白灼虾是广东的一道传统名菜，属粤菜系。白灼虾，一道做起来省时方便的美食。只要食材新鲜，焯水的时候先放料酒和姜，再把焯水的时间把握好，就可以吃到鲜嫩味美的虾。 食材：基围虾350克，姜一块，料酒两勺。 蘸料汁：姜末，蒜末，葱花，蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺。
步骤：
1：做蘸酱：切好姜蒜末放碗里，上面放葱花 2：油烧到冒烟再淋在姜[阅读全文]
博文
(2019-07-05 08:47:10)
白灼虾是广东的一道传统名菜，属粤菜系。白灼虾，一道做起来省时方便的美食。只要食材新鲜，焯水的时候先放料酒和姜，再把焯水的时间把握好，就可以吃到鲜嫩味美的虾。 食材：基围虾350克，姜一块，料酒两勺。 蘸料汁：姜末，蒜末，葱花，蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺。
步骤：
1：做蘸酱：切好姜蒜末放碗里，上面放葱花 2：油烧到冒烟再淋在姜[阅读全文]
(2019-06-30 07:34:52)
趁着吃杨梅的季节，来做道小时候非常喜欢的小零食-杨梅干，也叫杨梅干蜜饯。做的不多的话可以直接微波炉来做，做得多可以用烤箱烤，也可以直接太阳晒干。然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦，最后一步不粘白糖也可以。因为熬煮的时候加过冰糖了。 食材：700克左右，冰糖150克左右，白糖50克。
步骤： 1：杨梅加盐浸泡30分钟 2：加150冰糖煮20分[阅读全文]
(2019-06-24 08:13:50)
东坡肘子，都说是非常复杂繁琐的。我们来个简单版的，用了高度白酒不需要另外焯水，只需把浮沫去掉，小火炖煮2个小时即可。也可以换高压锅来炖更省事。东坡肘子，胶原蛋白丰富，肥而不腻，瘦而不柴，软而不烂，沾上香香的姜蒜汁汤汁味浓的口感，入口即化，回味无穷。 食材：猪肘子900克左右。
炖肉料：大葱三小段，姜一块，白酒50毫升，八角两个，桂皮两块[阅读全文]
(2019-05-15 07:40:44)
粽子有咸的甜的，不管甜的咸的家人都爱吃，但是全糯米的不好消化，所以加了些杂粮进去，肉也不用放太多，这样吃起来没负担。包粽子并不像大家想象的那么难，其实很简单，只需简单的几个步骤，就可以做出非常美味的粽子，还特有成就感。端午节快到了，小伙伴们一起动手做起来吧。
食材：糯米4斤左右，腰豆100克，红豆150克，荞麦米150克。
猪肉800克左右（盐，[阅读全文]
(2019-05-06 07:30:02)
酿甜米酒：以前要酿个甜酒非常麻烦，工序繁琐。用这种方法想喝个甜酒就非常简单了，不需要泡米，不用蒸锅里蒸糯米饭。糯米洗好后直接跟平时煲饭一样煲熟（糯米粘性大，少放点水去煲出来米饭稍微硬些更好），待凉得差不多了，加凉开水翻散米饭，撒上甜酒曲拌匀，装好密封起来放上几天，米酒发酵的温度有26~30度左右是最合适的。热天两三天就可以出酒。爱喝甜酒的[阅读全文]
(2019-04-28 08:25:05)
香芋扣肉：是广东地区的名菜之一，主要原料是香芋和五花肉，制作简单，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
食材：扣肉400克左右，槟榔芋（香芋）半个。
调料：盐，生抽，老抽。 其他扣肉做法： 豆角蒸扣肉做法 梅菜扣肉做法 虎皮扣肉做法 [阅读全文]
食材：扣肉400克左右，槟榔芋（香芋）半个。
调料：盐，生抽，老抽。 其他扣肉做法： 豆角蒸扣肉做法 梅菜扣肉做法 虎皮扣肉做法 [阅读全文]
(2019-04-24 06:22:30)
萝卜干炒腊肉：是一道色香味俱全的经典家常湘菜，几乎湘菜馆都有的菜，爽脆的萝卜干融入腊肉特有的香味吃起来特别的香。好的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感
食材：腊肉，萝卜条，辣椒，青蒜两根。
调味料：油，[阅读全文]
调味料：油，[阅读全文]
(2019-04-21 06:56:51)
天麻乌鸡汤是一道传统的滋补汤水，天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状也具有不错的治疗效果，将天麻与乌鸡一起炖出来的美食，不仅包含了乌鸡的营养价值，也将天麻的药用功效充分的融入了汤中，因此天麻炖乌鸡受到不少人的喜欢。
食材：乌鸡500克左右，天麻20克左右，姜一块，枸杞少许。
调料：料酒，盐，胡椒粉，味精。 [阅读全文]
食材：乌鸡500克左右，天麻20克左右，姜一块，枸杞少许。
调料：料酒，盐，胡椒粉，味精。 [阅读全文]
(2019-04-18 05:32:24)
红烧的菜永远都是受欢迎的，因为红烧的菜都会有特别好的口感和味道。这次来个红烧鸡翅根最简单的做法，只需几步就能完成，不用焯水，稍微炒久一点，用姜蒜末炒香再煮，简简单单的红烧鸡翅根就非常美味了。
食材：鸡翅根700克左右。
调料：油，姜，蒜，冰糖，盐，老抽，蚝油。 [阅读全文]
食材：鸡翅根700克左右。
调料：油，姜，蒜，冰糖，盐，老抽，蚝油。 [阅读全文]
(2019-04-03 23:44:52)
艾叶青团粑粑：春天，清明前后的艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。每年清明节回家妈妈都会做的美食，第一次全程自己动手做，艾叶自己摘的，春笋自己挖的，腊肉油豆腐妈妈给的，真材实料的舌尖上的味道，自己做的比买的好多了！这样做成的艾叶粑粑颜色好看又好吃。
食材：面团：糯米粉250克，面粉250克，艾叶250左右。
馅料：笋，豆腐丁，腊肉丁，蒜苗，辣椒[阅读全文]
馅料：笋，豆腐丁，腊肉丁，蒜苗，辣椒[阅读全文]
