我做面包开始于疫情时期，五口人一日三餐，两个长身体的娃，除了做色香味俱全的饭菜，还要保证每天的小零食，牛奶土司面包就是其中一款。原材料简单过程也简单，重要的是吃的健康放心，避免了这边超市里的高糖。 美丽又好吃的面包 制作Tangzhong，像不像小时候妈妈做的浆糊加入了牛奶和鸡蛋后的Tangzhong 刚和好的面团湿软醒发1小时后的面团 醒发[阅读全文]
桔子熟了
世界很奇妙，人生亦如此！
博文
(2024-07-15 06:21:54)
我做面包开始于疫情时期，五口人一日三餐，两个长身体的娃，除了做色香味俱全的饭菜，还要保证每天的小零食，牛奶土司面包就是其中一款。原材料简单过程也简单，重要的是吃的健康放心，避免了这边超市里的高糖。 美丽又好吃的面包 制作Tangzhong，像不像小时候妈妈做的浆糊加入了牛奶和鸡蛋后的Tangzhong 刚和好的面团湿软醒发1小时后的面团 醒发[阅读全文]
(2024-07-11 05:39:37)
有朋友聊天说起，说蒸不好鸡蛋羹。我便自信道，那就看看我的~ 分享做法：蒸锅加水开大火，待水开的同时准备食材。 1.找只喜欢的小碗，鸡蛋去壳入碗（小碗我用两个鸡蛋，迷你小碗我用一个鸡蛋），加入一点点盐，把鸡蛋打散打匀； 2.水龙头细细的流水，边打鸡蛋边往碗里注水，距碗边约0.5CM时停（随意估计）； 3.用小勺轻轻地撇去上面的一层小泡沫； 4.蒸锅[阅读全文]
(2024-07-09 06:24:31)
我和君子兰的故事，开始于2004年的春节。应着年的气氛，我们从花市抱回了两盆盛开的君子兰。有母亲在身边的日子，凡是搬进家的生活物品，不论大小，似乎一进门就与我无关了。这两盆君子兰，亦是如此！给花浇水、晒太阳，成了母亲的又一生活日常。春节后，君子兰过了花季，客厅再添绿植，它们被搬去了卧室的阳台。我对它的关注就更少了，甚至还有过弃之的提议，[阅读全文]
(2024-07-07 05:57:56)
从小到大、由南到北，我一直喜欢吃馒头。南方的馒头很喧软，北方的馒头有嚼劲。出来之前我只会吃不会做，但家里馒头从不源于超市，都是母亲和阿姨一手做的。出来后，自己动手学着做，竟然也很快学会了，经常做白面馒头和花卷，也做过漂亮的花馍。最近喜欢做的，是粗粮坚果馒头。白面馒头、荷叶饼刚整理好的漂亮花馍可爱的乖小兔们今年开始，粗粮和坚果在饮食[阅读全文]
(2024-07-05 10:10:01)
某夜，都困得不行了，却忍不住还看了下微信，结果产生了本年度家庭最佳笑话。起因，儿子微信中发来“我的约52.42mm”，是他网上配眼镜要提交双瞳间距。关于配近视镜，全家零经验，更不知如何精准自测。白天爸爸来回比划测了一通，告诉我说他的大约是70mm。有了这个前提，我想着差距不应如此之大，于是便嘟囔着说了句，“怎么儿子的才52mm呢”。结果的结[阅读全文]
(2024-07-04 06:08:43)
我对梅干菜炒肉的情结，开始于中学住校的时候。那时学校没有食堂，只有蒸米饭的一组大蒸箱。学生每周返校时，和书包一样重要的，就是一周所需的米和菜。因为需要常温状态存放几天，大家带的多是像雪里蕻、榨菜丝、萝卜丝、梅干菜这类的咸菜。若硬要依着咸菜给人归个类，我当属梅干菜一族。因为，我带的总是梅干菜只有梅干菜。也许在母亲看来，这是最容易保存[阅读全文]
(2024-07-03 06:35:31)
习惯了每天绕着社区散步。这一天，刚拐过弯，不远处一对年轻夫妇带着孩童的亲子画面进入了我的视野。只见爸爸仰着头拽着枝，从树上边摘果实边送进嘴里；妈妈静静地站在一旁，双手作捧起东西的姿势；孩子在边上走来走去，时不时弯下腰捡着什么。瞧见的那一刻，我便远远地辨识出了那棵树。我走了过去，站在树下抬头仰望，看着青绿色的串串果实，那熟悉的感觉又[阅读全文]
(2024-07-02 07:55:57)
一起空巢的好友，今年养花颇有成果，院里屋内满是鲜花。某天发来微信，“今天百合花悄悄开放了”，不难想象她的小兴奋。几日后，我兴冲冲去观赏。好高的一株百合，花杆纤细，花儿繁多，正待数数，朋友说共25朵。我问哪里买得如此好花，她骄傲地给我看了四月刚破土的小芽照片。“天呐，这么快，才不到两个月！”我不禁感叹，脱口而出，“比儿子们[阅读全文]
(2024-07-01 07:44:57)
要说来自龙井的盛产地，却不爱也不会喝茶，说起来是有点奇怪的。生活中有很多爱喝茶的朋友，他们喜欢在一天工作开始时，为自己先冲泡上一杯好茶，以期在忙碌中偷得片刻休闲；也爱在朋友们聚会时，拿出自己珍藏的好茶，摆出茶具讲究着来个功夫茶，在聊天中享受生活的慢时光。懂茶的，对其种类、产地、年份、冲泡都很讲究。而我却一无所知也不感兴趣，只对绿茶[阅读全文]
(2024-06-29 17:41:38)
早上发布完《关于韭菜这点事儿》，我便出门逛了一整天的街，中间还去好友家蹭了饭。回来已是晚餐时间，在家的儿子主动请缨，晚饭由他负责做咖啡饭，说中午在冰箱里看到了咖喱。我喜欢晚餐饮食清淡，却也不想扫了他的兴，便提议由他负责做父与子的饭。 不用给两个男人做饭，立马感觉轻松不少。直接取一小块刚买的三文鱼，随便切两下进入蒸锅，蒸的过程洗点蔬[阅读全文]
