靠海吃海鲜，近水楼台先得月。澳洲海鲜特别是海虾无比鲜美，和大家分享大虾的各种简单易学的烹饪方法。 土豆泥时蔬虾球、日式大虾饭团（图三第一行右手） 做法： 1.土豆切小块蒸熟，放一小块黄油和盐搅拌均匀。 2.大虾去皮、虾线，留虾尾备用（可单独煮一下虾尾）。虾肉切小粒加入蚝油和时蔬粒炒熟放凉 3.盘中铺垫蔬菜装饰，把虾肉时蔬粒放[阅读全文]
享受生活
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博文
(2016-06-28 21:00:07)
靠海吃海鲜，近水楼台先得月。澳洲海鲜特别是海虾无比鲜美，和大家分享大虾的各种简单易学的烹饪方法。 土豆泥时蔬虾球、日式大虾饭团（图三第一行右手） 做法： 1.土豆切小块蒸熟，放一小块黄油和盐搅拌均匀。 2.大虾去皮、虾线，留虾尾备用（可单独煮一下虾尾）。虾肉切小粒加入蚝油和时蔬粒炒熟放凉 3.盘中铺垫蔬菜装饰，把虾肉时蔬粒放[阅读全文]
(2016-06-20 22:22:09)
文艺复兴的一座座中世纪古城的意大利看到不一样的风景，让我们在陌生的地方收获久违的感动。 在意大利米兰，你可以在二世长廊中尽情感受时尚之都的魅力,感叹哥特式风格的米兰大教堂雄伟。在威尼斯大运河你可以乘坐游艇感受她的动感，坐着贡多拉在蜿蜒曲折而狭窄的河道中品味水城，可以坐在被拿破仑称为欧洲最美客厅的圣马可广场上，晒着午后的太阳，喝一杯咖[阅读全文]
(2016-06-13 23:22:56)
喜欢抹茶做的各式甜品。冻芝士加上抹茶口味很适合夏天的一款蛋糕。冻芝士蛋糕不用烤箱制作，简单易成功！这款蛋糕按照方子操作，没有打发蛋白等复杂过程，适合初学者。 原料和制作方法： 奶油奶酪250克、细砂糖95克、酸奶100克、抹茶粉7克、热水30克、牛奶30克、淡奶油20克+150克、吉利丁片12克、草莓几颗 6寸蛋糕模具 1、奶油奶酪切成小块放入盆中，[阅读全文]
(2016-06-06 22:05:05)
巴黎BouillonChartier大众食堂范儿。这家1896年创立的老字号BouillonChartier。永远如此人满为患。这家的卖点就是用好吃亲民的价格吃到性价比超高的正宗法国平民家常菜。餐厅还是维持一个多世纪前的样子，使用古老的装饰和油画。而厅堂宽敞明亮，配上少有的大条桌和高声吆喝，以及各式白菜价的法国传统美食，巴黎竟然也可以如此接地气！价位约10欧左右的plat，10-20欧的人[阅读全文]
(2016-05-31 21:42:37)
吃货之旅美食必不可少，法国巴黎第一天直奔香榭丽大街品尝名店拉杜丽（Ladurée）的甜品。 法式甜点是世界上最富盛名的。世界甜点看法国，法国甜点看巴黎。说到法式甜点不可能不想到“马卡龙”，在暖阳斜照的午后，一杯咖啡，几枚缤纷的马卡龙是任何人都想要的生活。Ladurée的历史源于1862年，是世界最顶级的甜点品牌之一。有人说：去法国没有吃[阅读全文]
(2016-05-02 17:51:46)
不少城友询问上篇爬梯美食操作方法，之后会陆续介绍。用油性鱼类代替红肉（每周一至两次）是对健康最有好处的饮食方法之一。事实上，每周吃270克鱼就可以把患心脏病的概率降低三分之一。油性鱼类（如三文鱼、鲱鱼、马鲛鱼和鲑鱼）被广泛认为是大自然赋予我们的一种营养丰富的超级食物，它们的脂肪含量低，富含铁元素、蛋白质、维生素B-12和欧米茄三脂肪酸。另外[阅读全文]
(2016-04-25 18:46:27)
澳洲战争纪念日长周末，嗨皮群聚会，秀秀我做的美食！ 餐前小食 炸锅版烤鸭腿 酸辣瓜条 脆皮五花肉 烤箱版熏鱼 时蔬杯 素什锦 烤春卷 大虾粉丝煲 蚝油西兰花 糯米鸡肉烧卖 餐后甜品：马卡龙、杏仁酥 水果 再上一张墨村秋景，谢谢分享！ [阅读全文]
(2016-04-18 17:29:28)
驴打滚是我离开中国到海外学会的第一道小吃、中式甜品。记得女儿在香港茶餐厅看着推车问服务生要驴打滚。服务生边笑边问也没搞懂女儿要吃的是什么。那天开始我发现吃喜欢的美食要靠自己。在国内我只会炒米饭、吃方便面、煮速冻饺子。澳洲是个大熔炉，每次和朋友聚会聚餐和看网上的美食网站，都让我对做美食产生了浓厚的兴趣。我每个周末扎在厨房，我可以[阅读全文]
(2016-04-14 18:18:49)
这款蛋糕很适合夏天食用，我使用网上抹茶冰激凌蛋糕方子稍加改动。蛋糕是海绵蛋糕，下次再详细介绍海绵蛋糕的做法。蛋糕上面一层需要平滑，底层太稀蛋糕容易浮出模具，所以上下层用料我根据经验稍加调整。感觉这个方子成功的机率很高！ 巧克力慕斯蛋糕的用料和具体操作方法： 底层：牛奶100克，巧克力120克，奶油奶酪半块（125克）糖40克，吉利片10克，淡[阅读全文]
(2016-04-10 19:10:52)
马卡龙（Macaron，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸）據說，這種點心在8世紀時即出現在義大利，沒有動人的故事，后来在法国发扬光大，成为法国知名甜品。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的马卡龙。马卡龙的制作难度是稍不留意就会失败。以为看不出来的小问题，[阅读全文]
