最近经常做各式各样的饼，今天介绍一款超好吃的的蒜蓉芝麻酱千层饼。下面是做三张千层饼所需食材：面团：300克面粉200克水3克盐一汤匙油涂料：1-2汤匙油1茶匙花椒粉三汤匙蒜末三汤匙芝麻酱少许盐做法和葱油饼差不多：揉面醒面擀面，卷饼擀饼烙饼。具体步骤可参考两分钟短视频。另外还有几点小贴士： 面团软了饼才好吃。 半烫面的饼放凉也不会硬。 视频里的蒜一半做[阅读全文]
安逸时光
小小厨房大大世界
博文
(2020-12-11 06:51:07)
最近经常做各式各样的饼，今天介绍一款超好吃的的蒜蓉芝麻酱千层饼。下面是做三张千层饼所需食材：面团：300克面粉200克水3克盐一汤匙油涂料：1-2汤匙油1茶匙花椒粉三汤匙蒜末三汤匙芝麻酱少许盐做法和葱油饼差不多：揉面醒面擀面，卷饼擀饼烙饼。具体步骤可参考两分钟短视频。另外还有几点小贴士： 面团软了饼才好吃。 半烫面的饼放凉也不会硬。 视频里的蒜一半做[阅读全文]
(2020-12-04 06:17:50)
这款饼干每年圣诞节做的最多，因为又好吃又简单。真是极力推荐。不需要模子，对面团温度的要求也不严格，用手搓搓就成。虽然面团太冷容易掉渣，面团太热容易粘手，但关系都不大，不影响饼干的形状和口感。具体做法可参考两分钟的短视频，做45-50个小饼干所需食材如下：200g黄油200g杏仁粉(扁桃仁粉）1个蛋黄150g面粉80-90g糖1个香草荚外裹糖粉：1汤匙香草糖2汤匙糖粉欢[阅读全文]
(2020-11-27 06:49:02)
炸鸡人人爱吃，只是不要经常吃，太油了。今天的脆皮芝麻鸡翅，不用油炸，裹上柠檬蜜汁，超超超好吃，极力推荐。后面列有所需食材，具体操作可看不到两分钟的短视频，或来访和订阅我的美食频道：https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A附加两点小帖士： 虽然非常喜欢铁锅，但为了少油健康，做鸡翅最好用不粘锅。视频上会看到，一汤匙的油几乎没有少多少。完全无[阅读全文]
(2020-11-20 06:31:08)
孢子甘蓝也叫球型甘蓝，长得像乒乓球。一种非常健康的蔬菜，只是味道有些苦，圆球状不容易入味。好多朋友把它们切半后再炒，或者放入烤箱。这样比整个球球更容易入味，但口感还是不理想。今天给大家介绍一下我的做法：先切半，后去梗，然后把叶子拆一些下来。这样炒苦味减少，口感新鲜。如果文字图片不清楚，可看下面一分钟的短视频，有详细示范。视频里是跟[阅读全文]
(2020-11-13 06:24:18)
鱼头汤人人爱，只要做好了，不管加什么都鲜美。具体做法可参考两分钟短视频，食材配料在文章下面。如果喜欢更多美食，可订阅我的美食频道，每周更新：https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A这里说说我做鱼头汤的一些体会： 要想烧出乳白色的汤，鱼必须先煎然后再加开水已经不是什么秘密了。但鱼头最好从中间切开，把里面鱼骨煎黄，煮出的汤更浓。 煎之前用料酒[阅读全文]
(2020-11-06 06:26:33)
入秋以来我到处送自己做的辣萝卜条，弄得家里库存玻璃罐告急。所以今天发的视频也是给亲朋好友提个醒：照着做吧，真的就是这么简单。我的美食频道有更多美食，欢迎订阅每周更新：https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A为啥叫改良版韩国辣萝卜？因为我多年前刚开始做辣萝卜时完全是按照韩式菜谱照搬，根据多年尝试做了以下改良： 腌辣白菜最好调米粉糊，使调料[阅读全文]
(2020-10-30 09:24:27)
刚发现私房在搞做面包的活动，马上新做了土耳其式的芝麻面包圈，也来参加活动：Simit在土耳其街头随处可见。虽然各种芝麻圈外表看起来一样，但各地有各地的做法和不同口感喜爱：有甜口或咸口，有松软或香脆。我今天介绍的这款外香脆里松软。真的好吃，非常推荐。下面是做五个面包圈所需食材：250g面粉140g水(或者牛奶）25g软化黄油(或菜油）20g糖3g酵母5g盐15g红糖+5汤[阅读全文]
(2020-10-23 05:45:32)
今天这款苹果派极力推荐。酸甜不腻，简单易做。虽然表面上看起来是普通的苹果派，但不是传统做法，而是酥面皮在上苹果馅儿在下，烤出来以后再翻面的。具体做法可参考视频：皮和馅儿反着烤制的几点原因： 炒过的苹果再加上柠檬焖在底下，糖汁不会滲入酥皮中，而是入味在果肉里。 视频里面的酥皮非常薄，盖在上面烤，如果烤完不翻面直接吃，可保持酥脆口感。翻面[阅读全文]
(2020-10-16 06:53:18)
极力推荐这款好吃的白巧克力戚风，做好以后被一扫而光，真是超好吃。白巧克力蛋糕比黑巧克力蛋糕更轻盈，吃起来不腻。看完视频后小贴士： 普通戚风为了蓬松效果只加植物油，我加了黄油，更香。和打发的蛋黄乳化后，蛋糕照样蓬松。 用巧克力块儿代替巧克力粉的巧克力蛋糕口感更棒，但蓬松效果和表面的光滑度会打一些折扣。所以巧克力的“质”要比“量&rd[阅读全文]
(2020-10-09 05:59:06)
好几个朋友诉说，尽管知道紫甘蓝健康，但就是不喜欢吃。今天我再介绍一款紫甘蓝的另一种吃法：紫甘蓝麻酱面。真的超级好吃，极力推荐。欢迎订阅我的美食频道，每周更新：https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A看完不到两分钟短视频的小帖士： 紫甘蓝不要像其它蔬菜一样，切丝直接拌入面中。事先腌一下口感更佳。 酸豆角如果没有，也可用榨菜代替：榨菜切末以后[阅读全文]
