这道红烧肘子色泽红亮诱人，经过两小时的慢炖之后不仅味浓肉糯，并且丝毫没有肥腻感，是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上，男女老少都爱不释口，实是佳节宴客的上好选择。
食材：肘子800克左右。
调料：姜两块，葱四根，大蒜四粒，料酒约50克，八角两个，桂皮一块，香叶两片，草果两个，盐适量，红烧酱油和生抽各三汤匙，蚝油两汤匙，冰糖约30克。 [阅读全文]
博文
(2019-11-24 04:40:59)
这道红烧肘子色泽红亮诱人，经过两小时的慢炖之后不仅味浓肉糯，并且丝毫没有肥腻感，是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上，男女老少都爱不释口，实是佳节宴客的上好选择。
食材：肘子800克左右。
调料：姜两块，葱四根，大蒜四粒，料酒约50克，八角两个，桂皮一块，香叶两片，草果两个，盐适量，红烧酱油和生抽各三汤匙，蚝油两汤匙，冰糖约30克。 [阅读全文]
(2019-11-20 05:19:06)
牛蛙具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老的功效。牛蛙在外面吃总担心没煮透不敢放开吃，在家自己做就可以放心的吃了，想要牛蛙肉质细嫩又无腥味的技巧，用蛋清加点淀粉和胡椒粉腌制是尤为重要的一步。 食材：牛蛙两只，去皮后约250克左右，辣椒三个，泡椒死个。
调料：腌料：料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉一勺，蛋清少许。
配料：姜一块，蒜一[阅读全文]
(2019-11-16 04:45:07)
啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
食材：鸭肉半只1000克左右，仔姜一块，辣椒一个,啤酒一瓶500毫升。
调料：八角，桂皮，大蒜辣椒干适量，料酒，盐，生抽，冰糖三个。 [阅读全文]
食材：鸭肉半只1000克左右，仔姜一块，辣椒一个,啤酒一瓶500毫升。
调料：八角，桂皮，大蒜辣椒干适量，料酒，盐，生抽，冰糖三个。 [阅读全文]
(2019-11-13 05:59:54)
喜欢腊味砂锅饭，考虑家里小朋友不吃腊肠腊肉，来做个小孩喜欢的虾仁砂锅饭，味道非常满意，小朋友连吃两碗，饭菜一锅方便又好吃。
食材：大米200克左右，虾仁100克左右，土豆一个，胡萝卜半个，葱花少许。
调料：料酒，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，老抽。 [阅读全文]
调料：料酒，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，老抽。 [阅读全文]
(2019-11-11 07:08:22)
家常腐竹焖鸭的做法简单又美味，鸭肉入味又不会干，腐竹吸收了鸭的汤汁，比火锅里烫的还好吃。腐竹很容易焖烂，稍微用冷水泡十来分钟就可以，也可以不泡水直接焖。
食材：鸭半只800克左右，腐竹适量。
调料：八角、桂皮、干辣椒3个、大蒜粒4粒、姜、料酒、盐、生抽、白糖、葱段、辣椒圈。
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食材：鸭半只800克左右，腐竹适量。
调料：八角、桂皮、干辣椒3个、大蒜粒4粒、姜、料酒、盐、生抽、白糖、葱段、辣椒圈。
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(2019-11-05 06:10:21)
将红辣椒清洗洗净，再放在太阳下晒干水分，然后就可以开始做了，剁辣椒真的是我们餐桌上必不可少滴！，早上吃粉吃面配点辣椒酱超美味，也可作为调料入菜，味道就不必说了，单就是它火红的颜色，也能将菜肴点缀得更加诱人呢。
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(2019-07-31 03:20:47)
红烧排骨是非常受欢迎的一道家常菜，大小朋友都是爱不释口，排骨口感韧而不柴焦香味美无敌好吃。炒糖色是这道菜的关键，炒不到位颜色不好看，炒过头了就会有苦味 ，一定要小火慢慢炒，糖色出来的颜色亮黄，比老抽做出来的好看。 食材：排骨700克左右，大葱两小段，姜一块。 调料：料酒，油，冰糖约30克，八角一粒，桂皮一块，香叶两片，老抽一点点。 [阅读全文]
(2019-07-28 07:30:08)
家常香辣鸭翅，口味鲜美、营养俱佳深受欢迎，简单的炒制再加上慢炖让八角和花椒的味道慢慢浸入了鸭翅里，骨质酥软，汁香入味，可当菜也可以作休闲零嘴吃。
食材：鸭中翅800克左右。
调料：姜，蒜，辣椒干(辣的朝天椒干)，八角一个，花椒一把，料酒，豆瓣酱一勺，白糖，生抽，老抽。 成品图： [阅读全文]
(2019-07-24 08:06:28)
趁着茄子当季一定要吃的一道菜-茄子煲。每次做都得多做点，这次又用四个茄子来做。偶尔没胃口的时候，来一道茄子煲，超级美味下饭，超级香的茄子软烂入味，来两碗饭都不够吃！ 食材：茄子900克左右，猪肉100克左右，辣椒两个。
调料：蒜，豆瓣酱一勺，葱一根，盐，白糖，生抽，淀粉适量。 步骤：
茄子清洗干净，不喜欢皮的可以刮干净。
茄[阅读全文]
(2019-07-21 21:47:48)
茶树菇焖鸡：是一道非常普通的家常菜，营养丰富茶树菇搭配鸡肉一起炒过后再焖煮一会，不需要加其它复杂的调料，只需要盐调味，一盘美味有营养的家常菜很受家人的喜欢哦。 食材：鸡半只600克左右，辣椒三个，姜一块。
调料：油，白酒少许，盐。
步骤： 童子鸡半只剁块
辣椒，姜，泡发的茶树菇切段备用
辣椒先放盐炒一下，会没那么[阅读全文]
