白巧克力椰蓉雪花戚风蛋糕：松软香甜、入口即化 （图文加视频）

极力推荐这款好吃的白巧克力戚风，做好以后被一扫而光，真是超好吃。白巧克力蛋糕比黑巧克力蛋糕更轻盈，吃起来不腻。

看完视频后小贴士：

1. 普通戚风为了蓬松效果只加植物油，我加了黄油，更香。和打发的蛋黄乳化后，蛋糕照样蓬松。
2. 用巧克力块儿代替巧克力粉的巧克力蛋糕口感更棒，但蓬松效果和表面的光滑度会打一些折扣。所以巧克力的“质”要比“量”更重要。
3. 蛋白不加柠檬和醋一样可以打出理想蛋白霜。视频里加了柠檬汁主要是为了蛋糕口味，当然加了柠檬汁，蛋白成霜更迅速。
4. 椰蓉雪花不光为了颜值，它敷在柠檬糖汁上，给本来就好吃的蛋糕又增添了酸甜香浓的味道，使蛋糕好吃不腻。

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烫面戚风卷也超好吃：

或者这款无油戚风蛋糕卷：