桔子熟了

世界很奇妙,人生亦如此!
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【回乡偶记】老家的邻居阿香阿香今年七十二了,个儿中等,身材干瘪,颧骨凸起,满脸皱纹。见了半熟不熟的,总是客气打招呼,“来啊,家里坐,喝口茶”。再熟一些的,便上前一把拉住,使劲往家里拽,“吃了饭再走,吃了饭再走。”那个声音响亮的,半里地外都能听到。尽管,家里可能没有一口热水,没有一餐热饭。我不知道她是哪年从哪里嫁到村里的。[阅读全文]
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最近看了菲儿写上海的美食,又读JOYCE回上海尝记忆中的美食,那菜式和点心看了很是流口水,也触动了我回忆三月那个匆忙短暂的上海之行,想起了在乍浦路桥遇见的那位老人,以及后来才有的关于吃的故事。 我们年初刚回去不久,儿子春假又回了国。他小学毕业就出来,疫情前一年回去两次。对国内的印象,可以说是熟悉中的陌生,又是陌生中的熟悉。我们希望他有更[阅读全文]
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我做面包开始于疫情时期,五口人一日三餐,两个长身体的娃,除了做色香味俱全的饭菜,还要保证每天的小零食,牛奶土司面包就是其中一款。原材料简单过程也简单,重要的是吃的健康放心,避免了这边超市里的高糖。 美丽又好吃的面包 制作Tangzhong,像不像小时候妈妈做的浆糊加入了牛奶和鸡蛋后的Tangzhong 刚和好的面团湿软醒发1小时后的面团 醒发[阅读全文]
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有朋友聊天说起,说蒸不好鸡蛋羹。我便自信道,那就看看我的~ 分享做法:蒸锅加水开大火,待水开的同时准备食材。 1.找只喜欢的小碗,鸡蛋去壳入碗(小碗我用两个鸡蛋,迷你小碗我用一个鸡蛋),加入一点点盐,把鸡蛋打散打匀; 2.水龙头细细的流水,边打鸡蛋边往碗里注水,距碗边约0.5CM时停(随意估计); 3.用小勺轻轻地撇去上面的一层小泡沫; 4.蒸锅[阅读全文]
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我和君子兰的故事,开始于2004年的春节。应着年的气氛,我们从花市抱回了两盆盛开的君子兰。有母亲在身边的日子,凡是搬进家的生活物品,不论大小,似乎一进门就与我无关了。这两盆君子兰,亦是如此!给花浇水、晒太阳,成了母亲的又一生活日常。春节后,君子兰过了花季,客厅再添绿植,它们被搬去了卧室的阳台。我对它的关注就更少了,甚至还有过弃之的提议,[阅读全文]
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从小到大、由南到北,我一直喜欢吃馒头。南方的馒头很喧软,北方的馒头有嚼劲。出来之前我只会吃不会做,但家里馒头从不源于超市,都是母亲和阿姨一手做的。出来后,自己动手学着做,竟然也很快学会了,经常做白面馒头和花卷,也做过漂亮的花馍。最近喜欢做的,是粗粮坚果馒头。白面馒头、荷叶饼刚整理好的漂亮花馍可爱的乖小兔们今年开始,粗粮和坚果在饮食[阅读全文]
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